【 tulaoshi.com - 孕妇补蛋白质 】

孕妇补蛋白质

蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质。准妈妈在怀孕期间补充蛋白质，不仅是维持自身需要，同时更是满足胎儿发育的需要。如果孕妇缺乏蛋白质，也会影响到胎儿的生长发育，如易发生流产、早产、胎死腹中或畸胎等。

孕妇如何补充蛋白质孕妇补充蛋白质的作用孕妇吃什么补蛋白质孕妇补蛋白质食谱推荐孕妇能吃蛋白粉吗

孕妇如何补充蛋白质

一些孕妇以为蛋白质既然是好东西，一定是多多益善，于是大补特补，不但大量食用各种海鲜，还常额外补充蛋白质粉。其实，过犹不及，太多或太少都是不合理的。孕妇身体健康、营养全面，不应再额外补充蛋白质，除非经检查患有低蛋白血症。

另外，孕妇食用过量蛋白质粉，可能会导致体重趋重，而这些都不利于孕妇的自然分娩，产后体形恢复也比较慢。其实，孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富，如脂肪、铁、钙等，并非只有蛋白质一种，需要全面均衡营养。而且从食物中（蛋、肉类、大豆、牛奶）摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。

相反的，一些孕妇在计算自己每日补充的蛋白质是否足够时，会犯下过高估算的错误，比如，把牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等食物的总重量误认为是蛋白质的供应量。实际上，这些食物所含蛋白质是比其他一些食物的含量高，但是并不代表这些食物就都是100%的蛋白质。如牛奶中含水为87%，蛋白质仅含3.3%，即使每天喝上500克鲜牛奶，供给人体的蛋白质也不过8.25克。

同样，鸡蛋也不是全部的蛋白质，不过鸡蛋中蛋白质的含量相对比较多，蛋白质占去皮鸡蛋重量的14.7%，即使吃去皮的实际重量达2两的鸡蛋（100克）供给人体的蛋白质也仅仅为14.7克。所以不要把含蛋白质较高的食物的重量，都当做是蛋白质的量，如果这样来计算的话，实际上摄入的蛋白质的量是远远不能满足需要的。根据劳动强度的不同，孕妇每天的蛋白质需求量也是不同的，一般准妈妈的劳动强度大多属于极轻体力和轻体力劳动，那她们每天需要的蛋白质为80～85克。

·孕期孕妇怎样补充蛋白质·孕期补充蛋白质可降低流产风险

孕妇补充蛋白质的作用

孕妇补充蛋白质对胎儿大脑的发育具有重要作用。人的大脑发育有两次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰则在婴儿出生以后。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇营养不良，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎。胎儿即使能活着来到人间，也会体弱多病或智力低下。由此可见营养对孕妇和孩子的健康多么重要。

孕妇吃什么补蛋白质

蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。

在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。

（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。

另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。为了提高食物蛋白质的高效营养价值，在安排孕妇饮食的过程中，必须将不同来源的动物、植物食品混合，科学搭配食用，使其起到互补作用，则是一种最佳的蛋白质补充方法。

孕妇补蛋白质食谱推荐

粉丝虾仁

制作方法

1、虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过；

2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀；

3、放入锅中隔水蒸15分钟。

营养分析：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质。

淮山枸杞鹌鹑汤

制作方法

1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时；

2、也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）

营养分析：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。

·孕妇调养食谱——雪花豆腐羹

孕妇能吃蛋白粉吗

蛋白质粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂微溶于水，不溶于乙醇、乙醚及氯仿。

蛋白质粉的营养价值

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种，各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同。因此，形成了成千上万种蛋白质。虽然人体对所有氨基酸都需要，但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来，因此，实际上成人需要从饮食中摄取的氨基酸只有8种，儿童为9种，我们称之为必需氨基酸。饮食中只要含有适宜数量和比例的必需氨基酸。

蛋白质粉的作用与功效

1、有效保障人体的正常生理需求。

2、预防心血管疾病的发生。

3、减轻糖尿病患者肾脏负担。

蛋白质粉的适用人群

1、需要大量补充蛋白质者，如青少年、孕妇、哺乳期妇女、中老年人、手术及病后恢复人士。

2、日常饮食结构中牛奶、肉类、豆类、蛋等高蛋白食物摄入不足或蛋白质食物来源单一者，素食者。

3、易感冒、免疫力低下、精力不足、易疲劳者。

4、消化功能低下者，或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者。