宝宝缺锌

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宝宝缺锌的原因

　　在宝宝的成长过程中难免会碰到孩子缺锌、钙的现象，而父母只知道一味的听从医生的建议，给孩子吃这吃那，有没有真正考虑过孩子为何会缺锌。原来宝宝正处于生长发育快速时期，新陈代谢非常旺盛，而锌是参与体内新陈代谢众多酶的重要成分，需求量相对较多;一旦缺乏，就会影响身体的很多生理功能。那么，宝宝缺锌的原因是什么呢?

　　1、出汗多：大伏天，气温高，宝宝出汗多，体内锌元素可随汗液排出，不断丢失。

　　2、不爱吃饭：炎热的天气会使宝宝食欲下降，以致锌摄入减少。

　　3、免疫力低下：夏季宝宝易患消化道疾患，最为多见的是腹泻，也会造成体内锌丢失。

　　4、妈妈怀孕期间没有得到及时补充：孕期缺锌，宝宝没有吸收到足够的锌。

　　锌摄入不足婴幼儿时期生长发育速度比较快，对营养物质的需求量较高。然而，现在很多宝宝都养成了挑食的习惯，由此在饮食上摄锌不足，这是导致婴幼儿锌缺乏的主要原因。除此，动物性食物摄入不足，以植物性食物为主也易引起缺锌，因为植物性食物含锌少。另外，经常吃加工过细的谷物，由于锌损失过多也易引起缺锌。

　　锌吸收障碍婴幼儿慢性腹泻，消化功能紊乱时会妨碍锌吸收，从而造成锌缺乏。另外，尽管牛乳和母乳含锌量相似，但牛乳中的锌吸收率远低于母乳，牛乳喂养的宝宝容易缺锌。锌丢失过多各种原因导致的反复出血、溶血、蛋白尿以及长期多汗等，都会使锌的丢失增多，引起体内缺锌。

　　中国人传统膳食习惯中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的，而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失，特别是锌的流失很大。含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等，并非是中国家庭常用的食物，故导致中国儿童缺锌率很高，达到近60%，也就是说，平均不到2个孩子就有1个缺锌。

　　中国儿童厌食现象普遍，通过食物达到补锌的可能性较小。其实，就儿童厌食现象而言，并非是消化问题，也不是几片消化药能解决的，其本质是儿童消化功能问题。而锌元素是味蕾和胃肠消化功能发育过程中的必须物质，能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育，提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能，功能发育正常了，孩子的食欲自然旺盛。

宝宝缺锌的症状

　　锌元素是人体从小到大必须摄入的集中微量元素之一，锌元素对于宝宝具有多种生理功能，包括对宝宝机体的性发育、性功能以及生殖细胞的生成。如果宝宝缺锌就会使得宝宝的机体生理功能产生紊乱。锌缺乏症状在宝宝的生长发育过程中比较常见，缺锌的主要原因就是由于饮食结构不合理，营养不均衡导致锌元素的摄入量不足。宝宝缺锌的症状有哪些?

　　1、消化功能减退主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，就使宝贝容易厌食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣等；

　　2、反复出现口腔溃疡缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌；

　　3、生长发育变慢锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使宝贝身材矮小；

　　4、免疫功能降低缺锌会损害细胞的免疫功能，使宝贝容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等；

　　5、智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响宝贝的智能发育；

　　6、化验检查锌水平低缺锌的宝贝，血清锌往往在11.47umol/L以下；

　　7、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；

　　8、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；

　　9、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹；

　　10、指甲出现白斑，手指长倒刺。

宝宝缺锌的表现

　　缺锌会给宝宝带来一系列的身体不适，爸妈们可以要注意了，倘若你的孩子符合以下三种条件，就可视为缺锌，要及时去医院检查。

　　1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食；

　　2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；

　　3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3-6厘米，体重轻2-3公斤；

　　4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；

　　5、指甲出现白斑，手指长倒刺出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形)；

　　6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；

　　7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；

　　8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹；

　　9、青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下;女性乳房发育及月经来潮晚;男女阴毛皆出现晚等；

　　10、口腔溃疡反复发作。

宝宝缺锌怎么办

　　1、母乳喂养，及时添加辅食。如果有条件，妈妈至少要用母乳喂养婴儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其它乳品喂养。因为，母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4-7倍。人工喂养的婴儿，应从4个月起，开始添加含锌量高、容易吸收的辅食，如蛋黄、肉糜、猪肝等。

　　2、断奶之后，多吃含锌食物。断奶后的孩子，日常饮食应包括一些含锌食物，如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌，可与纤维素结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体吸收，吸收率仅20%左右。

　　3、注意观察，做到早发现、早治疗。在炎热的大伏天，父母应密切注意观察宝宝的精神状态、生长发育、起居生活等方面的情况，如果发现宝宝出现厌食、慢性腹泻、口腔和皮肤易感染，或生长发育不良，应及时去医院就诊检查。

婴儿缺锌吃什么食物

　　1、吃三豆粥。取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。

　　2、吃猪胰泥。将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。

　　3、吃果子糊。将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。

　　4、吃苹果泥，喝苹果汁。将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。

　　此外，大豆牛肉、牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可让缺锌的宝宝适当食用。

　　宝宝补锌食谱大搜罗

　　1)果仁粥

　　材料：大米、花生、核桃仁

　　制作过程：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。

　　好网小编提示：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。

　　2)肉蛋羹

　　材料：猪里脊肉适量、鸡蛋1个

　　制作过程：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。

　　好网小编提示：此道菜适合6个月以上宝贝。

　　3)肝泥

　　材料：鸡肝适量或猪肝1块 制作过程：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。

　　好网小编提示：此道菜适合10个月以上宝贝。

　　4)鱼菜米糊

　　材料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。

　　制作过程：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。

　　5)蛋花豆腐羹

　　材料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。

　　制作过程：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。

　　6)金针菇菜胆

　　材料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

　　制作过程：金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

　　好网小编提示：此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

　　7)油泼莴笋

　　材料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

　　制作过程：将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

　　好网小编提示：此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

　　8)圆白菜炒肉丝

　　材料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

　　制作过程：圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

　　好网小编提示：此道菜含锌约14.88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

　　9)萝卜番茄汤

　　材料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

　　制作过程：胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

　　好网小编提示：此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。