孕期贫血补血警惕四大陷阱

　　萝卜炖牛腩

　　牛肉含铁元素十分丰富，铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物。

　　原料：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量。

　　调料：辣豆瓣酱10克，番茄酱10克，料酒15克，糖10克。

　　做法：

　　红萝卜去皮洗净，切成块。

　　牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用。

　　油锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟。

　　牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

　　红枣兔肉

　　红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素，尤其是钙和铁含量丰富，可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，含有丰富的卵磷脂，是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

　　原料：兔肉300克，红枣30克。

　　调料：盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　做法：

　　红枣洗净、去核、沥干水分备用。

　　将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

　　豆芽炒猪肝

　　猪肝含有丰富的铁质，可以预防和治疗孕妇贫血，同时，还含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B以及钙、磷、锌等矿物质，这些都是人体所必需且容易缺乏的营养物质。

　　原料：猪肝100克，豆芽300克，淀粉10克。

　　调料：料酒、盐、酱油、醋各适量。

　　做法：

　　将豆芽洗干净，再放入沸水中烫一下，捞出来沥干水。

　　将猪肝洗净，切成薄片。淀粉加适量水调成稠糊，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。

　　锅内放油烧至七成热后，将豆芽倒入翻炒几下，加入盐，滴几滴醋，炒拌均匀，盛入盘中备用。

　　洗净锅后再放适量油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速划散，再加入料酒、酱油翻炒，最后将已炒好的豆芽倒入锅内，翻炒均匀即可。

　　干贝乌骨鸡

　　乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，并含有丰富的谷氨酸钠，味道十分鲜美。

　　原料：乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归20克，龙眼肉20克，姜10克。

　　调料：盐适量。

　　做法：

　　生干贝放入清水中泡发；乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

　　将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

　　炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。

　　黄花瘦肉粥

　　黄花菜含铁量很高，每100克黄花菜含铁8。10毫克，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　原料：粳米100克，猪肉（瘦）100克，干黄花菜50克。

　　调料：姜3克，盐2克。

　　做法：

　　将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时。

　　猪瘦肉洗净，切片；干黄花菜用水泡透；姜去皮切丝。

　　将煮锅内放入泡好的粳米，连带泡米的水煮至七分熟。

　　放入肉片、黄花菜、姜丝，再用小火慢慢煮至粘稠，加盐调味即可。

　　猪肝炒菠菜

　　猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，可以预防贫血，并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　原料：菠菜200克，猪肝300克，海米5克，香菜10克。

　　调料：油20克，盐2克，料酒10克，酱油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，鸡精2克。

　　做法：

　　将猪肝切成小薄片；海米用温水浸泡好；香菜切成碎末。

　　将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出（菠菜含大量草酸，用开水烫一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。

　　锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。

　　孕期想要补血，最好的方式就是通过食补哦。

　　孕妈咪在怀孕期间，如果经常出现头晕脸色苍白等症状，就很可能已经有了贫血征兆。这个时候，妈妈们一定要注意补血。那么，孕妇应该怎么补血呢？孕妇补血容易跑进哪些误区？

　　孕妇补血的3大陷阱

　　补血陷阱一：贫血是很常见，不会影响胎儿

　　错。贫血会使孕妇的血液携带养料和氧气的能力下降，严重的话会影响胎儿的营养吸收。一般新生儿不至于贫血，但体内铁的贮备会比正常的新生儿少，在出生三、四个月之后，吃母乳的婴儿也可能会贫血，免疫力会下降，一不留神就可能会出现感冒发烧等情况，让父母们心疼不已。

　　补血陷阱二：查出贫血，多吃红枣赤豆汤就行

　　错。很多人都会煮上一大锅传统的红枣赤豆汤，或是血糯米等食物，天天吃。这真的是补血最好的方法吗？其实，红枣、赤豆、血糯米、黑木耳确实是植物性食品中含铁量较高的，长期食用对贫血有一定的调理作用，但植物中的铁吸收率远远低于动物性食物。

　　补血陷阱三：动物肝脏胆固醇太高了，吃不得

　　错。对于孕妈咪来说，适量的胆固醇是体内很多与胎儿发育有关激素的原材料，也是人体必要的营养。肝脏中含有的代谢废物或汞、铅等重金属毒素并不比别的脏器高多少，甚至远低于骨髓中的重金属量，所以不必为此过于担心。

　　孕妈咪补血汤精选：鲫鱼补血汤

　　原料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

　　制作方法：

　　1。鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。

　　2。将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。

　　3。红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。

　　4。水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

　　健康提示：

　　鲤鱼补血汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

　　孕妈咪补血粥精选：牛乳粥

　　原料：鲜牛奶250毫升，粳米60克，白糖适量。

　　制作方法：

　　1、将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度。

　　2、将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸。放糖调匀，即可取食

　　健康提示：此美食可辅助防治妊娠贫血。

　　孕妈咪补血三种水果精选

　　樱桃

　　樱桃正是补血固肾强精的果品。其中樱桃虽然娇小玲珑，铁质含量却是果中之冠，所以说它能补血，一点也不假。素患贫血、血色素低或须壮阳火的人，细啖樱桃确能利口利腹。

　　葡萄

　　葡萄，同样能养血固肾，强壮体质。而且葡萄对孕妇有安胎功效。

　　草莓

　　草莓含有丰富的维生素C，维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，这对孕妇也大有好处。孕妇吃草莓可以防止牙龈出血等因为缺少维生素C而出现的症状。同时因为草莓含铁，还可以有效地预防孕妇贫血。