柿子不能跟什么一起吃

【 tulaoshi.com - 生活百科 】

柿子不能和什么一起吃

1、螃蟹

柿子不能和螃蟹同吃，两者都属于寒性食物，同吃会导致腹泻，甚至还会中毒。

2、高蛋白食物，如鹅肉、鸡蛋等

柿子不能与鹅肉、鸡蛋等共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。

3、红薯

柿子不能和红薯同吃，两者同吃容易得结石。

4、醋

柿子不能和醋同吃，吃柿子的前后也不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，严重的会出现胃结石现象。

5、白酒

柿子不能和白酒同吃，喝白酒吃柿子会导致胸闷。

柿子的营养价值

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

柿子的宜忌人群

柿子的宜食

柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用;

适宜痔疮出血、大便秘结者食用;因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用;

还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。

柿子的忌食

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;

体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子;熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。

此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。

胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。

柿子的产地 你了解柿子吗

柿子在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。

柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。

含维生素A和少量维生素C。

除“冬柿”外，柿在软熟前极涩，不能食用，须用人工方法催熟。

柿树能经受约零下18度的严寒。

美洲柿原产美洲，树形矮小，偶尔高达10米。

果扁平，深红色到酱色，果径3至5厘米，多含几粒大而扁平的种子。

催熟柿子的方法有多种，如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。

农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为“懒柿子”。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。

柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

柿子不能与哪些食物短时间内一起食用

酸性菜

二者同食，可能导致胃石症。

吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。

因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

海带

二者同食，导致胃肠道不适。

富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。

章鱼

二者同食，损肠胃易致腹泻。

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。

甘薯

二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。

甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。

沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

螃蟹

二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

鹅肉

二者同食，严重者会导致死亡。

鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。

酒

柿子和酒二者同食，造成肠道梗阻。

柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。

酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。

柿子的食用功效

1、补充维C

柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

柿子的药用功效

1、止血

新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

2、润肺化痰

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3、解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

柿子的营养成分

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。

柿子不仅营养丰富，且医学价值也很高。

柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用;柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。

另外柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压。

柿子炒鸡蛋

材料

鸡蛋两个，盐，生抽，葱花少许，清水，色拉油，

做法

1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐。

2、加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味)。

3、搅拌，打散。

4、加入适量的葱花。

5、喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水。

6、努力搅打，至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)。

7、油烧热后倒入鸡蛋液。

8、用锅铲划拉散即可。

牛肉炖柿子

1、将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。

2、准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。

3、锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。

4、出香味后，放入牛肉翻炒。

5、放入老抽。

6、放入料酒。

7、放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。

8、煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。

9、牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。

10、在西红柿炖烂后，放入味精即可。

小编精心推荐阅读

柿子不能与什么同吃 柿子不能跟什么东西同吃

柿子不能跟什么同吃