柚子确实好吃，但你知道柚子皮也是可以吃的吗，现在就让小编带大家看看柚子皮的吃法吧。
【 tulaoshi.com - 柚子 】
喜欢辣食的朋友，也可以将柚子皮做成香辣柚子皮。
它去皮后切成丝，热锅放少量的油，小炒一下，放好调味料，再加入一点白开水盖上锅盖焖个几分钟，就可起锅开餐了。没吃过这道菜的姐妹可以试一下，味道很特别哦。
柚子皮还可以凉拌，同样是切丝，然后倒入油，盐，酱，醋，葱，姜，蒜等调味料，偏爱辣口味的朋友也可以加些辣椒油，豆鼓等。最后滴入几滴香油，会更加香，味道更好。
搅拌均匀后，放入冰箱的冷藏室，若干小时后取出，夏天吃起来格外的清凉爽口。
柚子还可以配合蜂蜜泡制蜂蜜柚子茶。
制作柚子茶的时候，先要将柚子洗干净，切的时候最好以螺旋形往下切。
把柚子肉取出来，皮切成很细的丝，先用盐水浸泡十五分钟，再用水煮十分钟左右，去掉苦味。再将柚子肉和煮好的柚子皮丝放到锅里，加上一些冰糖，大火煮二十分钟，再转小火慢熬半小时，揭开锅看一看，柚子成绸状就可以关火起锅了。起锅后倒入蜂蜜置冷方可饮用。
自己做的蜂蜜柚子茶，绿色又健康，还有美容养颜的功效。
1.新鲜的柚子皮刮去老皮
2.刮出白色的肉
3.放盐水中 浸泡5到6小时 挤出水分 换水四 到五次 确定没苦味即可
4.切成厚片
5.蒜苗
6.油热放入剁椒爆锅
7.下锅翻炒变色即可
1.先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。
2.将柚子皮洗净，切条状备用。
3.锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1。
4.水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3。
5.约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。
6.等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。
冰糖柚子皮能止咳润肺的功效，特别适合春季食用。春天极易感冒咳嗽，学会冰糖柚子皮的做法，储备一些在家里，是不错的。
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来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151015/266835.html
