产后第1周食谱 花胶猪蹄汤

【 tulaoshi.com - 莴笋 】

蔬菜莴笋可为产后催乳

    莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

 &nbtulaoShi.comsp;  莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

产后催乳靓汤 花生猪蹄汤

　　产后催乳食谱——花生猪蹄汤

　　制作方法：

　　1、将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净；对剖后砍成3厘米见方小块，花生米在温水中浸泡，葱切花，姜拍破。

　　2、把大锅置旺火上，加入清水（2.5千克），下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。

　　3、猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。

　　食谱营养：

　　猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

　　花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

　　食谱相克：

　　猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

　　花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。

　　图老师小编图老师健康网温馨提示：

　　1、要想煲汤，除了火候之外也就是时间了，时间越久，原料释放的营养成分越多，汤身越浓。

　　2、不能过早的放入食盐，过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固。

　　3、煲制期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

产后食谱之猪蹄金针菜汤

　　食谱原料：

　　猪蹄一对(约750克)、金针菜100克、冰糖30克。

　　制作方法：

　　1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。

　　2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

　　图老师健康下贴士：

　　本食疗具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸www.Tulaoshi.com瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　金针菜清热利湿;宽胸解郁;凉血解毒。主小便短赤;黄疸;胸闷心烦;少寐;痔疮便血;疮痈。

产后第1周食谱 花胶猪蹄汤

　　产后第1周食谱 花胶猪蹄汤

　　原料：花胶20克，姜120克，猪蹄300克，甜醋适量。

　　做法：

　　1、花胶用热水泡软，切块。

　　2、猪蹄去除杂毛，切块洗净，用沸水略烫。

　　3、姜洗净，拍扁，爆香。

　　4、锅中加入所有原料、甜醋及水，以小火炖4小时即可。

　　营养点评：

　　花胶可活血补血、御寒祛湿；姜能促进血液循环，加速代谢与消化；再搭配营养丰富的猪蹄，能提升免疫力，适合体力虚弱者。 

蔬菜金针菜可为产后催乳

   金针菜是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生tulaoShi.com长在背阳潮湿的地方。

   金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。金针菜的营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。

   此外，还含有大量的维生素B1、B2等。

   治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

   由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。

产后食谱之冬瓜猪蹄汤的做法

　　食谱原料：

　　猪蹄600克、冬瓜1000冬瓜猪蹄汤、枸杞子少许、花椒、生姜、盐适量。

　　制作方法：

　　1、买回约600克猪蹄，出水并清洗干净;

　　2、冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用;

　　3、把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒(也可加胡椒，但比较燥热)和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时;

　　4、最后加入冬瓜和适量的盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞即可。

　　图老师健康小贴士：

　　猪蹄能填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。

产后食谱大全之猪蹄汤的做法

　　食谱原料：

　　猪蹄500克，猪大排500克，鸡架500克，白菜适量，虾米少许。

　　制作(图老师整理)方法：

　　1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开;

　　2、撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时;

　　3、直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头;

　　4、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

　　图老师健康小贴士：

　　此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。

　　中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。