孕妇吃海鲜都有哪些禁忌？

【 tulaoshi.com - 怀孕 】

　　其实海鲜是很好的食物，我刚才讲了鱼里面的DHA，还有实际上鱼蛋白是比肉蛋白更容易吸收，颗粒小，而且鱼蛋白和钙结合在一起，海鱼是钙含量很好的鱼，虾是补钙很好的食物，我一直特别建议吃鱼，尤其是海鱼，但是如果你本身对海鱼、虾是过敏的，那这个时候就不要去吃它了，我们可以采取其他的食物补充你的优质蛋白。如果说你平时没有过敏，而且经常食用这种食物没有必要担心。关于蟹的问题，很多人说蟹引起流产什么，实际上我曾经在讲课当中讲过，蟹如果说比较担心流产主要在早期，孕早期。孕早期，这个蟹也不是说完全不能吃。主要是这个蟹属于偏寒的食物，吃的时候一定要用姜，姜给它调制，调制了好了就避免了这个问题。但是吃的方法不对，可能会有一定的伤害;还有一个问题，就是一个量，量多了才会产生不利的影响。

　　你少吃一点不会怎么样的。蟹也是蛋白质很好的食物，镁的含量也不错，到后期食物吃的合理，适当用点姜比较合理的吃是可以的。

如今，海鲜的含汞量越来越高，孕期如果常吃海鲜（指每周4次以上，每次100克以上），会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。因此孕妇要注意吃海鲜每周最多1-2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

一、孕妇不能吃哪些海鲜

对于孕妇来说，如果经常、大量食用含汞量高的海鱼类，母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。为此，孕妇不宜经常食用受污染的海产品，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。

二、孕妇可以多吃虾

虾对孕妇很有好处，它富含蛋白质和各种营养元素，可以多吃，但必须煮熟，避免微生物感染。孕妇要多吃海鱼，尤其是孕早期的准妈妈。因为海鱼中含的DHA对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用，而河鱼里DHA的含量远低于海鱼。孕妇吃螃蟹要多加注意，因蟹脚性寒，容易造成流产，所以在孕早期不要吃，孕中期或者孕晚期期食用时，一定要用适量的姜来调配，来中和。螃蟹中含有丰富的镁，对胎儿的神经发育很有好处。

三、孕妇吃海鲜的注意事项

1、吃海鲜时不宜畅饮啤酒

这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

2、海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃

至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

3、食用海鱼后服用维C海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果（指500克以内）和海鱼一起吃是不会中毒的。

4、孕妇不宜经常食用受污染的海产品，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。对于孕妇来说，如果经常大量食用含汞量高的海鱼类，母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。

5、怀孕早期，螃蟹坚决不能吃。特别强调的是螃蟹大钳子的肉，会引发早期胎儿流产，是极其危险的。第三，海鲜一定要吃熟的，万不可吃生海鲜。孕妇如果吃生海鲜，有一些寄生虫或病菌很容易被你肚子里的宝宝吸收。那个后果是不堪设想的。

6、虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映，如过敏、腹痛，就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此，只要准妈妈本人对虾无不良反应则可以吃，但要适量。

7、准妈妈吃海鲜，尤其是吃海鱼时，不要摄入维生素d，这两者在体内结合会产生有毒物质。

8、此外，患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

9、大部分海鲜都含有一些致病性的细菌，食用之前最好是先存放在4℃环境下冷冻一到两个小时，然后再用淡的盐水浸泡一下，以达到杀菌的目的。除此之外，螺贝蟹类海鲜在烹饪之前必须要洗干净，以预防部分细菌和脏物残留，在食用的时候添加姜和醋等佐料，也有利于杀菌。

四、适合孕妇的海鲜食谱

1、椒盐皮皮虾

材料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

做法：

①将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；

②蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；

③锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；

④倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

⑤将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

2、清蒸大龙虾

材料：龙虾100克，姜5克，醋15克，香油1克

做法：

①将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

②姜切碎成蓉；

③把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

④将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

3、鲜虾芦笋

材料：鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐

做法：

①将白虾去皮去泥肠，清洗干净

②洗净芦笋，并切成小段备用

③蒜拍成蓉、姜切片备用

④油热后，放入蒜蓉、姜片炝锅

⑤将虾、芦笋倒入，炒熟即可

　　1.海鲜煮不熟含有细菌

　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

　　2.死贝类病菌毒素多多

　　贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

　　３.吃海鲜后喝茶长结石

　　吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

　　４.海鲜啤酒同吃惹痛风

　　在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

　　５.海鲜水果同吃会腹痛

　　鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

　　6.冰鲜虾不可白灼着吃

　　任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。

　　海鲜好吃，但并非人人都能吃海鲜：

　　痛风病人少吃虾蟹

　　海鲜是一种高蛋白质也是高嘌呤食物，如果确定患有高尿酸血症或者通风病史的患者，过量的食用虾蟹这样，容易加重或诱发痛风的发生。这类市民往往在病情未发作前，和平常人并无两样，但一旦发作起来，严重时连基本的行动能力都无法正常进行，需要家人搀扶方能行动。

　　过敏体质者、皮肤病患者不宜食用海鲜

　　吃海鲜、水产易引发的疾病，除了痛风外，还易诱发过敏体质的人皮肤过敏。海鲜对于有皮肤病、疮疡患者也不宜食用。过敏体质的人食用后，容易出现全身性瘙痒，出现风团样的疙瘩，然后就是奇痒不已等过敏表现。由于患者在个人体质上往往存在差异，病情也有轻重缓急，一旦出现过敏症状后，最好的建议还是前往专科医院进行治疗，不要盲目地自行用药。

　　孕妇、哺乳期妇女别吃金枪鱼、剑鱼

　　随着近年来海水污染越来越严重，海鲜的含汞量也越来越高，若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上(每次100克以上)，就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，因此孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，最好不要吃金枪鱼、剑鱼等汞含量高的海鱼。

　　脾胃不好想多吃海鲜先健脾

　　专家表示，入秋后是中医界定的脾胃疾病高发时节，这和进食海鲜确实有一定的关系，因此，在入秋后，脾胃不好的人要注意健脾。脾胃不好就是消化功能比较差，体质偏虚寒。而海鲜性平，多偏凉，含蛋白质高，如果脾胃不好的人大量吃海鲜就可能消化不好、腹泻等。如果脾胃不好，又想多吃海鲜怎么办?那就需要健脾，“按中医理论来讲，诸如高尿酸血症、脾胃不适往往属于湿热留置体内引发的病变，在饮食保健方面，应该多吃祛湿热的东西，比如祛湿茶，比如薏米、土茯苓、茯苓、木棉花、茵陈等一类的汤水”。脾胃功能调理好后，消化功能增强，吃海鲜就不用太多顾虑了。

　　肾功能不好的吃海鲜忌过量

　　专家认为，肾功能不好的人要限制蛋白质的摄入，因为海鲜不油腻，很容易摄入过量。“比如吃2两肉与吃2两虾的感觉不同，吃虾很容易一吃就吃很多，导致蛋白质超标，这对肾功能不好的人来说很不好。”

　　你一定听说过“男人多吃海鲜，可以助性或助孕。”但是你可能不了解，为何出现这样的说法。究竟海鲜中含有什么样的神奇元素，何以让男人们如此趋之若鹜呢？多数海鲜中都含有“锌”，曾有研究报告指出，锌可增强精虫活动力；但也有研究发现，过多的锌反而使精虫活动力趋缓。

　　这是怎么一回事呢？以下就以泌尿科医师的角度，提出意见供您参考。

　　影响篇

　　人体内有许多“小兵立大功”的微量元素，既然是微量元素（每人每天平均需要量低于100毫克者），就表示在身体之中，它的含量、存量是相当少的。虽然量很少，但若是过高或过低，也都可能对人体产生影响。

　　“锌”助性？尚无直接证据

　　“锌”属于人体必须微量元素之一，再加上许多研究显示，锌与男性精虫活动力有其关联性，而多数的海鲜都含有较多的锌，因而让许多人对于海鲜有许多的“遐想”。关于海鲜可以助性、助孕的观念及说法，国内外皆然，但由于临床研究较为困难，无法比对吃海鲜与不吃海鲜的男性，其性行为的优劣，因此医学上无法确认真正的原因。但若是有男性认为吃完海鲜后，真的有“性”致勃勃的感觉，可能多是心理层面的影响。

　　研究篇

　　自70年代后期，就有科学家利用哺乳动物及人体实验，开始进行锌与精虫活动力的相关研究，但研究结果却有些矛盾，引起不少争议。

　　【哺乳动物】 缺乏锌‧精虫活动力降

　　锌在不孕症的领域，确实是相当重要的一个微量元素；早期的科学家发现，在哺乳动物的精液之中，锌的浓度相当高；继而发现哺乳动物的摄护腺及睪丸，锌含量高于人体其它器官，科学家同时发现，在缺乏锌的情况下，会造成实验鼠无法表现第二性征，由此可知锌与男性荷尔蒙的确有相关。同时在另一项研究中，也发现了缺乏锌会使得精虫活动力有下降的情形。

　　【人体研究i】 过多锌‧精虫活动趋缓

　　在90年代初期研究发现，锌似乎能增加精虫的活动力，但也有研究显示精液中锌的浓度与精虫的活动力似乎并没有关联。为了解开锌在人类精虫所扮演的角色，在1989年有一项研究发现，在精虫数正常但活动能力不佳的病患精液中，发现其锌的浓度较高，进一步的研究显示，若精虫置于高浓度的锌环境下，其活动力会有趋缓的现象。这些研究暗示，过量的锌可能不利于精虫的活动，然而这些研究又与之前的发现似乎有相互矛盾的情形。

　　【人体研究ii】 适量锌‧有益精虫细胞

　　在另一项对于精子活动与锌的相关性基础研究之中，终于让我们了解锌的角色，此项研究发现若在精液（非精虫）中的锌浓度过高，则精虫的活动力会受到抑制，然而，若将锌补充至精虫的细胞之中，则精虫活动力会增加，这些研究的结果，告诉我们，锌对于精虫的活动力是有影响的，而且锌需进入精虫细胞之中，对于精虫的活动力才会有帮助。

　　饮食篇

　　站在泌尿科医师的观点，锌的摄取量是不可或缺的，但是应以适量为宜，锌虽然是精虫活动力及男性荷尔蒙生成的重要因素，但并不是唯一的因素。一般而言，人体每天需要摄取约为12～15毫克的锌，只要拥有正常、均衡的饮食，人体自然都会得到足够的锌含量，而男性体内拥有适量的锌，便可使精虫的活动力正常。

　　牡蛎‧锌含量居首

　　锌常与蛋白质同时存在食物中，一般而言蛋白质含量愈高的食物，锌的含量也愈高，特别是动物内脏及海鲜类含量最丰富。食物中锌含量以「牡蛎」居首，每100公克的牡蛎，含有锌35毫克以上，其它如蟹类、贝类、牛肉、牛奶、蛋黄、全谷类、坚果类、燕麦片中都含有一定量的锌。但由于植物中的植酸（phytic acid）及膳食纤维会影响人体对锌的吸收，所以动物性食品吸收率会较植物性食品来得好。

　　食用海鲜‧痛风患者不宜过量

　　藉由食用海鲜类食物，特别是牡蛎、蚝，虽然可获得到锌元素，但值得特别注意的是，痛风患者或对海鲜类过敏的人，都不宜过量的食用，因为这类食材都属于高普林食物，很容易让痛风患者旧疾复发，食用时应特别注意。

　　男性适量摄取‧有助荷尔蒙生成

　　此外，锌对于男性荷尔蒙的生成，也扮演了相当重要的角色。在缺乏锌的情形之下，男性荷尔蒙的生成会减少，坊间许多的健康食品强调含锌成分，有助性、助孕的效果，或许有几分道理。但并不需要刻意的大量补充，若想要依靠单一的“锌”元素来提升性功能，并治疗不孕症及性功能障碍，可能有一点牵强，而且也不是相当有效的方式，而且摄取过量的锌，可能不利于精虫的活动力，这一点也不容忽视！　　

白领辣妈备孕二胎面临6个难题（一）

大宝的意见

生二胎不只是我和老公的想法，我还得咨询甜甜的意见，还好甜甜倒是很支持，因为她感觉一个人很孤单，想要伙伴，不过甜甜对二胎的性别有要求，希望妈妈给她生个妹妹，名字都起好，叫“小花”，我问孩子为什么要妹妹呢?小姑娘是这样给我解释的，妹妹很乖，能和自己玩，弟弟是男生很调皮，不和自己玩。孩子的想法也不错，不过弄的我压力不小，呵呵

年龄关

我和甜甜爸爸之前响应国家的晚婚晚育政策，生甜甜的时候都28了，现在妞4岁了，我也32了，生二胎主要是看年龄，如果真的要生的话，也算是大龄产妇了，现在是想生，还不知道什么时候能怀上，这个生二胎，年龄问题是我最担心的，30以后精力大不如前了，真不知道怀孕还撑的住不!年龄大了，真怕影响孩子的质量。

工作

我是职场辣妈，因为我要挣钱养家，对于甜甜我就感觉很愧疚，不能每时关注她的成长，现在又刚换了工作，事业上刚开始有点起色，刚把生甜甜落下的工作补上，如果这个时候在去生二胎的话，工作又的耽误2年，还有2个孩子需要照顾，不知道以后还能不能上班还成问题，呵呵