孕晚期营养美食：桂花馒头

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　　本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。桂花馒头是孕期的一款好食谱。

　　主料： 小麦面粉 500克

　　辅料： 糖桂花 30克 杏脯 30克 调料： 鸡蛋 300克 白砂糖 10克 香油 15克 红绿丝 5克

　　制作工艺

　　1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。

　　2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。 工艺提示 (果脯可选用任何种类果脯代替杏脯)。

　　菜品口感 绵软香甜。

　　相关人群 本菜适宜怀孕末期食用。

准妈妈在孕晚期吃什么好呢？可以给孕妇准备哪些营养汤品呢？这个时候的饮食不仅仅是要满足母体和胎儿的需求，还要为分娩储备能量哦。在这里，小编就来推荐几款孕晚期的营养汤品给孕晚期的准妈妈们，千万别错过了哦。

孕晚期的营养需求

进入妊娠后期，除满足胎儿生长发育所需外，孕妇和胎儿体内还要储存一些营养素，所以对营养素需求量增加。要增加每日进餐次数和进食量，使膳食中各种营养素和能量能满足孕妇和胎儿需要。

这时期要补充足量的钙。妊娠晚期准妈妈对钙的需要量明显增加，因为胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙，准妈妈要多喝骨头汤、虾皮汤，多吃芝麻、海带、动物肝脏、蛋。

此外，应补充足量的维生素B。孕晚期准妈妈维生素B不足，会出现类似早孕反应的症状，甚至影响生产时准妈妈的子宫收缩，导致难产，因此准妈妈要多吃富含维生素B的粗粮。

另外，妊娠晚期除正餐外，要加吃零食和夜餐。

接下来，就来看看哪些汤品适合在孕晚期吃吧。

孕晚期的营养汤品

鲜蘑豆腐汤

原料：水发蘑菇100克、豆腐2块、蒜苗段10克、海米5克；盐、味精、香油、姜末、醋、胡椒面、清汤。

做法

1、把水发蘑菇和豆腐洗净，均切小片。

2、锅内添放清汤，放入豆腐片、蘑菇片、泡洗好的海米、盐和姜末烧开，撇出浮沫，加入胡椒面、醋，淋入香油，撒入味精，即可出锅。吃时，撒上洗净的蒜苗段即可。

功效解析

蘑菇益肠胃，理气，又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等，是不可多得的保健食品，孕妇应多食。

木樨汤

原料：猪肉、菠菜、水发木耳各50克，鸡蛋1个；酱油、花椒水、盐、味精、肉汤、香油。

做法

1、把猪肉洗净，切成丝；鸡蛋打在碗内搅匀；菠菜洗净，切成小段；木耳洗净，切成小块。

2、锅内放肉汤烧沸，把肉丝、木耳块放入锅内，加酱油、花椒水、盐、味精，汤开时撇去浮沫，加入菠菜段，把鸡蛋淋入汤内，再撇去浮沫，淋点香油即可。

汤品可选择的食材丰富，营养多样化，更容易消化和吸收，所以非常适合孕晚期的准妈妈食用。

冬瓜汤

原料：冬瓜500克、猪肉片50克；高汤、酱油、味精、盐、香油。

做法

1、冬瓜去皮，洗净，切成片。

2、锅内放清水煮沸，立即加入冬瓜片、猪肉片、高汤、酱油、盐，待汤再次煮沸。

3、冬瓜煮烂时，撇去浮沫，加味精，淋香油，盛入碗内即可。

土豆汤

原料：土豆100克、洋葱25克、水发海带100克；盐、味精、海米、植物油、高汤。

做法

1、土豆去皮，洗净，切成细丝；水发海带洗净，切成同样的丝；洋葱切成末。

2、锅内放植物油烧热，加洋葱末略炒出香味，加高汤烧沸，加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后，再烧沸即可。

功效解析

清香可口，有益于胎儿发育。

莲藕排骨汤

原料：猪排骨150克、莲藕500克、小油菜1棵；盐。

做法

1、将猪排洗净，剁成块状；莲藕洗净，去皮，切成厚片；小油菜洗净待用。

2、将排骨块放入沸水中焯烫去血水，冲凉、洗净备用。

3、将焯烫后的排骨块和藕片一同放入清水中，大火烧沸后转小火炖2小时，起锅前先放入小油菜煮2分钟，然后再放入少许盐即可。

功效解析

莲藕中丰富的维生素B1及钙、铁、磷、钠，可提供准妈妈及胎儿能量代谢的需要，对于孕妇还有安神、净血祛淤、清热解毒的功效，对孕妇怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解、消炎功效。

准妈妈可以根据自己的口味来选择以上的孕晚期汤品哦。

　　孕末期(28周～分娩)

　　特点：孕7～9个月，胎儿体内组织、器官迅速增长。脑细胞分裂增殖加快以及骨骼开始钙化是这一期的特点。与此相伴随的是孕妇子宫增大、乳腺发育增快，并且母体还需要为产后泌乳开始储备能量以及营养素，因此，对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要量均有明显的增加。

　　膳食要求

　　1.适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量：鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的良好来源，其中鱼类除了提供优质蛋白质外，还可提供n-3多不饱和脂肪酸(如二十二碳六烯酸、DHA)，这对孕20周后胎儿脑和视网膜的功能发育极为重要。

　　2.适当增加奶类的摄入：奶或奶制品富含蛋白质，同时也是钙的良好来源。孕末期钙的需要量明显增加：胎儿每日需积累约110毫克的钙，有研究证实，孕期吃传统中国膳食(不含牛奶)，产后骨密度比同龄非孕女性下降16%，此外，孕期低钙摄入也会增加孕末期患妊娠毒血症的危险。

　　3.适量身体活动，保证适宜的体重增长：孕妇过多增加体重将增加难产的危险，过少的体重增长可能导致胎儿营养不良并影响母体的健康。因此，孕中期开始应每周称量和记录体重，根据体重的增加调整食物摄入。

　　4.少吃刺激性食物：浓茶、咖啡应尽量避免，刺激性食物亦应尽量少吃。

　　每日膳食建议

　　谷类 400～500克，植物油15～20克，盐、糖适量，豆类及制品50～100克，肉、禽、鱼 50～100克，鲜奶250～500克，蔬菜400～500克，水果100～200克。

　　孕末期食谱举例

　　早餐：肉丝鸡蛋面；加餐：牛奶+杏仁或核桃；

　　中餐：米饭+红白萝卜焖排骨+虾皮、花菇煮菜心(油菜或小白菜)+鱿鱼爆西兰花+花生煲猪展(猪腱肉)汤； 加餐：苹果(或纯果汁)；

　　晚餐：米饭+芹菜、炒豆腐皮、百叶炒肉丝+蒜蓉生菜+清蒸鲈鱼+黑豆煲生鱼(黑鱼)汤； 加餐：酸奶+饼干。

　　孕末期(28周～分娩)

　　特点：孕7～9个月，胎儿体内组织、器官迅速增长。脑细胞分裂增殖加快以及骨骼开始钙化是这一期的特点。与此相伴随的是孕妇子宫增大、乳腺发育增快，并且母体还需要为产后泌乳开始储备能量以及营养素，因此，对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要量均有明显的增加。

　　膳食要求

　　1.适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量：鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的良好来源，其中鱼类除了提供优质蛋白质外，还可提供n-3多不饱和脂肪酸(如二十二碳六烯酸、DHA)，这对孕20周后胎儿脑和视网膜的功能发育极为重要。

　　2.适当增加奶类的摄入：奶或奶制品富含蛋白质，同时也是钙的良好来源。孕末期钙的需要量明显增加：胎儿每日需积累约110毫克的钙，有研究证实，孕期吃传统中国膳食(不含牛奶)，产后骨密度比同龄非孕女性下降16%，此外，孕期低钙摄入也会增加孕末期患妊娠毒血症的危险。

　　3.适量身体活动，保证适宜的体重增长：孕妇过多增加体重将增加难产的危险，过少的体重增长可能导致胎儿营养不良并影响母体的健康。因此，孕中期开始应每周称量和记录体重，根据体重的增加调整食物摄入。

　　4.少吃刺激性食物：浓茶、咖啡应尽量避免，刺激性食物亦应尽量少吃。

　　每日膳食建议

　　谷类 400～500克，植物油15～20克，盐、糖适量，豆类及制品50～100克，肉、禽、鱼 50～100克，鲜奶250～500克，蔬菜400～500克，水果100～200克。

　　孕末期食谱举例

　　早餐：肉丝鸡蛋面；加餐：牛奶+杏仁或核桃；

　　中餐：米饭+红白萝卜焖排骨+虾皮、花菇煮菜心(油菜或小白菜)+鱿鱼爆西兰花+花生煲猪展(猪腱肉)汤； 加餐：苹果(或纯果汁)；

　　晚餐：米饭+芹菜、炒豆腐皮、百叶炒肉丝+蒜蓉生菜+清蒸鲈鱼+黑豆煲生鱼(黑鱼)汤； 加餐：酸奶+饼干。

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