锌被誉为“智慧元素”,缺锌的孩子少智慧,因为锌是人体细胞成长的关键物质,如果缺锌会导致发育受阻,大脑皮层发育不完全,从而影响智力。锌对于大人孩子都极为重要,因为它是脑膜里含量最高的微量元素,会影响膜结
【 tulaoshi.com - 缺锌的危害 】
处于青春期的少男少女,如果缺少锌,会影响生理机能的正常发育,少女容易发生原发性闭经或继发性闭经,少男的第二性征可能不明显呢。还有一类特殊人群,孕妈咪,如果孕妈咪缺少锌,胎宝宝大脑发育会迟缓,出生后胎宝宝大脑可能会发育不良,而且也不能成为机智的小宝宝了,严重的话,孕妈咪还会流产。
锌能增强创伤组织的再生能力,如果缺锌一旦受伤了,伤口愈合速度就会很慢。对于女性来说,补锌是天大的事情,因为缺锌会令皮肤无光泽、粗糙。其实补锌是一件轻松愉快的事情,在日常饮食中,不偏食,不厌食,基本上不会出现缺锌问题的了。在很多食物中,例如瘦肉、蛋蛋、小鱼儿都含有锌,令人惊喜的是,牡蛎中的锌含量巨高,缺锌的你贴秋膘必吃呢。
孩子不爱吃饭,或者偏食,家长们最担心了,如果长期这样孩子很可能会缺锌,如果孩子缺锌一般都能判断出来,孩子缺锌表现为:
1、没胃口。
2、吃奇奇怪怪的东西。比如,咬指甲、啃玩具。
3、长不高。孩子一岁以内是身高增长的第一个高峰期,每个月都会至少增长2—3厘米,前半年甚至会每个月长高4—5厘米,监测孩子的身高状况,能初步判断是不是缺锌。
4、头发长得慢。孩子头发长了大半年都不用理,很可能是缺锌造成的。
5、指甲出现白斑,手指长倒刺。
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。
7、容易感染病毒。
如果孕妈咪缺锌,会有以下症状:
1、妊娠反应会加重,经常呕吐。
2、产期延长、流产、早产。
3、产妇子宫收缩无力,分娩困难。
4、免疫力差,多病痛。
5、食欲不振,味觉和嗅觉会出现问题。
6、易脱发,记忆力下降,慢性疲劳。
因此如果孩子缺锌或者大人缺锌,都可以做一道牡蛎料理呢,或者煮果仁粥。
牡蛎汤
原料:牡蛎肉、紫菜、葱、姜,调料适量。
制法:
鲜牡蛎肉洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、牡蛎、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。然后放入盐,绍酒即可。
果仁粥
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)原料:大米、花生、核桃仁
制法:
大米、花生洗净,倒入锅中加水煮至八成熟时放入核桃仁,水滚后,转为细火继续煲一段时间。
2、保护心脏。缺锌的人容易得高血压,这样会增加患心脏病的风险。锌有抗氧化作用鞥你稳定生物膜,减少心肌损伤。
3、保护肝脏。缺锌会增加酒精性肝病和其他慢性肝病风险。
4、有助于分娩。缺乏锌孕妈咪很难顺产。
6、增强免疫力。
7、加速伤口愈合。补锌可使伤口愈合更快。
8、 缩短肺炎治疗时间。微量元素锌在缩短严重儿童肺炎病程和减少住院治疗时间方面起到非常重要的作用。
补锌要从人体所需维生素和微量元素出发,只要各种维生素和微量元素都补齐了,会爆发性的发挥锌的好处。妈妈再也不用担心宝宝不机智了。补锌的食物很多,有瘦肉,鱼类,蛋类等,此外,种子类食物如芝麻、松籽等锌含量也丰富。
孕期“锌”菜式,轻松补锌生个机智小宝宝,补锌的食物有:
肉:瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。
鱼:昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。
蔬菜:紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。
粗粮:小麦、芹菜、玉米面、小米。
水果:苹果、香蕉。
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