不同孕期的营养要点

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　　孕早期营养配餐3要点

　　要点一：热量和蛋白质的供给

　　女性在怀孕期间由于胎儿、胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响，需要有充足的热量的摄入。世界卫生组织建议女性怀孕早期每日增加热量150千卡。另外，作为一个聪明的准妈妈，补充优质蛋白质也是非常重要的，蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。蛋白质是人体中重要的物质基础。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织，孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。因此，供给孕妇以充足的蛋白质极为重要。因为，充足的蛋白质可以预防妊娠毒血症等合并症这;能调整产褥期的生理过程，增加乳汁的分泌;而且蛋白质还是脑细胞的主要成分之一，是脑组织生长、发育、代谢的重要物质基础;蛋白质占脑干重量的35%，是脑细胞产生兴奋与抑制过程中的主要物质，在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用;蛋白质不足还会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能。

　　女性怀孕早期脂肪酸的供给不足，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。因此，作为准妈妈，对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是热量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。

　　大部分女性怀孕早期讨厌油腻食物。此时;吃些核桃和芝麻比较好核桃含有不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素，还有补气养血、温肺润肠的作用，其营养成分对于胚胎和脑的发育也非常有利。而且，嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。

　　要点二:摄入充足的维生素

　　女性怀孕时期需要的营养是全面的。因此，在饮食调节上准妈妈应注意各种维生素营养的吸收，多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。这时，也正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期，所以，准妈妈要更加注意补充多种维生素(尤其是叶酸、维生素B，2、维生素B6等)的摄入。

　　要点三：营养全面,搭配合理

　　怀孕早期应遵循营养全面、合理搭配的原则，避免营养不良或营养过剩。具体来说有以下原则。

　　第一、保证优质蛋白质的供应。孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质。在胚胎发育的关键时期，蛋白质、氨基酸缺乏或供给十足，可能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。因此，准妈妈应从膳食中摄入充足的优质蛋白质，每天不少于70克，才能满足母体的需要。

　　第二、确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶制品，不喜欢喝牛奶的准妈妈可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等：呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。

　　第三、适当增加热量的摄入。在主食方面，准妈妈要注意营养丰富全面，满足胎儿和自身每天的需要，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积被胎儿吸收后，全对胎儿大脑的发育产生不良影响。

　　第四、注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。

　　总之，合理全面的营养能，提供胚胎各器官发育所需要的各种营养素同时，还应考虑“早孕反应”的特点，食物要适合孕妇的口味。

　　0-8周 补叶酸

　　从计划怀孕到怀孕头三个月，补叶酸可降低孩子患有脊柱裂或者其他神经管缺陷的危险。

　　每天补充400微克的叶酸。

　　9-12周 补镁和维生素A

　　镁不仅对胎儿的肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼正常发育。怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿的身高、体重和头围大小。

　　胎儿发育的整个过程都需要维生素A，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月，胎儿自己并不储存维生素A，因此一定要供应充足。

　　13-16周 补碘

　　14周左右，胎儿的甲状腺开始起作用，制造自己的激素。而甲状腺需要碘才能发挥正常的作用。

　　17-20周 补维生素D和钙

　　这段时间孕妇需要充分的维生素D和钙来帮助胎儿的骨骼生长。

　　21-24周 补铁

　　如果孕妇不需要补铁，或者决定不补铁，那么要保证多吃含铁食物。为保证铁的吸收吃饭以后，喝茶或喝咖啡以前，至少要留出30分钟的间隔。

　　25-28周 补食物纤维

　　因为不断长大的胎儿会压迫孕妇的胃，引起胃部灼热，可能会引起便秘。纤维对保证消化系统的健康很重要，也能够减轻便秘。它还有助于维持稳定的血糖水平。

　　29-32周 补不饱和脂肪酸

　　不饱和脂肪酸中的Omega3和DHA有助于孩子眼睛、大脑、血液和神经系统的发育，整个孕期都需要这些元素，尤其是怀孕的最后三个月，孩子大脑迅速发育的时候。

　　33-36周 补蔬果

　　由于孕妇所需能量的增加，不要忘了多吃新鲜水果和蔬菜，这对孕妇和孩子都至关重要。

　　37-40周 补维生素B12和维生素K

　　孩子的神经开始发育出起保护作用的髓鞘，发育过程将持续到他出生以后。髓鞘发育依赖于维生素B12，这种维生素几乎只存在于动物制品中。维生素K对血液凝结很重要，人的一生都需要它，对准备生孩子的女人来说尤其重要。

　　为了平安地孕育出健康、聪明的宝宝，大多数准妈妈会有意识地调整平时的生活习惯，希望拥有更加健康的生活方式，那么，什么样的生活方式才是更加健康的呢？以下将针对孕期的饮食、日常生活、美容、恩爱、用药五大层面加以说明。

　　1、可以喝茶或花茶吗？

　　茶含有咖啡因，会刺激人体的交感神经，准妈妈在白天喝一两杯淡淡的绿茶并没有大碍，但如果晚上饮用就容易造成贫血的可能。

　　从医生的角度来看，怀孕期间没有限定不能喝花茶，但需要注意的是，有些花茶中会添加人工香料或添加物，可能对胎儿造成不良影响，因此，选择花茶时必须注重品质，以天然的花茶为主。

　　2、可以喝咖啡吗？

　　咖啡含有大量咖啡因，根据调查指出，怀孕期间摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼生长，也会增加恶心等现象，准妈妈应事先衡量自身的身体状况，再决定是否要饮用。

　　3、可以吃口味重的食物吗？

　　一般来说，重口味的食物含有较多的盐分和香料，容易造成准妈妈血压升高、水肿，建议孕期还是选择较清淡的食物为佳。

　　怀孕初期常出现糖尿病、巨婴、泌尿道感染等问题，准妈妈摄取甜食必须适可而止。

　　4、化学调味料或残留农药对胎儿有害吗？

　　化学调味料若摄取过多，容易对身体造成不良影响，且有些化学调味料还可能引起过敏，所以准妈妈应尽量选择不含化学调味料的餐点，自己做菜时也尽量少用化学调味料。食物中残存的农药大多可被肝脏分解，不至于会影响胎儿，准妈妈不用太过担心，但必须提醒的是，在烹调之前应该将食物仔细清洗，以减少农药残留。

　　5、可以吃生食吗？

　　孕期吃生食容易出现寄生虫感染的问题，再加上生食的卫生品质较难掌握，有可能因为腹泻。举凡牛肉、鱼片(尤其是淡水鱼)、海鲜等食物，准妈妈都最好避免生吃。

　　6、可以喝碳酸饮料吗？

　　怀孕期间应减少饮用碳酸饮料，一方面因其含糖量较高，又没什么营养，有可能引发妊娠糖尿病，另一方面则是因为其中含有CO2，容易造成准妈妈胀气，进而导致胃酸逆流，出现不舒服的情形。

　　7、可以吃腌制食品吗？

　　腌制食品的盐分含量高，吃多了容易造成水肿，再加上其口味比较重，准妈妈往往会在不自觉的情况下吃进大量白饭以平衡口感，间接地引发了孕期肥胖的问题。因此，建议怀孕期间最好避免摄取腌制食品，以现吃现做的新鲜食物为优先选择。

　　8、可以吃油炸食品吗？

　　偶尔吃点油条及其他油炸食品调节饮食对健康并无妨碍，但如果经常食用，就会危害健康。因为在加工制作油条的过程中，须添加一定量的明矾，明矾属于含铝的有机物，食用超量的铝对人的大脑是极为有害的。另外，油炸食品都是在高温下制作的，脂肪渐渐被氧化，会产生有害物质，高温加工的过程中还会不同程度地破坏食物中的蛋白质和维生素。所以，还是少吃油炸食品为好。

　　9、不吃早餐对胎儿有影响吗？

　　现代人生活忙碌，经常忽略早餐，但对准妈妈而言，早餐可说是非常重要，不能忽视。如果准妈妈经常不吃早餐，就可能因为血糖过低而出现易跌倒，造成意外伤害。另外，不吃早餐也容易因为空腹时间过长，导致胃不舒服。所以，准妈妈应该每天吃早餐，秉持重质不重量的原则，摄取充足的均衡的营养。

　　10、可以喝酒吗？

　　准妈妈最好不要喝酒。酒精是很强的致畸剂，怀孕期间若一次大量或多次少量饮酒，有可能引起胎儿畸形，造成“智力低下，因此准妈妈必须特别注意，以免影响自身及胎儿的健康。

　　11、可以吃冰品吗？

　　酷热难耐的夏季，冰品充满了清凉的诱惑。基本上，准妈妈吃少许冰品无碍，但应该注意卫生，不要吃卫生质量不合格的冰品，也不要吃太多，以免导致肠胃不适。

　　手段一：蔬菜当作水果吃

　　水果含有丰富的维生素，不仅是人体必需，还有利于铁的吸收，但是却不能毫无节制地食用，因为水果中含有大量糖分，容易发胖，并可能引发妊娠期糖尿病症。

　　不妨把一些口感好的蔬菜当作水果来吃，或者与水果混合在一起食用。比如把橙子与黄瓜拌成香橙黄瓜沙拉;或者，将胡萝卜与苹果混合打成果汁。当然，索性你还可以把番茄、樱桃小萝卜等当作水果吃，或者用黄瓜汁代替水果汁饮用，也是非常好的办法。

　　手段二：采用煎烤、清炖的肉类烹饪方法

　　烹饪肉类时，如果采用红烧的办法就很容易摄取过多营养，因为 “红烧”时会加入大量的料酒、糖、酱油，这些调料也具有很高的热量。

　　因此怀孕期间可以多用煎烤、清炖的办法来烹饪红肉类，比如用橄榄油与香草海盐烤羊排、清炖牛肉等。但是注意不要用明火烤肉，而使用烤箱，并避免烤焦，就不易产生易致癌物质了。

　　手段三：把柠檬当作调味剂

　　为了使食物更加好吃而添加的一些调料也非常容易发胖，比如拌沙拉用的蛋黄酱是用蛋黄与油搅拌而成，并加入盐和糖，热量非常高。所以，不妨试试自制沙拉汁。我自己最常用的一种调味汁是用少许橄榄油、柠檬汁、新鲜香草碎和少许研磨黑胡椒碎及海盐调拌的，因为柠檬已经有浓烈的酸味。可以让食物不需要太多其他调味就很有滋味，能够减少油、盐用量。这种调味汁除了做沙拉，更可以涂抹在三文鱼或其他鱼肉上做腌料，然后进行少油的煎烤，味道也非常棒。还可以把柠檬切片泡在矿泉水中，在夏天代替碳酸饮料，非常爽口、有利健康。

　　手段四：多用豆类、玉米、甘薯等充当主食

　　调整主食的结构，少吃一些精米白面，适当在主食中增加豆类和杂粮，比如蒸一碗杂粮饭。或者，以红薯、玉米、芋头当作主食，这样可以多吸收一些膳食纤维，有利肠蠕动，缓解孕期经常发生的便秘现象，也是保持体重缓慢增加的好办法。

　　手段五：将晚餐时间提前，并坚持饭后散步

　　怀孕期间如果可以养成少食多餐的习惯，也是对控制体重非常有益的。

　　同时，还可以把吃晚餐的时间提前一个小时，吃过晚餐后稍微休息下即可以外出散步30～45分钟，既可以消耗一定热量，适量运动还可以帮助自然分娩。

　　手段六：每天坚持称量体重，随时调整

　　买一只电子称，每天进行准确地称量，也可以非常有效地控制体重。

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