孕早期必须补充优质蛋白质

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孩子补充蛋白质的最佳方法

　　孩子生长发育特别需要大量优质蛋白质以构成机体的组织，所以在小儿的饮食中必须有肉和蛋。但是，就像人不吃饭会饿死，吃多了也会撑死一样，小儿不吃肉和蛋不行，肉和蛋吃多了也不行。吃多了对(图老师整理)他们的生长发育非但没有好处，还会有许多弊端。

　　(1)当大量的肉和蛋被摄入机体导致蛋白质摄入过多时，由于蛋白质构成组织的作用完成，剩余的蛋白质将氧化供能，承担了主要由碳水化合物来完成的工作任务。这就像制造飞机的材料用来做炊具一样，尽管也派上了用场，但却是“大材小用”，实为一种浪费。

　　(2)过多的蛋白质、脂肪进入人体内，既加重了胃肠道的负担，又会累及肾脏而打乱体内的氮平衡，导致氨血症和血中尿素升高，引起代谢性酸中毒。特别是大量进食高蛋白、高脂肪的食物时，常常加重肝、胆、胰等消化腺体的负担。而小儿的消化吸收是有一

　　定限度的，在饮食过量的情况下，消化液的分泌便显得不够充分了，加之大量食物对胃肠的扩张，使其机械的消化运动受到限制，食物在胃肠中的研磨受到障碍，搅拌也不均匀，导致消化不完全，吸收不彻底。未被消化吸收的营养素便在胃肠中发酵、腐败，产生毒素和气体，于是孩子可出现呃逆(打嗝)、口臭，甚至腹痛、腹泻，对健康不利。

孕妇如何补充蛋白质

 　　对于妊娠期的女性来说，补充蛋白质更有利于优生优育，那么孕妇要如何补充蛋白质呢？

　　首先要明白一点，不管是对于妊娠期的女性来说，如果蛋白质不足的话，就会使得整个人的代谢功能下降，引起胎儿营养不良，体质变差，生长发育迟缓甚至有可能造成流产，畸形胎儿的产生，所以孕妇补充蛋白质非常重要。

　　而蛋白质同时又可以分为植物蛋白质和动物性蛋白质两大种。一般说来植物蛋白质蛋要比动物蛋白质的营养价值要低一点，但是其引起脂肪堆积的可能性要小一点。

　　像猪肉，牛肉，鱼肉，这些都是属于动物蛋白质含量丰富的食物，以猪肉为例，500克的猪肉其含有的蛋白质大概在84克左右，当然了其它的成份就有可能是脂肪，碳水化合物或者其它的元素了。

　　应该说从成份上说，肉类是蛋白质最为丰富的食物之一，其次就是蛋类，接着才是豆类，蔬菜类。但是肉类蛋白质如果摄入量过多的话，容易引起脂肪堆积，会加得肾脏功能的负担，有可能引起妊娠期水肿的问题。而蛋类蛋白质的含量也是相当的丰富的，但是其胆固醇的含量也不容忽视，所以很多人选择了植物蛋白质，应该说植物蛋白质从成份上是属于优质蛋白质，多吃也不用担心是否会给身体带来多大的副作用，但是其蛋白质的含量相对于肉类，蛋类都是较少的。

　　像豆类，蔬菜类这些食物中的蛋白质就是植物蛋白质，其中以大豆蛋白质的营养是最好的，我们常将这种营养较好的蛋白质称为优质蛋白质。再者像日常我们所吃的米面类，比如小麦粉，玉米，鸡蛋等食物中也都是含有不等成份的蛋白质的。

　　其实从营养学的角度上说，日常只要均衡饮食的话，就能补充充足的蛋白质了。但是在补充蛋白质的时候也是有很多需要注意的地方的。

　　1、蛋白质要摄入均衡，不能只吃一种蛋白质，要注意荤素搭配好。不管是植物蛋白质还是动物蛋白质都不能满足人体所需的营养成份。

　　2、要尽量选择优质的蛋白质，特别要注意不要选择可能含有人工激素或者其它对人体有害的物质的蛋白质。应该尽量选择天然的食品。

　　3、如果食欲实在过差，或者蛋白质已经严重不足的话，可适当的选择蛋白质粉，但是正常情况下准妈妈是没有直接服用蛋白质粉的必要的。

　　当然也不是说蛋白质越多就越好了，如果平时摄取的蛋白质的量过多的话，不仅会引起脂肪的堆积，同时还会消耗掉体内大量的钙质，引起孕期钙不足，从而加重胎儿佝偻病的风险，甚至还会产生大量的氨素而增加肾脏的负担，因此日常补充蛋白质也要适可而止。

　　总得来说，孕妇只要注意日常的均衡饮食的话，就能补充蛋白质了。其实对于孕期的准妈妈来说除了要补充蛋白质以外，像铁元素，钙，锌，钾，镁，叶酸，维生素，矿物质等等这些元素也是必不可缺少的，所以只有做到均衡饮食才能满足日常的营养需求。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

孕妇要如何补充蛋白质

 　　对于补充蛋白质很多妈妈们也许认为吃保健品是最好的选择，其实不是的，其实最好的方法是靠食补，这是最靠谱的。还有补充蛋白质也不是说多多益善，不同的孕期有着不周的标准备，所以说补充蛋白质还要注意时间段，以免适得其反，反而造成准备妈妈的负担。

　　我们的大脑发育一般是有两次的高峰期，第一次的高峰期是在怀孕在第十周至第十八周，这个时间段所需的基本物质蛋白质是必不可少的，非常之关键的，大脑的智力活动系统必备之一，这个时候的胎儿细胞在迅速的生长着。直到二十三周胎儿大脑细胸结构基本是定型了，但这第一次的发育的高峰期，对于胎儿将来的智力发展有着不可估量的影响，而这个发育的良好情况，跟孕妈妈是有着密切的关系的，所以准妈妈们的营养供应一定要及时。蛋白质的缺乏，胎儿的发育直接受到影响，严重都还有可能导致流产或是畸形等。

　　蛋白质是我们人体结构非常主要的成分，占我们人体的重量的五分之一，其重要性仅亚于水，蛋白质我们每个人平均每天需要八十克左右才能达标，如果是运动员，或者是体力劳动者，摄入的量要相对多一些。食物中主要以乳类、肉类、蛋类及植物蛋白类为主。

　　奶类：一般是牲畜的奶，羊奶、牛奶等。牲畜的奶含有丰富的蛋白质，除了这个含量之外，还富含丰富的钙，而且孕妇对于钙的摄入也是非常重要的，这样可谓是一食多补，而且牛奶容易被我们人体所吸收。对于钙的摄入也可以食用脱脂奶粉，它不仅含钙量高且几乎没有脂肪含量，也是成年人的补充营养与保持身材的最佳选择。

　　肉类：一般是指牲畜的肉，如：猪、牛、鸡、鸭等。我们人体所需要的氨基酸和动物的氨基酸是一致的，动物类的蛋白质营养价值跟我们人体所需是最为相吻合，其营养价值是非常好的。

　　植物蛋白类：大豆类。大豆类有很多种，比如黄豆，黑豆。所有的豆类中又属黄豆的营养价值是最高的，所含的蛋白是所有植物蛋白中最好的，且容易被孕妈所吸收。除了大豆蛋白好且高之外，豆制品还有着抗癌作用，也可降胆固醇。

　　最后要提醒孕妈妈们，虽然在怀孕期蛋白质的补充不可缺少，但不是越多越好，所以在食用各种食补外，还额外食用蛋白质粉的话，对孕妇身体健康、胎儿发育不一定更好，过多的话也是不合理的，准妈妈营养全面，健康的话，不需再额外补充。（TuLaoShi.com（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

孕妇补充蛋白质的好处

　　孕妇补充蛋白质的好处？多数孕妇都知道蛋白质是孕妇孕期营养的重要补品之一，但是孕妇补充蛋白质的好处，很多孕妇只知其一不知其二，孕妇补充蛋白质的好处有哪些？

　　孕妇补充蛋白质的好处——孕妇为什么要补充蛋白质 》》孕妇吃什么补充蛋白质

　　孕妇补充蛋白质对胎儿大脑的发育具有重要作用。人的大脑发育有两次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰则在婴儿出生以后。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。 在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇营养不良，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿，也会体弱多病或智力低下。由此可见营养对孕妇和孩子的健康多么重要。

　　孕妇补充蛋白质的好处——增强自身免疫 》》孕妇冬天吃什么好

　　乳清蛋白中含丰富的活性免疫球蛋白、乳铁蛋白等免疫物质，能有效增强孕妇自身免疫能力，抵抗流感等各种疾病，还可通过胎盘传递给胎儿，提高宝宝的先天免疫能力。蛋白质是准妈妈免疫系统防御功能的物质基础，如果缺乏会影响免疫细胞和抗体的形成，导致机体抗病能力减退，各种传染疾病会趁虚而入。

　　孕妇补充蛋白质的好处——维持子宫、胎盘、乳腺的健康

　　孕期器官和组织中的蛋白质代谢较为旺盛，蛋白质的消耗增多；营养缺失造成的流产，主要是缺失的是蛋白质。

　　孕妇补充蛋白质的好处——有利于胎儿发育

　　蛋白质对胎儿身体的生长来说。怀孕期间对蛋白质的需要量增加，以满足母体、胎盘和胎儿生长的需要。在孕期增加的体重中，蛋白质占将近1公斤，其中一半贮存于胎儿。孕期蛋白质的贮存量随孕周的增长而增加。所谓营养缺乏造成的流产主要还是指蛋白质缺乏。蛋白质对脑的发育尤为重要。有几种氨基酸对胎儿生长有特殊的作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白内障。某种氨基酸过多，也可以引起氨基酸失去平衡或产生拮抗作用，对胎儿的生长有不利影响。

　　孕妇补充蛋白质的好处——稳定情绪有助睡眠

　　乳清蛋白不仅有助于提高孕妇睡眠质量，让准妈妈在妊娠期间也能安安稳稳睡个好觉，还可以适当调节孕妇的情绪。乳清蛋白里面含有比较多的色氨酸，是调节睡眠、情绪的重要营养元素，有助于提高睡眠。我们都知道，睡前喝一杯牛奶是有助于提高睡眠质量的，这其实就是乳清蛋白在发挥作用。

孕前补充多少蛋白质合适

　　蛋白质过高降低受孕成功率

　　许多女性为了生下健康的宝宝，在怀孕前就开始增加蛋白质等营养物质的摄入量。但是据BBC(英国广播公司)报道，美国的科学家发现，饮食中蛋白质含量过高会降低女性怀孕的成功率。

　　由科罗拉多生殖医学中心主任大卫·加德纳博士领导的研究小组发现，如果饮食中的蛋白质含量超过25%，就会干扰老鼠胚胎发育初期的正常基因印记，影响胚胎着床和胎儿发育。

　　加德纳博士将雌性老鼠分成两组，第一组喂食蛋白质含量为25%的食物，第二组喂食蛋白质含量为14%的食物。4个星期后，他让这些雌鼠交配，并将得到tulaoshi的174个胚泡移植到代孕雌鼠体内，以检查胚胎着床前母亲的饮食对胎儿发育的影响。结果发现，第一组雌鼠的胚泡中，只有36%显示出正常的遗传印记，而第二组为70%。第一组雌鼠的胚泡中，只有65%在移植到代孕雌鼠子宫内以后发育成胎儿，第二组则为81%。第一组雌鼠的胎儿只有84%进一步发育，第二组为图老师%。此外，加德纳博士还在代孕雌鼠怀孕第五天时对胚胎发育进行分析，结果发现，第一组雌鼠的胎儿的发育比第二组雌鼠的胎儿慢1/3天。

　　肉类食品中还有高蛋白

　　其实，以前的科学研究就已经发现，雌性奶牛生殖器官内的蛋白质代谢产物--铵的含量增加会改变H19基因的印记，而H19基因在胚胎发育中发挥着重要作用。虽然目前的研究仍是在老鼠身上进行的，但加德纳博士认为，研究结果对人类同样有借鉴意义。“食谱中蛋白质含量过高，生殖系统中铵的含量就会相应提高，从而影响H19基因的正常印记和胎儿发育，并导致流产几率增加。对于那些想要孩子的女性来说，蛋白质的摄入不应超过总能量的20%。”高蛋白质食品主要包括肉、蛋、奶、豆等日常食物。

孕早期必须补充优质蛋白质

　　孕早期要补充优质蛋白质

　　大脑发育有两次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰则在婴儿出生以后。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇缺乏蛋白质，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿，也会体弱多病或智力低下。

　　准妈妈在怀孕初期需要补充蛋白质，不仅维持自身需要，同时更要满足胎儿发育的需要。

　　含丰富蛋白质的食物

　　蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。

　　在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。

　　在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

　　孕妇补蛋白质食谱推荐

　　1、粉丝虾仁

　　营养分析：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质。

　　制作方法：

　　1、虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过；

　　2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀；

　　3、放入锅中隔水蒸15分钟。

　　2、淮山枸杞鹌鹑汤

　　营养分析：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。

　　制作方法：

　　1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时；

　　2、也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

IgA肾炎不能盲目补充蛋白质

　　IgA肾炎患者慎吃豆类制品

　　一般认为：IgA肾炎病人应优质低蛋白饮食，这一饮食原则包括两方面的意思：1)IgA肾炎患者摄入的蛋白质要“少”；2)IgA肾炎患者宜食用“高质量”的蛋白质。这样说的目的是为了减少摄入大量劣质蛋白质增加肾脏负担的危险，同时也补充了人体对蛋白的营养需求。一般认为：大豆及豆类食品蛋白含量很高，另一方面由于其蛋白属植物蛋白，是低质量的蛋白质，蛋白中所含的必需氨基酸少，IgA肾炎患者过多地摄入，会加重氮质血症，从而加重IgA肾炎患者的病情。IgA肾炎患者补充蛋白的精选食物是动物瘦肉如鱼肉、鸡肉等。

　　IgA肾炎患者不能吃蛋白？

　　有人认为：IgA肾炎进入肾衰竭后，肾脏的排毒能力大大下降，漏出蛋白比较多，再食用蛋白只会加重肾脏的负担，这种想法是不科学的。甚至IgA肾炎发展到最严重时期——尿毒症期，仍主张吃高质量的低蛋白饮食，即成人每日蛋白质不少于20克。

　　IgA肾炎患者绝不能禁食蛋白：IgA肾炎尿毒症病人透析期间(特别是腹膜透析)，每日进食蛋白量要求更多；IgA肾炎肾病综合征病人，因尿中丢失大量蛋白，血浆蛋白低，而肾功能较好者，主张进食高蛋白饮食，每日可摄入90—100克蛋白，否则，低蛋白血症得不到纠正，水肿不易消退，机体抵抗力必然差，这对病人很不利；IgA肾炎病人血中氮质已有明显增高者，对蛋白质摄入不加限制则是错误的，因它可加速IgA肾炎患者的肾功能恶化。

　　图老师健康网温馨提示：每例IgA肾炎病情轻重不同，Tulaoshi.com具体病人具体对待，IgA肾炎患者到底每日应进食多少蛋白，最好由肾内科医生决定。