孕妈妈不宜吃太多罐头食品

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　　罐头食品根据其所装的原料不同分为肉品、鱼品、乳品、蔬菜和水果罐头。罐头食品在生产过程中，为了延长食品的保质期，一般都会力口入一定的防腐剂；为了增加食品的色香昧，又会增力口一定的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂等。这些添加成分大多是人工合成的化学物质，在正常标准范围内影响不大，但对孕早期的组织胚胎是有一定影响的。如长期大量食用也会引起慢性中毒，甚至引起流产或胎宝宝畸形。

　　此外，从营养学角度考虑，罐头食品在生产中均经过了高热蒸煮杀菌的工序，这使水果某些营养成分有很大损失。

　　因此，在孕期这一超于日常营养素需求量的时期，孕妈妈要少吃罐头食品，还是多以鲜食增加营养素摄入效果更好。

　　细节提醒

　　罐头鱼，如金枪鱼、鬼头刀鳕鱼等深海鱼类，尤其要少吃，因为这类罐头鱼的水银含量可能会比较高，对胎宝宝健康不利，食用的分量应以每月一次为限。

　　罐头食品根据其所装的原料不同分为肉品、鱼品、乳品、蔬菜和水果罐头。罐头食品在生产过程中，为了延长食品的保质期，一般都会力口入一定的防腐剂；为了增加食品的色香昧，又会增力口一定的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂等。这些添加成分大多是人工合成的化学物质，在正常标准范围内影响不大，但对孕早期的组织胚胎是有一定影响的。如长期大量食用也会引起慢性中毒，甚至引起流产或胎宝宝畸形。

　　此外，从营养学角度考虑，罐头食品在生产中均经过了高热蒸煮杀菌的工序，这使水果某些营养成分有很大损失。

　　因此，在孕期这一超于日常营养素需求量的时期，孕妈妈要少吃罐头食品，还是多以鲜食增加营养素摄入效果更好。

　　细节提醒

　　罐头鱼，如金枪鱼、鬼头刀鳕鱼等深海鱼类，尤其要少吃，因为这类罐头鱼的水银含量可能会比较高，对胎宝宝健康不利，食用的分量应以每月一次为限。

婴儿罐头食品究竟健康吗？在我国，婴儿罐头食品并没有得到很多家长的信赖。但是，西方国家对于婴儿罐头食品却很放心。那么，婴儿罐头食品究竟能不能给宝宝吃呢？下面小编就来告诉你答案。

什么是婴儿罐头食品

罐头本身就是为了防腐而发明的。罐头是200年前发明的，那时候很多防腐剂还没发明，而罐头200年来已因能长期保存不易腐烂、不易变质而流传开来，这足以证明罐头食品是可以不靠防腐剂就可以保证不变质的。

婴儿罐头材料经过严格控制。能用来制作婴儿辅食的蔬菜和水果，有不少是有机食品，就算不是有机食品，产地也是严格控制的。如果你还是不够放心，不妨选择有品质保证的大品牌，它们大多有自己的原料生产、加工基地。

罐头食品温和杀菌，营养破坏程度不高。在罐头加工的过程中，确实会进行温度较高、时间较长的杀菌。但一般肉类罐头和海产鱼类罐头的加工温度不会超过120℃，蔬菜、水果罐头的加工温度不会超过100℃，而我们日常的家庭烹饪温度很容易就会超过150℃。这样看来，罐头食品的杀菌温度还是相当温和的，不至于把营养都灭了。

那么，婴儿罐头食品究竟健康吗？

婴儿罐头食品是否健康

在大家的印象中，罐头食品的原料就是食材边角料，再加上甜味剂、增稠剂、增色剂、防腐剂、食用香精等各种对健康无益甚至有害的食品添加剂制成的。不过，对多数婴儿食品品牌来说，这个说法就有点冤枉了。

婴儿罐头食品虽然在国内不受待见，但在西方国家尤其是美国就专用给婴儿食用罐头食品。事实上，能用来制作婴儿辅食的蔬菜和水果，有不少是有机食品，就算不是有机产品，产地也是严格控制的。同时，近年来的罐头食品工艺也在不断进步，低温烹饪能有效保存食材中的营养成分，蒸汽真空锁盖工艺能更长时间更有效地保持食品的新鲜。很多婴儿罐头食品并未添加防腐剂、香精、色素等添加剂，这些我们可以从配料表看到。虽然我们不能说婴儿罐头食品有多好，但事实也不像我们想象的那样糟糕。

虽然，婴儿罐头食品宝宝可以吃饭，也要适量哦。

　　几乎所有的罐头食品，均含有石炭酸等防腐剂，并含有色素、香料、人工调味剂等添加剂。此外，许多国家的罐头生产仍然沿袭锡焊工艺，焊锡中的铅元素很容易污染食品。虽然罐头食品中的防腐剂、添加剂、人工调味剂以及铅含量等，均在国家允许的标准范围内，人食之并不构成危害，但是，若长期大量食用罐头食品，这些有害物质就会产生蓄积，危害人体。还有，罐头虽然密封，但可以受致病性厌氧菌属污染。如果罐头密封不良，则易发生许多致病菌的污染。因而，人们经常食用罐头食品，弊端很多，尤其对儿童、老人、孕妇更为不利，容易发生罐头食品污染症。

　　罐头食品污染症表现为蓄积性铅中毒，出现神经衰弱综合征，并伴有腹胀、便秘或腹泻、烦躁不安、恶心呕吐以及出冷汗等。妇女可发生月经不调、流产等。此外，还会诱发哮喘，或其他过敏反应，头痛、头晕、腹部隐隐作痛等。致病菌污染所致者，根据菌种不同，可出现不同症状，以食物中毒为多，出现腹痛、腹泻、发热、恶心、呕吐等。

　　因此婴幼儿不宜食用罐头食品，儿童应尽可能不吃。

　　购买罐头食品时，应注意是否密封良好、出厂日期和失效日期等。此外，“胖听”的罐头食品（即罐头两端出现隆起）不要购买，说明已被细菌污染而产气。

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备孕禁忌知识大全（一）

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