了解：孕早期准妈妈的清淡食谱

【 tulaoshi.com - 怀孕 】

　　栗子白菜

　　材料：大白菜600克、栗子400克。

　　调料:盐、味精、胡椒粉、淀粉、奶各适量。

　　做法:

　　1.白菜去掉根和老茎叶，洗净后出水，捞出用冷水浸凉，再捞出挤净水分，用小刀剔净筋、皮;然后顺刀切成长条。

　　2.栗子洗净，切去上端，用沸水煮一会儿，捞出剥去皮，再用熟油炸成金黄色，捞出置于盆中，加奶和少许盐上屉蒸烂。

　　3.白菜心摆在锅里，加奶、盐、胡椒粉、味精调好口味，上火烧至软烂，再装盘，锅中原汁用水淀粉勾芡，浇在白菜上;栗子蒸烂后，滗去原汤，倒在烧好的白菜上即可。

　　八宝菜

　　材料:香菇20克，白菜、西兰花、菜花、竹笋各50克，虾仁、猪瘦肉、火腿各30克。

　　调料:植物油、盐、水淀粉、米酒、糖各适量。

　　做法:

　　1.将猪瘦肉、火腿、白菜、竹笋切片，香菇泡软，菜花切块，虾仁由背剖切洗净备用。

　　2.锅内倒水烧开后，加入白菜烫1分钟，西兰花、菜花烫2分钟捞起。

　　3.另起锅倒入油烧热，先把虾仁肉片分别炒熟捞起放入盐、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西兰花、菜花和笋片，炒约2分钟，加入虾仁，再用水淀粉勾芡即可起锅

　　番茄南泌

　　材料:番茄2只，青蒜、芝麻、青椒各适量。

　　调料:植物油、葱花、盐各适量。

　　做法:

　　1.番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，做成番茄酱。

　　2.芝麻入锅炒香;锅中加入适量植物油，爆香葱花，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄酱、盐同时煸炒片刻即成。

　　孕妇在孕早期常会出现一些生理反应，如恶心、呕吐、食欲不振、偏食等，严重者甚至引起各种营养素的缺乏，所以要在5个方面安排饮食：

　　1.选择促进食欲的食物。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。

　　2.选择易消化、易吸收，同时能减轻呕吐的食物。动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶，豆类食物中的豆腐、豆浆，均便于消化吸收，并含有丰富的优质蛋白质，且味道鲜美，孕妇可经常选用。大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕妇因呕吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷饮较热食的气味小，有止吐作用，又能增加蛋白质的供给量，孕妇可适量食用。

　　3.烹调要符合口味。怀孕后，很多人饮食习惯发生变化，烹调时可用柠檬汁、醋拌凉菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，让食物具有一定的刺激性。冷食能减轻食物对胃黏膜的刺激作用，如凉拌双耳、凉拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。

　　4.想吃就吃，少食多餐。妊娠反应较重的孕妇只要想吃就吃。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。

　　5.进食过程中保持心情愉快。听听轻音乐，餐桌上放鲜花等，都可解除孕吐的烦躁，从而增加孕妇的食欲，保证胎儿正常发育。

　　食谱原料

　　主料：牛肉(肥瘦)400克,栗子(鲜)150克

　　调料：料酒20克,盐5克,酱油20克,味精4克,白砂糖10克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)2克,香油5克,花生油40克

　　制作方法

　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块;

　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;

　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;

　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香;

　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;

　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;

　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。

　　适用人群

　　怀孕早期准妈妈

　　健康提示

　　栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素、叶酸等多种成分。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

　　平时就容易水肿的准妈妈在孕期更容易出现水肿现象，所以要格外注意，要多吃清淡食物，过咸、过辣、过鲜的食物都要少吃，其中包括：火腿、牛肉干、猪肉脯、鱿鱼丝等烟熏类食物，泡菜、咸蛋、咸菜、咸鱼等腌制类，方便面、薯片等方便食物。清淡饮食可以减少身体中液体的滞留，从而缓解水肿。因为食欲不佳而用这类食物下饭的做法是很不可取的。另外，不要吃大量冷冻食物，冷冻食物容易影响血流速度，不利于预防水肿。还有一些难消化的食物（如油炸食品）也是引起水肿的原因之一，需要少吃。

　　需控制每日食盐摄入量

　　准妈妈饮食宜清淡低盐，但不是说要绝对无盐，而是适当少吃盐。如果完全忌盐，容易导致体内钠不足，同样会影响准妈妈健康和胎宝宝发育。

　　研究表明，身体健康的准妈妈每天的食盐量以5—6克为宜，如果已经吃了一些含有食盐的加工产品，如火腿、咸鱼等，需要适当减少食盐的量。而已经患有严重水肿、高血压等疾病的准妈妈需要忌盐，每天吃盐不得超过1.5～2克。

　　口味向来比较重的准妈妈刚开始很难适应低盐食品，可以在饭菜里适当加一些不含盐的提味物质，如新鲜番茄汁、无盐醋渍小黄瓜、柠檬汁、醋、无盐芥末、香菜、洋葱、香椿、肉豆蔻等增加饭菜的香味。

备孕禁忌知识大全（二）

阴道少冲洗

有关专家认为，阴道冲洗不能太过频繁，需要在医生指导下进行，不然可能会破坏阴道内环境平衡。研究发现，常用冲洗器具冲洗的女性，发生宫外孕的危险性是从不做阴道冲洗者的3~4倍。此外，不当的阴道冲洗还可能成为输卵管炎和盆腔炎的诱因。

经期不做爱

虽然有规律的性爱有助于受孕，然而约80%的不孕女性的血清中发现有ASAb抗体。这是因为经期生殖道粘膜处于损伤状态，如果做爱容易使精子与免疫细胞接触，产生ASAb抗体，从而使射入体内的精子凝集而失去活力。

别懒于运动

运动是细水长流的功课，长期久坐会导致淋巴或血行性栓塞，使输卵管不通。所以专家建议，有孕育计划的女性每天应保持30分钟左右的运动。其次，要注意保护好自己的孕资源，不要因反复流产而透支孕力。