冬季吃红薯有讲究

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　　大家知道，红薯营养价值丰富，不仅含有丰富的淀粉、胡萝卜素及微量元素，而且它还有抗癌的作用。因此，冬季吃红薯对健康大有裨益。但是，红薯也并非随便吃，毫无讲究的，事实上，吃红薯也要讲究一定的饮食原则，否则，就很容易吃出健康问题来，下面我们就来看看冬季吃红薯有哪些原则。

　　冬天烤红薯不能带皮吃

　　时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

　　专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

　　(图老师整理)冬季天气寒冷，相信很多地方都会有路边烤红薯的小摊，大家走在路上难免会多望一眼，嘴馋的时候还会买一点来吃，大家注意了，千万不要因为好吃，就连皮一起吃下去，如果引起中毒了，那岂不是得不偿失?因此，大家在吃烤红薯时，一定要记住这一点。

　　冬天吃红薯要满足3条件

　　第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

　　第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。

　　第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

　　严寒的冬季，不仅成人容易感冒发烧，抵抗力下降，宝宝更容易生病，尤其是一些手足口病等传染病，很容易因为宝宝的抵抗力弱而侵害宝宝的健康。因此，妈妈不仅要在日常生活中给宝宝做好护理，在饮食中也要有讲究哦!否则，宝宝这个冬天就会过得很不愉快。那么，冬季增强宝宝抵抗力应该遵循哪些饮食原则呢?

　　事实上，无论哪个季节，如果宝宝的生活习惯不好，饮食结构也很单一，都很容易生病，从而引起抵抗力下降。因此，作为妈妈，一定要为宝宝的健康多做功课哦!每种食物都很重要，不能有失偏颇，更不能让宝宝形成偏食的习惯，当然，当妈妈是件很辛苦的事情，不过也可以学到很多知识和收获很多乐趣的。

　　专家指出，宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化，粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组，这五类食品组都应必不可少。

　　有些宝宝“讨厌”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品种很少。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃，那样会使宝宝更厌恶蔬菜。不如换种方法，从扩大蔬菜品种着手，例如：从绿叶菜(如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(如：卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如：土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。不过，这个过程可能会有些长，为了让宝宝自己接纳蔬菜饮食，妈妈还是要耐心，耐心，再耐心。

　　选温热性的食物 专家表示：冬季，妈妈挑选宝宝的食物，还应以温热性的食品为主。

　　适于冬季吃的水果： 例如，苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等;

　　适于冬季吃的动物性食品： 例如，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等

　　推荐： 豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴。

　　冬季的烹饪技巧 冬天的食物应以热食为主，例如，煲菜类、tulaoshi.com烩菜类、炖菜类或汤菜等。而不宜给宝宝多吃生冷的食物，因为生冷的食物不易消化，轻易伤及宝宝幼小的脾胃，这点对那些脾胃虚寒的孩子要非凡注重。

　　另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如，羹糊类菜肴。最后，与夏季菜肴清淡的特点明显不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些。

　　温馨提示：以上已经详细的介绍了有关冬季增强宝宝抵抗力应该遵循的饮食原则，希望妈妈们认真领会其中的大意，千万不要不懂又不爱学习，从而伤害宝宝的健康，在宝宝的成长发育过程中，留下一些阴影和不愉快，落下别人一步或几步。

　　吃红薯必须注意时间和方法

　　1、红薯不宜生吃

　　因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

　　2、红薯最好中午吃

　　这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

　　3、红薯搭配吃好

　　如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

　　温馨提示：以上已经详细介绍了有关冬季吃红薯的一些原则，为了自己和家人的健康，大家切不可粗心大意，红(www.tulaoshi.com)薯如果利用好了，可以增加身体的营养，增强抵抗力，吃出一家人的健康来，反之，如果吃法不对，反而会误了健康，引起一些不愉快。

　　红豆，又名相思豆，生长在我国的南方，古时人们常将其作为寄托相思情感的物品，在很多著名的诗歌中都有过描述。在食疗养生的现今社会，红豆更成为了养生人士们的宝贝。其原因就在于红豆有很高的营养价值和功效，如果在这个刚进入寒冷天气的初冬时节经常食用，更是好处多多。

　　红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另外红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福tulaoshi.com氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。

　　日常生活中，人们常常将红豆用于煮饭、煮粥、煮汤等方面。由于红豆内的淀粉含量比较也较高，蒸后呈粉沙性，并且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。又因红豆中含有很多对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外。另外，红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　秋冬养生常吃红豆的四大好处

　　正因为红豆上面所述的营养物质，所以中医师们也常常建议病人们经常食用些红豆来养心补身，以便人体更好的吸收药物，从而达到食疗、药物相结合的效果。下面我们就一起来看一下常吃红豆的好处吧!

　　好处一：养心补血

　　古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

　　好处二：健脾胃

　　搜狐健康脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

　　好处三：消除水肿

　　红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

　　好处四：祛湿清热

　　中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

　　好处五：红豆神奇的排毒减肥作用

　　红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细 胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。

　　温馨提示：通过上述的介绍，相信您已经了解到常食红豆对人体的好处了，所以在这寒冷的初冬时节，为了您及家人的健康着想，不妨多煮些红豆汤来驱寒补身，以免身体因受风寒而患上疾病。