高钙奶凭着商品的“高钙”而备受妈妈们欢迎,妈妈们觉得宝宝喝高钙奶能够补充生长发育所需要的钙质,从而有助于宝宝长高,但是高钙奶真的有这功效吗?
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高钙奶即相对普通牛奶而言,含有更丰富钙元素的牛奶。高钙奶之所以高钙是因为它被人工添加了钙,于是含钙量就高于普通牛奶,而它的原料仍然是普通牛奶,所以高钙奶的专业名称叫做钙强化奶。在这里,强化的意思就是对某种食物中的元素再做些补充,或是添加一些成分来弥补它本身的营养缺陷,这类提升了原有营养价值的食物就称为营养强化食品。生活中这类食品并不少见,加碘盐和铁强化酱油等营养强化食品已经融入我们的生活中了。而高钙奶正是强化了普通牛奶中钙元素的产品,是补了钙的牛奶。
· 钙的重要性
众所周知,钙元素对于骨骼的发育和强健有重要的影响,对于孩子来说则更是成长的关键,它影响着孩子的生长发育,吸收足够的钙,孩子才会健康的长高,身体才会更加强健。所以大部分人,特别是孩子们,都会在日常饮食中特别注意补钙这一问题,于是在选择牛奶时,高钙奶就成为了多数人的首选。
· 高钙奶的钙含量
但其实高钙奶对于孩子的身高发育并没有太大的作用。即使是未经过强化的普通牛奶也含有大量的钙。强化钙元素的力度也是有限的,一百克普通牛奶的钙含量在110mg以上,较高的则有130mg,经过强化后的高钙奶的含钙量普遍为130-150mg,这数据说明,高钙奶的含钙量比普通牛奶高15%-20%,并不是非常大的差距。所以,在采购牛奶时不需要特意选择高钙奶。
高钙奶虽然是补钙佳品,但它其实并不适合宝宝喝。现在的家长们都很重视给孩子补钙这个问题,但有些补钙的做法并不得当。高钙奶对于年幼的宝宝来说并不能达到补钙的效果,甚至会适得其反。原因如下:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)1.宝宝并不能完全吸收高钙奶中的钙营养;
2.高钙奶中钙磷的含量要更高一些,这样就会降低对钙的吸收率,那些摄取进来却未能被吸收的钙则经过肾脏排出体外,给肾脏造成一定的压力,严重起来可能造成高钙尿症。
3.若孩子吸收了太多的钙,相对的,对于锌的吸收就会减少,造成缺锌的话就会引起食欲不振和免疫力降低等健康问题,甚至严重影响孩子的成长和发育。
总的来说,各类人工加工强化后的牛奶虽然越来越受捧,但家长不能忘了,天然牛奶本身就有很高的营养价值,且其中营养搭配十分均衡,所有人为改变其营养体系的行为都可能会或多或少的影响其平衡性,因此要慎重选择。
孕妇可以喝高钙奶。孕妇每天摄取的钙不仅要满足正常人体每日所需,还要满足腹中胎儿生长需求,所以孕妇是要适当多摄取些钙的,并且随着怀孕周期的不同,所需要的量也会逐渐增加,下面列出不同孕期的孕妇每日所需要补充的钙量:
孕妇在不同时期对钙的需求量变化(每日)
孕前800,早期800,中期1000,晚期1200,哺乳期1200
但是光喝牛奶是不够的,它不能满足孕妇的所有营养需求。孕妇应该要喝孕妇奶粉,因为它能满足孕妇对维生素和矿物质的几乎所有需求。所以建议孕期女性早晨牛奶,晚间奶粉这样 交替着喝。
不提倡早上喝,睡觉前喝更为合适,此段时间饮用有助于吸收和利用钙。在晚饭当中摄入的钙成分普遍都在睡前被吸收并加以利用。
这两种产品的不同点即钙元素的含量高低,后者的钙含量要更高一些。纯牛奶在本质上与普通牛奶没有太大差别,只是经过了严格的杀菌程序包装而成的牛奶,并没有改变其原来的营养体系;高钙奶就如同其名字所表示的,比普通牛奶有更高的含钙量,是强化而来的。一般来说,高钙奶比纯牛奶多含有15%-20%的钙。
通过脱脂技术,可以使普通牛奶中的脂肪含量降低,这样的牛奶就是低脂奶。此类技术可使其脂肪含量降低到0.5%或更低,是普通牛奶的七分之一或更少,但这并不会降低它的营养价值,带来的缺点是口感不佳。这类牛奶的适宜人群是老年人和肥胖的人。而强化了钙元素的牛奶就是高钙奶,含钙量较高。
所谓的高钙和强化会不会提高人体对钙的吸收率呢?对于这个问题的看法有很多,有人觉得喝牛奶不用在意钙吸收的问题,因为不论什么牛奶,含钙量都已经满足人体需要了,而喝奶关键在于是否缺乏维生素D和其他不足。
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