上班孕妈的工作餐营养升级方案

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　　工作餐营养升级方案

　　在外就餐的上班族孕妈咪，往往营养的摄取偏重淀粉类，蛋白质和蔬菜较难补充充足。这样，不仅容易造成营养素摄取不均衡，影响胎宝宝的生长发育，而且一不留神就会让孕妈咪胖起来。怎样弥补这一缺憾呢？

　　方案1：盒饭的菜式要丰富

　　很多单位的午餐都会选择外送的盒饭，在菜式的选择上，孕妈咪应该选择配菜种类较多的套餐，如一份套餐里米饭、鱼、肉、蔬菜都有，这样的套餐营养配比较均衡。

　　方案2：餐厅的卫生要注意

　　如果单位没有统一安排午餐，孕妈咪可去附近的餐厅吃饭，在选择餐馆的时候要注意卫生状况，最好自带餐具，以免感染细菌。

　　方案3：同事拼菜更经济

　　上班族孕妈咪们要想吃得丰富而又经济，最好的办法莫过于和同事们一起拼菜吃饭了。这样可以多点一些菜式，荤素搭配，营养更均衡。

　　温馨提示：工作餐5大注意

　　1.远离油炸食物

　　外面的油炸类食物，在制作过程中所用的食用油难免不是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有很多有害物质，孕妈咪应该远离。

　　2.拒绝味重食物

　　外出就餐所吃的菜往往做不到口味适中，孕妈咪应该少吃太咸的食物，以防止体内水钠潴留，引起血压上升或双足浮肿。其他辛辣、调味重的食物也应该明智地拒绝。

　　3.饭后吃个水果

　　为了弥补新鲜蔬菜补充的不足，孕妈咪最好在午饭后30分钟吃个水果，以补充体内维生素的缺乏。如果办公室清洗不方便，孕妈咪可以在早上出门前把水果清洗干净，然后用保鲜膜包裹带到公司。

　　4.谨慎挑选饮料

　　饮料应挑选矿泉水和纯果汁一类的，含咖啡因或酒精的饮料对孕期不利，最好不要选择。

　　5.携带袋装牛奶

　　在外就餐的上班族孕妈咪需要额外补充一些含钙食物。把牛奶带到办公室饮用是个不错的选择。如果办公室没有微波炉加热，别忘了挑选经过巴氏杀菌消毒的的牛奶。

孕期上班要注意什么?

生活中，不少女性怀孕了还坚持上班，一方面是因为要生孩子了，经济压力更大，要多赚点奶粉钱，另一方面，孕妇上班也有很大好处，有利于身心健康，不过孕妇上班必然要出门，那上班的孕妇要注意什么?

孕妇啥时候停止工作为好呢？

几十年前，人们认为孕妇不宜参加劳动，现在这种观念发生了很大的变化。如今许多孕妇在分娩开始的前几天，甚至几小时仍然在工作。

盘点上班期间怀孕享有的特权

　　解读：女职工在孕期、产期、哺乳期内，单位不得辞退，不得降低其基本工资。

　　上班族孕妈咪饮食注意事项。

　　一、慎吃油炸食物

　　工作餐中的油炸类食物，在制作过程中使用的食用油通常是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有很多有害物质，准妈妈最好不要食用工作餐里的油炸食物。

　　二、拒绝味重食物

　　工作餐里的菜往往不是成了就是淡了。准妈妈应少吃太成的食物，以防止体内水钠潴留，引起血压上升或双足水肿。其他辛辣、调味重的食物也应该明智地拒绝。

　　三、饭前吃个水果

　　为了弥补吃新鲜蔬菜不足，准妈妈可以在午饭前30分钟吃个水果，以补充维生素。

　　四、慎重挑选饮料

　　准妈妈别忘了慎重选择饮料。健康饮料包括矿泉水和纯果汁，而含咖啡因或酒精的饮料则对孕期不利。

　　五、自己带食品包

　　自带食品包不仅可以为经常发生的饥饿做好准备，避免出现尴尬，还能适当补充工作餐中缺乏的营养。如下食物可选择装入食品包中：

　　牛奶：吃工作餐的职场准妈妈需要额外补充一些含钙食物。把牛奶带到办公室饮用是个不错的选择。如果办公室没有微波炉加热，别忘了挑选的牛奶应该是经过巴氏杀菌消毒的。

　　水果：新鲜水果对准妈妈好处多多。如果办公室清洗不方便，早上出门前清洗后，用保鲜膜包好。

　　饱腹食物：可选择全麦面包、消化饼等粗纤维的面食。核桃仁、杏仁等坚果也不错，不仅体积小、好携带，而且含有孕妈妈需要的多种营养元素。

对于大部分的白领来说，午饭都是至关重要的一餐，但是大部分的白领也是对午餐不够重视，认为吃饱不饿就好。午餐的好坏以及饮食习惯，对白领的健康至关重要。白领到底应该如何吃好午餐呢？

午餐不能单求饱 但也不宜吃太饱

人在午餐时如果放开肚皮大吃，将会在下午工作时出现“饭气攻心”的情况，身体中的血液和氧气将被从脑部调至身体其他部位来协调消化糖分、脂肪和食物带来的养分。这一过程可持续两个小时。

由于体内的能量有很大部分被用来消化食物，因此，午餐后的1至2小时左右，是最不适宜作出决定问题的时间，因为脑部未能进入正常状态。

对于懒人和无暇吃饭的人来说，我觉得选择盒饭是最佳的方案了。因为通常盒饭是荤素搭配，种类比较齐全，不会全荤或者全素。具体到我们个人选择的时候，要保证畜、禽、鱼肉、豆类中至少有一种，蔬菜有1种，主食1种。如果还有饮料、汤提供，建议最好选择汤或者豆浆，对于可乐、雪碧、果汁，希望大家还是放弃吧，因为在吃饭的时候，再同时摄入碳水化合物含量那么高的饮料，不仅增加热量的摄入、稀释胃液影响消化，更埋下糖尿病的祸根。

对于喜欢走出办公室在外面就餐或者有食堂的人来说，通常要自己来选择搭配一顿午餐。那么在选择的时候一样要首先考虑到食材的种类。主食、纯蔬菜为必选项，畜、禽、鱼肉、豆类中至少有一种。最好不要在副食的选择上，清一色的肉制品，因为这样膳食纤维的摄入不够。而且大家不要认为吃个水果就可以达到蔬菜的作用。蔬菜和水果在很多成分、作用上都是不一样的，不能够互相代替。

午餐这些食物比较好

抗衰老抗癌食品——西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳蛋白质来源——鱼肉

推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

降脂食品——洋葱

推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

抗氧化食品——豆腐

推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

保持活力食物——圆白菜

推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

养颜食物——新鲜果蔬

推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

白领应该重视起来自己的午餐，在有条件的情况下自己做出好的营养，如果是盒饭的话，尽量选择有如上营养的饭食。

　　现在上班族妈妈有福了，现在特为准妈妈们推荐几款“便当料理”！简单的烹调方法，加上均衡的营养成分，以及漂亮的摆设方式，让准妈妈们胃口大开。

　　蔬菜种类

　　准妈妈的便当料理，应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够，建议准妈妈可选择一道味道好的为主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮，可以防止便秘。

　　烹调方式

　　适合准妈妈便当料理的烹调方式，以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味，而且不油腻，不会引起准妈妈呕吐。

　　补充营养

　　由于怀孕后期，饭量会大增，或许一个便当的量根本就不够，建议可以另外带一些生菜到单位，放到冰箱里保鲜，在下午的时候可以吃一点，或者也可以吃点饼干、牛奶之类的。

　　摆放技巧

　　便当菜的摆放技巧在于不要把所有的菜都通通放在饭上，不妨选择菜、饭分开装。另外，酱汁不要直接洒在饭上，可用袋子装起来，等便当蒸好了再洒上食用，或是利用铝箔纸，将油炸食物包起来，再放到便当盒里蒸，可以吸收多余的油脂，使蔬菜看起来比较诱人。

　　高钙玉米饭＋麻香四季豆（3～4人份）

　　高钙玉米饭

　　材料：米2杯、水2杯、鱼肉50克 玉米粒100克 魔芋100克

　　调味料：盐、白胡椒粉各少许

　　做法：米洗净和水一起放入锅中，魔芋切丁，和鱼肉、玉米粒一起洒在米上，将米饭煮熟即可。

　　营养成分：蛋白质30。6克 脂肪3。9克 糖271。4克 纤维1。6克

　　麻香四季豆

　　材料：四季豆100克 白芝麻1小匙 沸水一锅

　　调味料：鸡精、盐少许

　　做法：

　　1 四季豆去老筋丝切斜段，用沸水烫熟，沥干水分，再加上调味料拌匀。

　　2 白芝麻用干锅炒香，加入四季豆中拌匀即可，不论熟吃冷食皆可。

　　营养成分：蛋白质2。9克 脂肪2克 糖271。4克 纤维1。6克

　　蔬菜咖喱锅（4人份）

　　材料：洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜600克、乌龙面500克、油2大匙、咖喱块30克、水2碗、淀粉2大匙

　　做法：

　　1 将蔬菜切丁备用，乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。

　　2 用2大匙油爆香洋葱，再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软，即可用淀粉勾芡熄火。

　　3 取一个小盘，铺上铝箔纸，将咖喱酱放入铝箔纸内包好，放在便当的旁边，食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。

　　营养成分：蛋白质38克 脂肪 39。2克 糖182克 纤维5。1克

　　柠檬鲑鱼＋田园薯泥＋酱味荠菜＋米饭

　　柠檬鲑鱼

　　材料：鲑鱼300克 柠檬150克 盐少许

　　做法：将鲑鱼用盐腌渍，放入烧热的锅中，用少许油煎熟，食用时淋上柠檬汁即可。

　　营养成分：蛋白质60。6克 脂肪48。3克 糖12。5克 纤维0。2克

　　田园薯泥

　　材料：瘦肉100克 土豆150克 胡萝卜50克 水2碗 油2小匙

　　调味料：盐适量，白胡椒粉少许

　　做法：将材料全部切丁，用少许油拌炒肉丁，再加入土豆、胡萝卜和水闷煮，直到土豆松透、汤汁浓稠，再用调味料调味即可。

　　营养成分：蛋白质25。5克 脂肪14。1克 糖35。8克 纤维4。1克

　　酱味荠菜

　　材料：荠菜400克 沸水和凉开水各一锅 葱花少许

　　调味料：姜2小片 酱油1大匙 热开水1小匙 风味调味料1小匙

　　做法：

　　1 荠菜洗净不切，用沸水烫熟，捞出后用凉开水漂凉后拧干水分，切段分装。

　　2 将调味料调匀，分小包装好，食用时将酱汁淋在荠菜上即可。

　　营养成分：蛋白质3。2克 脂肪2克 糖13。6克 纤维2克

　　话梅蒸肉＋香味西芹＋菠萝炒木耳＋米饭（4人份）

　　话梅蒸肉

　　材料：里脊肉200克 腌渍话梅100克 水1／2碗

　　调味料：糖1小匙 白胡椒粉少许

　　做法：

　　1 里脊肉切约0。5厘米厚片，用调味料拌匀，话梅去核将梅肉切碎。

　　2 将肉片排在盘中，撒上梅肉和梅汁，再将水淋上，放在锅里蒸15分钟即可。

　　营养成分：蛋白质30。6克 脂肪3。9克 糖271。4克 纤维1。6克

　　香味西芹

　　材料：西芹500克 红辣椒1个 虾皮5克 油2小匙

　　调味料：盐适量 香油少许

　　做法：

　　1 西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟。

　　2 用2小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可。

　　营养成分：蛋白质30。6克 脂肪3。9克 糖271。4克 纤维1。6克

　　菠萝炒木耳

　　材料：菠萝50克 木耳50克 面块100克 姜丝10克 油2小匙 水1碗

　　调味料：盐适量 糖1小匙

　　做法：

　　1 菠萝切片，木耳用手撕成片状即可，面块切成圆形。

　　2 用油爆香姜丝，加入菠萝、木耳、面块略炒，调味并用少许水略烧即可。

　　营养成分：蛋白质30。6克 脂肪3。9克 糖271。4克 纤维1。6克。

备孕补肾吃什么比较好

1、山药

它是补肾的首选食品，在传统补肾精佳品“六味地黄丸”和医圣张仲景的补虚名方“薯蓣丸”中，山药占据着“总裁”或“副总”的位置，补肾效果十分明显。除了补肾之外，山药对于肺和脾的补益效果也很明显，不仅孕前有用，孕后更可以用来养胎。每天食用50g-200g即可。

2、核桃

核桃可以延缓肾精的消耗，从年轻时就坚持吃核桃的人，到了老年普遍头发、牙齿、眼睛都会比较好。同时，核桃的形状类似大脑，中医认为像什么补什么，所以孕前和孕中多吃核桃的话，生下的孩子更聪明好动，新妈们则更容易恢复。

3、黑枣

中医有记载，黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾阴血的功效，想要养肾的MM可以多吃一点黑枣。

4、桑葚

桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一，被称为“民间圣果”。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。

5、葡萄

葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素，还含有多种人体必需氨基酸。中医学也认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。

6、鸡蛋

鸡 蛋和我们的卵子有着某些相似的物质，经常食用会增加我们体内产生肾精和卵子的物质储备以及能力。烹制鸡蛋时一定要“溏心”。在中医眼中，鸡蛋分红皮、白 皮，也分蛋清和蛋黄，这都是不一样的，红皮蛋偏于补血，白皮蛋偏于补气，蛋清偏于补阳，蛋黄偏于滋阴。用蛋黄滋阴、补肾的时候，溏心蛋效果更好。

7、枸杞子

在大名鼎鼎的补益肾精名方“五子衍宗丸”中，枸杞是重要的成员之一。每天吃一把枸杞子就够了，不必泡水，像吃葡萄干一样嚼着吃就好。