蔬菜汁

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随着宝宝逐渐长大，母乳可能无法满足其日常所需，为此妈妈们需要给宝宝添加一些辅食，而蔬菜汁就是一个不错的选择。那么，什么是蔬菜汁？宝宝多大能喝蔬菜汁？宝宝喝蔬菜汁的好处有哪些？又该如何制作蔬菜汁呢？

什么是蔬菜汁

蔬菜汁是用对蔬菜进行加工而得到的汁液产品。它能够清除身体里积存的废物与毒素等,让血液为碱性，这样就可以将身体里细胞中的毒素与废物溶解或者分解，排出身体。给孩子补充一些蔬菜,能够实现孩子对成长的需要,使其更加健康。孩子年纪还小,在食物方面比较挑剔，母亲需要多加注意，可把蔬菜烹饪得更美味，用奶瓶或小调羹进行喂养。若妈妈打算亲自给宝宝烹饪蔬菜汁，可以挑选一些比较常见的蔬菜进行榨汁。而且，妈妈每次可以仅挑选一种蔬菜，然后慢慢添加给宝宝。此举，不但能开拓宝宝胃口，避免宝宝偏食，还能迎合好孩子的口味。

宝宝多大能喝蔬菜汁

四至六个月的宝宝可以喝蔬菜汁，要记住蔬菜汁是辅食，榨蔬菜汁的时候一定不能放调味品。此外在喂食时，不宜太过着急，要遵循由少到多的原则。若是宝宝对蔬菜汁并不排斥，也无不良反应，妈妈最开始可以从一勺来喂养宝宝,之后逐渐增加蔬菜汁的份量。

宝宝喝蔬菜汁的好处

孩子在两岁之前极易出现便秘的现象，蔬菜汁是帮助解决宝宝便秘现象的绝佳利器。

1.富含膳食纤维，帮助预防便秘

蔬菜里有大量的纤维素,可以加速肠道蠕动，减短粪便在人体内的时间。所以，饮用蔬菜汁（白菜汁、萝卜汁等）有助于帮助解决孩子便秘的问题。

2.富含多种维生素

例如番茄汁，可供给人体所必需的许多维生素（A、B、C、D等）和矿物质,膳食纤维。也含有有助于补充孩子体内VC的剂量还有助于促进孩子的牙齿的发育，特别注意的是，这种蔬菜汁中的VC含量是苹果的三至四倍。

3.注意事项

（1）焯水煮菜的水不宜给孩子饮用，因为里面可能含有较多的农药，对孩子的生长发育产生消极影响。

（2）蔬菜汁的饮用也需注意营养搭配，可以采用各种蔬菜汁交替饮用的方式，别让孩子养成挑食的坏毛病。

（3）天气微凉时，需要稍微加热一会再给孩子饮用。

如何制作蔬菜汁

1.首先选择蔬菜。蔬菜的种类品种有很多，但是需要注意，比如大蒜、洋葱之类有刺激性的蔬菜妈妈一定不要选。因为上述蔬菜会刺激宝宝的肠胃，即使是做配料也可能会让孩子出现不良反应。宝宝们喜欢喝新鲜绿色的榨汁，可以选择绿色蔬菜比如青菜、芹菜等。

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2.将蔬菜洗净，去除根部后切呈段状。接着，放入清水后一直煮至只剩一碗水的量。

3.滤完菜渣后, 加入同等份量的温水，搅拌后给孩子饮用。

蔬菜汁做法大全

1.胡萝卜汁

食材：胡萝卜1根。

步骤：

（1）洗净胡萝卜后，用刀将其切成小块状。

（2）将胡萝卜和水一同放入锅中，水量以三十至五十毫升为宜。

（3）煮沸后，还需慢火烹煮十分钟。

（4）滤去其中渣滓之后，取汁服用。

注意：为避免胡萝卜表面残存的农药混入汁液中，在处理胡萝卜时可将皮削去得多一些。

功效：有助于小朋友新陈代谢，建议早晨空腹时喝，此举更有利于宝宝吸收营养。

2.西红柿汁

食材：西红柿100克。

步骤：

（1）在西红柿底部划出一个十字，搁进沸水中烫120秒。

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（2）将外皮剥去并用刀切碎，再用洁净的纱布捣出其中汁液。

功效：有助于促进宝宝身体健康，滋润宝宝皮肤。

3.油菜汁

食材：油菜叶6片.

步骤：

（1）将油菜叶洗净后切成碎状。

（2）将五十毫升的水放入锅中，待水煮沸后，放入原材料。

（3）烹煮约一分钟后，滤去其中渣滓，取汁服用。

功效：这种蔬菜汁营养极其丰富，可以帮助小朋友肝脏排毒，而且有通便的功效，让孩子远离便秘。

注意：建议先用水充分浸泡，以20分钟为宜，避免表面残存的农药进入汁液中。

4.生菜苹果汁

食材：新鲜的生菜、苹果1个、柠檬1块，酸奶1杯。

步骤：

（1）将生菜洗净，切片。

（2）把苹果去皮去核，切块。

（3）柠檬去皮，切块。

（4）将上述材料全部搁入榨汁机中榨汁，过滤后取出，或者也可加入酸奶拌匀。

功效：这种蔬菜汁拥有多种营养元素，比如促进牙齿和骨骼发育的钙，还有助力红细胞发育的铁和铜等等，增强小朋友的食欲，有效预防贫血。

5.黄瓜汁

食材：黄瓜半根。

步骤：

（1）去除黄瓜表皮，用洁净的纱布取汁。

（2）或者去除黄瓜表皮之后使用榨汁机榨汁。

功效：改善孩子的肠胃状况，帮助新陈代谢。

注意：取汁之前需要确认纱布和砧板的洁净。

饮用蔬菜汁注意事项

1.蔬菜汁的饮用规律和果汁很相似，都是由少到多，但是给宝宝喝蔬菜汁一次不能多于二十毫升。当宝宝已经六个月时，每天喝三至四次是适当的。

2.在制成的新鲜蔬菜汁中不宜加糖，因为宝宝不宜摄入过多热量。

3.制成的新鲜蔬菜汁不宜加热，因为此举会致使其中的维生素遭到破坏，而其中的香气会散发出去。

4.不能同牛奶一起饮用。奶制品富含蛋白质，而由于大多蔬菜汁显酸性，遇到奶制品时会在胃里结块。若孩子在喝蔬菜汁时，和牛奶一同饮用，不仅起不到促进健康的作用，而且会大大降低两者自身的营养价值。

5.若制成的蔬菜汁放置时间超过六十分钟，便会容易变质，其中的维生素会被氧化。营养流失很多，宝宝喝了难以吸收。所以，蔬菜汁需要现榨现吃，才更有助于宝宝的健康。

6.即使宝宝对某些蔬菜不太喜欢，妈妈也需要每天给他喂食一些，此举有助于改掉孩子挑食的习惯。