什么是鱼油

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什么是鱼油

鱼油是鱼体内的体油、甘油和脑油等所有油脂的总称，主要来自于海洋鱼类。它是将鱼和鱼体内的废弃物通过蒸、压榨和分离三重过程得到的。鱼油包括三个主要成分，即Omega-3脂肪酸、DHA 、EPA。不仅具有抗菌、降低发炎和调节血脂的作用，还具有预防心脏血管疾病的功效。

鱼油的功效和作用

· 鱼油的作用

1.鱼油对于人体的视力产生积极的作用。鱼油中含有丰富的Omega3不饱和脂肪酸，长期食用不易得老花眼，还可以改善视力。

2.鱼油对于人体的大脑也有积极的作用。长期服用可以改善记忆力，还可以预防老年痴呆。

3.鱼油不仅可以有效地预防关节炎、暂缓肿痛，还可以有效地缓解哮喘和痛风。

4.鱼油可以降低人体内的血脂，并且清理血管内形成的血栓，防止血栓栓塞。

5.鱼油不仅可以有效地调节血脂，还可以有效地预防脑血栓、中风等疾病。

6.鱼油富含多不饱和脂肪酸，可以维护视网膜。

7.鱼油可以预防动脉硬化和血栓形成。

· 鱼油的功效

1.鱼油除了能够促进动物的生长发育，还可以很好地节约蛋白质。鱼含有丰富的热能，其脂肪含热量极高，能够很好地为动物所吸收。经过实践证明，通过在鳗鱼的食物中添加鱼油，充分地提高了饲料中的利用效率，降低了饲养成本。

2.鱼油中的磷脂对于动物的脑、神经组织、心等的健康发展起着非常重要的作用。不仅有益于脂的消化吸收等，还是生物膜的重要组成结构。

3.鱼油不仅为动物提供成长所需的不饱和酸，还能够促进维生素的吸收利用。鱼油能够作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素为动物所吸收。长期食用鱼油，能够补充必需的脂肪酸，从而有效地预防生长停滞、皮下水肿出血等疾病。尤其是还可以很好地降低前列腺素，对于提高畜体抗体产生水平、预防疾病等问题产生非常重要的作用。

鱼油和鱼肝油的区别

1.成分上的区别

鱼油的主要成分包括三个方面，即多元不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸(简称EPA)、二十二碳六烯酸(简称DHA);而鱼肝油的主要成分包括两个方面，即维生素A和D。

　　2.功效上的区别

欧咪伽3脂肪酸是鱼油的主要功效成分，它不仅被人们称为人体血管的清道夫，还能够积极地预防心脏病、动脉硬化等。除此之外，鱼油还是一种非常好的保健品，对于调节血脂、预防关节炎、老年痴呆、预防血栓、血管异常等疾病有着积极的影响;鱼肝油主要用来预防维生素A和维生素D缺乏，如果婴幼儿患有佝偻病，可以通过食用鱼肝油，从而达到很好的预防效果。具体的来说，鱼肝油中的维生素A对于视力的发展有着非常重要的作用，对于上皮细胞的完整性及小儿呼吸道粘膜起到了保护性的作用，有利于机体组织的生长发育及增强免疫力等。而其中的维生素D对于骨骼的生长有着积极的作用，有利于机体很好地吸收食物中的钙和磷。一般情况下，鱼肝油适用于1岁半或2岁的孩子。对于用量，不同的季节也不相同，如果在冬天食用，应在咨询医生的前提下进行服用;如果在夏天，应在冬天用量的基础上减少一半，可以隔一天吃一次。

3.适用人群的区别

鱼油的适用人群主要有患有关节炎、哮喘等疾病;而体内缺少维生素A和维生素D的人群，则可以选用鱼肝油，主要适用于孩子补钙。但是，要注意的是，鱼油并不是所有的人群都可以食用的，例如儿童、孕妇以及哺乳期妇女是绝对禁止食用鱼油的。

　　4.价格上的区别

有着脑黄金之称的鱼油，一般价格都是比较昂贵的;而鱼肝油一般价格都比较低。作为家长应当辨清二者的区别，选择合适的以达到最好的效果。

宝宝能吃鱼油吗

总的来说，不建议给宝宝应该吃鱼油。鱼油主要来自于海洋鱼类，是将鱼和鱼体内的废弃物通过蒸、压榨和分离三重过程得到的。鱼油包括三个主要成分，即Omega-3脂肪酸、DHA 、EPA。不仅具有抗菌、降低发炎和调节血脂的作用，还具有预防心脏血管疾病的功效。而针对于婴幼儿，鱼油中的EPA会导致婴幼儿出现出血倾向。鱼油中的DHA成分又可以分为鱼油来源和藻类来源两种，相对于鱼油来源而言，藻类来源较为纯净，因为位于食物链的低端，不容易发生过敏现象。一般来说，婴幼儿通过服用鱼肝油、维生素D制剂等，不仅可以达到预防佝偻病的目的，还可以补充维生素A和维生素D。

鱼油的选择有多种渠道，应以大品牌为宜。在国内，一些鱼油产品会存在超范围宣传的现象。在购买保健食品时，可以通过在CFDA网站上查询批号和功能等，谨慎购买。由于宝宝身体发育尚未健全，所以在照顾宝宝时，尤其是饮食方面，更应该格外留心，多选择一些易消化吸收的食物。

鱼油购买时的注意事项

1.成分

一般来说，婴幼儿通过服用鱼肝油、维生素D制剂等，不仅可以达到预防佝偻病的目的，还可以补充维生素A和维生素D。而鱼油中的EPA会导致婴幼儿出现出血倾向。所以，家长应该谨慎给宝宝食用。

　　2.剂量

每天食用鱼油的安全量应控制在3克以内，一般普通成年人服用量在200mgDHA即可，而对于不吃鱼的人，一天1g的剂量即可。

　　3.种类

鱼油中的DHA成分又可以分为鱼油来源和藻类来源两种，相对于鱼油来源，藻类来源较为纯净，因为位于食物链的低端，不容易发生过敏现象。

4.渠道

鱼油的选择有多种渠道，应以大品牌为宜。在国内，一些鱼油产品可能会存在超范围宣传的现象。因此，应该谨慎购买，必要的时候，可以通过在CFDA网站上查询批号和功能等。一般在选择进口产品时，应当留心有USP认证的产品。不过，为了安全起见，在食用前应该向医生或者营养师咨询。

鱼油的安全风险

· 原料风险

原料可能不安全，鱼油原料是鲨鱼、鲭鱼，而这些鱼体内可能含有高浓度的重金属或农药。但是，合格的鱼油一般不含有污染物，因此要买合格正规的鱼油。

　　· 高剂量

如果服用高剂量的鱼油，可能会导致出血倾向增加，还会出现降低机体抗感染能力的情况，使人容易生病;尤其是对于器官移植的病人而言，会导致免疫系统活性降低。