宝宝营养的鸡蛋食谱

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宝宝营养的鸡蛋食谱

    鸡蛋中含有丰富华夏孕婴童网的DHA和卵磷脂等，对神经的发育非常有益，宝宝可适量的吃一些鸡蛋，宝宝的营养鸡蛋食谱有哪些？如何做呢？

    1.牛奶鸡蛋羹
    营养分析：滋养强身，健脑益智，是助长儿童（儿童食品）身体发育和大脑发育的最佳营养食品。
    材料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。
    制作方法：
    1、鸡蛋，牛奶，tulaoShi.com白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。
    2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。

    2.瘦肉蛋饼
    营养分析：补中益气，开胃佐膳。
    材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1克。
    制作方法：
    1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。
    2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用少许食油慢火煎熟，便可食用。

宝宝喝酸奶注意事项

    酸奶改善肠道的功能是被认可的，不过有的妈妈给宝宝喝酸奶时喜欢热着喝，有的妈妈还用酸奶给宝宝送药，这样做可以吗？

    （1）半岁以下的宝宝不宜喝酸奶
    酸奶含钙量较少，新生儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时还会影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
    （2）不要用酸奶代替配方奶粉
    配方奶粉从成分上最接近母乳，是母乳之外最适合宝宝的代乳品，而酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶，达不到配方奶粉的营养水平，也不符合婴幼儿的营养需求。
    （3）饭后2小时左右饮用
    适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹时，宝宝胃液PH值在2以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死。
    （4）酸奶不要加热
    酸奶中的活性乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡。 如果怕从冰箱中取出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话，不妨先在室温环境下放置一、二个小时再让宝宝饮用。
    （5）酸奶不宜与某些药物同服
    氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物，会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
    （6）喝酸奶后要及时漱口
    酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，容易出现龋齿，所以饮后要及时用白开水漱口。

不宜多吃鸡蛋的宝宝

    鸡蛋的营养功效已得到大众的认可，不过妈妈给宝宝添加辅食时，要注意，有的宝宝并不宜多吃鸡蛋，严重还可导致宝宝腹泻，哪些宝宝不宜多吃鸡蛋？宝宝怎么吃鸡蛋最有营养？

    不宜多吃鸡蛋的宝宝
    第一，不宜将鸡蛋当主食
    有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。
    第二，半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清
    鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第6个月以后喂食，同时观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应，至于蛋白则应在孩子1周岁以后才可喂给，因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。
    第三，不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋
    即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此煎蛋要煎3分钟，煮蛋要煮7分钟，否则容易导致细菌感染。因为生鸡蛋结构紧密，还含有抗消化道蛋白酸的物质，使蛋白质难以消化吸收。蛋类只有煮熟后，蛋白质结构才变得松散，所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏，易被人体消化吸收。
    第四，不宜给发烧的孩子吃鸡蛋
    人吃了蛋白后可产生额外的热量，不利于发烧小儿的康复。

    宝宝吃鸡蛋最有营养的做法
    鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。
    婴幼儿吃鸡蛋有两www.tulaoshi.com种做法：一是将鸡蛋煮熟，取1/4蛋黄用开水或米汤调成糊状；二是在奶锅中放入牛奶，然后打进蛋黄，边用小匙顺时针搅，边用小火慢慢地熬，最后成为蛋奶羹。
    喂宝宝时，要用小匙喂，以锻炼宝宝用匙进食的能力。如果宝宝吃后，没有腹泻等不良反应，可逐渐增加蛋黄的量。