2岁宝宝吃什么好呢?今天小编介绍一款2岁宝宝食谱——土豆沙拉的做法。
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2岁以上宝宝食谱:土豆沙拉
食谱原料
土豆、玉米、黄瓜、鸡蛋三个、午餐肉(或火腿肠)
制作方法
1、先将土豆和玉米蒸熟,然后将去皮;
2、取两个鸡蛋将蛋黄打入碗中待用,剩下的蛋白和另外一个鸡蛋和土豆一起蒸熟。
3、黄瓜切丁、玉米剥粒;煮熟的鸡蛋和鸡蛋白全部切丁;午餐肉切丁
4、油锅中烧热一点油,不用太多,只要我们平时炒菜的那点份量就够了,放凉,对了,前面提到的两个鸡蛋,鸡蛋最好是新鲜买的或是从冰箱拿拿出来后放上一阵的。
5、将凉后的油倒进一点入两个鸡蛋黄的碗中,然后顺着同一个方向搅动,等油和蛋黄充分溶合后再加一点油继续搅动;
6、最后会成这个样子,蛋黄沙拉油就OK了,我是将盐直接放入这个蛋黄中,以便等会调味。(刚开始做时曾经试过刚从冰箱里拿出来的鸡蛋直接调,但是油和蛋黄全是分离的,不tulaoshi.com过也不影响口味)
7、将剥好皮的土豆放入容器内用一个勺子将它们挤碎,把所有材料一起倒入,将调好的蛋黄油倒入,搅拌均匀后就大功告成了!(午餐肉是咸的,可以晚点再加)
适用人群
2岁以上宝宝
健康提示
这款沙拉里融合了土豆、玉米、黄瓜这三样“营养大师”,形成了丰富的维生素集合,再加上鸡蛋和午餐肉,营养更齐全。
2岁宝宝食谱:莲肉烩鸭丁
原料:鸭脯肉150克,鲜莲子100 克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
制法:
1、鸭脯肉切丁,用热水焯一下。
2、莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。
3、锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。
适合2~4岁的宝宝
营养经:
鸭肉是进补的优良食品,营养很高,是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒,所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等,鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果,所以被人们称为肺结核病人的“圣药”,早在很久之前,我国医书著作《本草纲目》便记载鸭肉有食疗功效。
鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。此外,鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。
TuLaoShi.com2岁半宝宝食谱:莴笋炒香菇
材料:莴笋250克,水发香菇30克,白糖、盐、酱油、胡椒粉、水淀粉各适量。
做法:
1.将莴笋去皮,洗净,切片;香菇去蒂,洗净,切片。
2.锅置火上,放油烧热,放入莴笋片和香菇片,煸炒几下,加入酱油、盐、白糖,炒至入味后放入胡椒粉,用水淀粉勾芡,翻几下出锅即可。
功效:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
2岁半宝宝食谱:甜椒炒绿豆芽
材料:甜椒2个,绿豆芽100克,料酒、盐、醋各少许。
做法:
1.将甜椒去蒂、去籽,洗净切成细丝;绿豆芽去杂,洗净,沥干水。
2.炒锅置火上,放油烧热,放入甜椒煸炒,烹入料酒,淋入少许醋,然后放入绿豆芽,加入盐调味,继续煸炒至熟,起锅装盘即可。
功效:常吃可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
2岁半宝宝食谱:香甜如意卷
材料:面粉400克,温水200克,白糖50克,干酵母、碱各适量。
做法:
1.在面粉中加入干酵母,用温水和成面团,放到温暖的地方发酵。
2.面团发好后,用温水将碱化开,倒入面团中,加入适量干面粉和白糖揉匀,放置一会儿等面饧一会儿。
3.将面团擀成长方片,刷上一层油,再飒飒好难过少许干面粉,卷成圆筒状,切成10段,折成花状的卷。
4.用干净的布盖住稍饧。
5.待蒸锅上气后,将如意卷生坯放入笼屉内,旺火蒸20分钟即可。
功效:增强宝宝食欲,开胃消食。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
2岁半宝宝食谱:赛螃蟹
材料:鸡蛋10个,鲜鱼肉250克,蛋清1个,盐15克,料酒20克,白醋20克,水淀粉40克,高汤125克。
做法:
1.鸡蛋打入盆内,均匀;鱼肉去骨去刺,切成1厘米见方的小丁,放入盆内,加少许料酒、盐抓匀,然后加入蛋清、水淀粉上浆。
2.锅内放适量食物油,烧温五六成热,放入搅匀的鱼丁,滑透捞出,控净油,放入蛋盆内。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)3.另置一锅,放油烧至四成热,把蛋汁、鱼肉一起下入锅内煸炒,成形时加入高汤,小火稍炖即可收汤,加入白醋出锅即可。
功效:高蛋白,低脂肪,可提高孩子免疫力,促进孩子生长发育。
2岁半宝宝食谱:www.Tulaoshi.com牛肉烧马铃薯
材料:牛肉150克,马铃薯100克,葱、姜、盐少许。
做法:
1.将牛肉洗干净,切成小方块;马铃薯洗净去皮,切成滚到块。
2.锅置火上,放植物油烧热,放入牛肉煸炒,加入葱、姜,并加入开水,浸过肉块,加盖用小火炖。
3.炖至肉快烂时,加入盐、马铃薯,再炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即可。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)功效:牛肉的蛋白质含量高达20%,是猪肉的2倍,且包含人体必需的氨基酸,营养非常全面,有利于促进宝宝生长发育。而土豆含有大量的蛋白质和B群维生素,可以增强体质。特别是夏季没有食欲的幼儿,坚持吃一段时间的土豆,能够促进身体健康,且不易长胖。
2岁半宝宝食谱:茄子汤
材料:嫩茄子半个,海带清汤1碗
做法:
1.将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
2.将茄子放入锅内,加入海带清汤,用中火煮至熟即可。
功效:茄子能去热解痛,是治疗口腔炎的特效食品,还具有通便止咳的功效。在夏天的蔬菜中,以茄子的去热效果最好。((图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
2岁宝宝食谱:营养鸡肝面
材料:熟鸡肝25克,小白菜25克,鸡蛋1个,番茄10克,儿童面条50克,高汤1大碗,盐、酱油各少许
做法:
1.将鸡肝切成碎末备用。番茄、小白菜分别洗干净,切小丁备用。鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
2.锅中加高汤煮开,下入面条、番茄煮开,加少许酱油、盐,再煮2分钟左右。
3.面条快熟时,将小白菜、鸡肝下入,用大火稍煮。
4.淋入鸡蛋液,再次煮开即可。
功效:可以提供丰富的蛋白质、铁、维生素等营养,很适合宝宝食用。
2岁宝宝食谱:枣栗子粥
材料:大米50克,板栗5枚,红枣5枚,清水适量。
做法:
1.提前将大米淘洗干净,用冷水泡1个小时左右,然后将大米连水倒入锅里,先用大火煮开,再用小火熬成比较稠的粥。
2.将红枣洗净,用开水烫一下捞出,去皮去核。
3.将板栗去皮,切成小块,放入锅中,加适量水煮熟。
4.和红枣肉一起加入米粥中,上火煮开即可。也可以煮烂板栗。
功效:含有丰富的微量元素,有益于宝宝的大脑发育。
2岁宝宝食谱:白菜肉卷
材料:瘦猪肉50克,大白菜叶75克,鸡蛋1个,葱末、姜末各少许,花生油、香油、面粉、盐各适量
做法:
1.将猪肉洗净,放入绞肉机中绞碎,加入葱、姜末,打入鸡蛋,调入盐,滴入香油,拌匀成馅;将白菜叶用开水烫一下备用。
2.将调好的馅放在摊开的白菜叶上,卷成筒状,切成小段。
3.放入盘中,上笼蒸30分钟即可。
功效:富含维生素B、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等营养物质,可以为宝宝补充各种营养。很适合2岁宝宝食用。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
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