孕妈营养早餐食谱

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孕妈营养早餐食谱

　　一份营养的早餐，让妈妈们一天都充满战斗力，对抗妊娠的各种不适。蔬菜等膳食纤维可帮妈妈们巩固肠道，在此将为妈妈介绍一份营养粥和早餐饼的做法。

　　一、蔬菜玉米麦片粥
　　食谱原料：棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麦片20-30克，清水适量，玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少
　　制作方法
　　1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面；
　　2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了；
　　3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水；
　　4、把小锅放置火上大火煮滚；
　　5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制；
　　6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用；
　　7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了；
　　8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
　　健康提示：怀孕早期由于胎儿生长发育缓慢，孕妇机体处于生理调整过程的初期，此时母体子宫及有关组织增生变化不太明显，因此怀孕早期对膳食中的热能及各种营养素的需要量与孕前基本相通。怀孕中期以后胎儿慢慢长大，对食物中的蛋白质，鉄，钙，维生素等多种营养素需求增加，一般尽可能包括以下食品，谷类，鲜牛奶或羊奶，蛋类，肉，禽，鱼类，豆类及豆制品，新鲜蔬菜新鲜水果等，建议孕期饮食应合理。
　　二、胡萝卜早餐饼
　　食谱原料：胡萝卜，鸡蛋，面粉，牛奶，盐，白胡椒粉，少许油
　　制作方法
　　1、胡萝卜擦丝；
　　2、鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉；
　　3、胡萝卜丝用油煸炒软；
　　4、将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里；
　　5、锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟；
　　健康提示：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
　　三、蒸南瓜饼
　　食谱原料
　　主料：南瓜1个（250g左右）
　　辅料：tulaoshi.com糯米粉200g,澄粉50g,豆沙100g,芹菜梗适量
　　调料：白砂糖200g
　　制作方法
　　1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块；
　　2、放蒸锅蒸熟（也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右）；
　　3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团；
　　4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚；
　　5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。
　　健康提示：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。

孕妈午餐禁忌食物盘点

　　早餐一般妈妈们都喜欢吃清淡营养点儿，到了中午，妈妈们是不是可以放心吃各种食物呢？一起来盘点一下妈妈们不可食用的食物吧。

　　1、油条：因为油条的制作中需加入明矾，明矾是含铝的无机物，每500克面粉的油条，大约用15克明矾。如果孕妇一天吃两根油条等于吃了三克明矾。积累起来这些铝会通过胎盘侵入胎儿大脑影响智力。
　　2、糖精：糖精是从煤焦油里提炼出来的，其主要成分是糖精钠，无营养价值。孕妇不要长时间过多地使用糖精，或大量饮用含糖精的饮料。糖精对胃肠粘膜有很刺激的作用，并影响某些消化酶的功能。会使人出现消化功能减退，发生消化不良，造成营养吸收功能障碍。而且还会加重肾功能的负担。
　　3、热性香料：孕妇在孕期最好少用或不用如八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等调味料。这些材料会引起孕妇肠道枯燥、便秘或粪石梗阻。
　　4、盐：孕妇每天进食盐不能超过20克，过多食盐会引起水肿、血压升高等症状。
　　5、酸性食物：科学研究证明，酸性食物和酸性药物是造成畸胎的元凶之一。在妊娠的最初半个月左右，不食或少食酸性食物或药物最好。
　　6、咸鱼：咸鱼中含大量的二甲基硝酸盐，进入体内能被转化成致癌性很高的二甲基硝胺，可以通过胎盘进入胎儿体内。
　　7、黄芪炖鸡：黄芪具有益气健脾的功效，与母鸡一起食用是气虚人食用的好补品。但快要临产的孕妇应慎食，避免妊娠期胎儿的正常下降的生理规律被干扰，而造成难产。

孕妈早餐禁忌盘点

　　妈妈们在炎炎夏日，有没有一早起来喝冷饮的习惯？妈妈们在孕期这个特殊时期各方面都要注意到，孕妈妈的早餐有什么禁忌呢？

　　1.忌喝大量冰凉的饮料
　　温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
　　2.忌空腹吃香蕉
　　香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
　　3.忌空腹吃菠萝
　　菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭tuLaoShi.com后才能更好地被吸收。
　　孕妇一周早餐食谱推荐
　　星期一
　　早餐：馒头2个、小米粥1碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉1个
　　星期二
　　早餐：牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果1个
　　星期三
　　早餐：挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥兰、拦海带丝、火龙果1个
　　星期四
　　早餐：大麦薏米粥1碗、馒头1个、拌二笋、清炒肝尖
　　星期五
　　早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个、土豆烧牛肉、时令水果1个
　　星期六
　　早餐：海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉
　　星期天
　　早餐：地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯