山药排骨汤的做法与功效

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女人养血第一方：四物汤

 　　气虚的女性脸色惨白，脾虚的女性脸色黄，血虚的女性脸色发青发黑。肝肾亏虚的脸上一定有斑，你怎么美白都没用，只有把身体调过来，身体调好了，你自然就美白，气血充足的女人也不会胖。

　　说到气血不足，中药就可以起到很好的补气养血的效果，对于中国女生来说，中药店里有几味药是专门为她们准备的，比如白芍、川芎、当归、熟地，将这四种中药一起熬煮，就是有着一千多年历史、中医界称之为“妇科养血第一方”的“四物汤”。补血最快的方式，就是从月经结束那一天起每天喝四物汤，连喝3天，几个经期后会有不寻常的效果！

　　四物汤的做法

　　材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。

　　做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。

　　tips：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量。

　　把上好的红枣、枸杞大把地放下去，汤水绝对会变得甜蜜起来。当然，你也可以稍加些白糖或冰糖进去。

　　用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

　　只要坚持吃上两三个经期，脸上的气色一定会好很多，痛经也消失了。

　　四大主角介绍

　　当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。

　　熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。

　　川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。

　　白芍：《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。

　　为什么女人要喝四物汤？

　　1、四物汤不但能帮助人体活血化瘀、排除血块，还可以减轻月经期间的疼痛感，改善贫血状况，让手脚不易冰冷。

　　2、四物汤还是美容圣品，因为它有助于气血顺畅，所以常喝四物汤能让你脸色红润、肌肤更光滑，看起来年轻好几岁！

　　3、四物汤既能补血养血，又能活血调经的常用方剂，血虚者可用来补血，血瘀者可用来活血。

　　4、四物汤可帮助活血化瘀、排除血块，并减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅。

　　5、四物汤可减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况。

　　另外，四物汤可以滋润肌肤、防止老化。四物汤的方中组成多为温补的行血剂，如果在医生的指导下定期服用，有助于气血通顺，减少手脚冰冷症状，并使脸色红润、肌肤光滑，减缓生理tuLaoShi.com机能老化，使人看起来更为年轻。

美容大王大S的四物汤做法

　　台湾明星大S爱美人尽皆知，在她的美容私房书《美容大王》中就有许多变美“圣方”，虽然有不少被批评为不科学，甚至是谎言，但她钟情的四物汤还真是个调理身体、补血养颜的传统靓汤。爱美的女士不妨学学看吧。

　　四物汤的做法：

　　1.排骨洗净斩块，汆水捞起;

　　2.将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净;

　　3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。

　　●美食科学堂

　　四物汤

　　其实说起女生生理期食补，不同地域的女孩子各有补法。据说讲究的西方女士习惯在那几天喝红酒、吃巧克力，韩国女生则喝海带汤补身体。中国女孩子自然得数传统的汉方汤剂，其中四物汤就被称为“妇科养血第一方”。

　　四物汤的四大主角分别是当归、熟地、川芎和白芍。当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色;熟地能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效;川芎既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状;白芍，《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。

　　四物汤的基本煮法是用水煎煮即可，生理期后早晚两次，连续喝一周。但也许不少女孩子喝不惯浓浓的中药味，那可加红枣、杞子和冰糖，让汤药增添甜味，或者加鸡、排骨或鲫鱼，这样煮出来的汤味更好。

紫薯的功效与做法

 　　紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它不仅有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素等。花青素对100多种疾病能起到预防和治疗的作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水tuLaoShi.com化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

　　紫薯的功效与作用

　　1.对心血管病作用

　　花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

　　2.抗突变

　　紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

　　3.护肝

　　大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

　　4.抗氧化

　　紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

　　注意事项

　　1.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

　　2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

　　3.忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

　　4.紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

　　5.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　紫薯的做法

　　香烤奶香紫薯

　　材料：紫薯300克，动物淡奶油20克，砂糖20克，中筋面粉10克，普通淀粉5克

　　做法

　　1.紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了

　　2.紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下

　　3.加入动物淡奶油

　　4.用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀，直至没有大颗粒，打出粘性

　　5.烤盘铺油布或者油纸

　　6.取一小块紫薯，搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的紫薯丸子用烧烤竹签串好，将丸子串码在烤盘内

　　紫薯牛奶糕

　　材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g

　　做法

　　1.鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

　　2.紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌

　　3.锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

　　4.加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

　　5.倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

　　6.烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。

山药排骨汤的做法与功效

　　山药排骨汤的作用：

　　1、山药含淀粉质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素被为人体所吸收，能有效地改善体质虚弱与消除疲劳。

　　2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

　　3、此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。

　　4、此汤味道甘美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效；适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。

　　适宜人群：

　　1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食；

　　2、痰湿体质、湿热体质忌食；

　　3、癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜；

　　4、一般人群均可食用。

　　山药排骨汤怎么做？

　　材料：净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

　　制法：

　　1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。

　　2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

　　3、将山药皮放入沸水中汆一下就可以了，待排骨炖到5成熟的时候，放入山药3小时，等到排骨酥烂的时候，拣去葱、姜芹菜，放入调料就可以食用了。

　　图老师药剂师图老师健康网温馨提示排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出，是补钙的良方；需要注意的是，湿热痰滞内蕴的患者不适合食用山药排骨汤。