蚕蛹能当菜吃,在我国已经有多年的历史,民间早就流传着“七个蚕蛹一个蛋”的说法。据悉蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。那么这种滋补佳品,孕妇能不能吃呢?它的营
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蚕蛹是人类的一种新营养源,卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。它具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。它的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,据悉100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤鸡蛋,或40公斤鲫鱼,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。据调查,蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。此外,蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,也是人体不可缺少的。
如此丰富的营养价值,对于怀孕期间对营养需求的孕妇来说,是能够保证身体处于最佳状态,使自己血液中能含有足够的、为胎儿所需的一切营养物质的最佳食品。
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但不能因为如此高的营养价值,孕妇就过度地食用,要在保证新鲜的情况下尽量少吃,含过多的摄入高蛋白对孕妇的心脏血管有负担。
蚕蛹的营养价值与药用有哪些?蚕蛹怎么吃?请问蚕蛹要怎么吃才比较有孕妇吃蚕蛹好吗?孕妇是否可以吃蚕蛹?2、用盐水泡一段时间,捞出控干水分,再用油炸,这样做出的蚕蛹非常好吃。
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3、蘸上蛋清和面糊用滚热的油炸,既有营养又香翠。快试试吧!保你吃了这次想下次。
4、高蛋白质食品,可以补充蛋白质,炸着吃最好,炸完撒点椒盐最香。炸时用温油慢火,不然会爆。
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但是喜欢吃蚕蛹的孕妇也是记得适度食用,虽然蚕蛹的营养价值很高,但是单一的吃一种食物是不利于胎儿的成长发育的,要饮食全面。此外,孕妇可以选择食用柞蚕蛹,它是野外饲养不使用消毒药物,是高蛋白、低脂肪的无公害食品。
蚕蛹过敏肚子会痛吗?吃蚕蛹为什么过敏?蚕蛹过敏吃什么药?蚕蛹不能与什么同吃?2、患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏。
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3、食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构。
4、蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。
5、特别注意的是有蛋白质过敏的孕妇千万不要吃蚕蛹, 防治蛋白质导致过敏体质的人的不适。
蚕蛹怎么做好吃呢?蚕蛹怎么吃有营养?孕妇可以吃蚕蛹吗?什么人不能吃蚕蛹?来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151124/791173.html