冬季喝汤 五种喝汤方式最伤胃

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春季滋补有秘诀 美容养颜多喝汤

 　　煲汤是很好的护肤方法，春天正是增强体质的好时候，能喝到一些浓浓的汤水自然是再美不过的事。那么这里就介绍一些养颜汤水，让你享受美味的同时也能喝出好皮肤。

　　一、补血养颜---归圆炖鸡肉

　　用料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克。

　　制法：将归、圆、鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食，

　　功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉着，皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症。

　　二、美容护肤---黑木耳红枣瘦肉汤

　　用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。

　　制法：将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。

　　功效：适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑。

　　黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒;红枣健脾益气，滋润肌肤;瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。

　　人汤。

　　三、除皱养肤---猪皮蹄筋大枣汤

　　用料：猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚。

　　制法：将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。

　　功效：适用于皮肤皱纹密集、色素沉着、青紫淤斑及白细胞下健康、贫血等。

　　四、安神美容——桂圆炖蛋

　　用料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

　　制法：

　　1、桂圆肉干用温水洗净。

　　2、取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中。

　　蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

　　功效：补气血，益心气，安神美容。

秋季养生 喝汤有学问

　　喝汤误区

　　取汤而弃肉：错!一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只能喝汤，对于里面的肉类，中药就弃之不理了，其实这大错特错了。营养学家们近年来发现，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。另外，中药味道比较怪异，让人难以接受，所以一般人都不会理会。但有些中药价值昂贵，营养丰富，所以应该消灭掉。

　　煲参汤的时间越长越好：错!老人的习惯通常是将参类早早地放到汤里，一煲就是2、3个小时，认为这样才能将人参的营养都溶于汤中。其实参类中含有一种人参皂甙，如果煮得时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

　　感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。

　　月经前适合补性温和的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。

　　喝汤养生讲究颇多

　　喝汤谁不会，可是你知道究竟是应该在餐前喝汤还是在餐后喝汤呢？这可是很有讲究的！

　　老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是颇有道理的。

　　吃饭的时候，食物经由口腔、咽喉、食道最后到胃，好比经过一条通道。吃饭前先喝几口汤，等于给这条通道加了点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。

　　所以营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。专家们的研究还同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。

　　当然，饭前喝(www.tulaoshi.com)汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌“狂饮”。

宝宝多喝汤水容易消化不良

　　宝宝喝汤太多影响食欲

　　小孩子吃饭喝太多汤，影响对食物的消化，久而久之，有可能降低他们的食欲。道理很简单，因为孩子的胃容量很小，胃液就那么点儿，胃中的消化液必须有一定的浓度才具有消化的作用，一喝汤就会把胃液稀释了，影响孩子的食欲和消化。

　　辅食本就稀不可多喝汤

　　婴幼儿的辅食添加原则就是由少到多、由稀到稠，片儿汤、米粉、稀粥经常是宝宝饮食从奶制品到固体食物的过渡，这些食物本来就比较稀，就没必要再喝过多的汤了，反而会增加他们的胃肠负担。另外，目前在成人世界里流行的“吃饭先喝汤”，也因为以上原因，不适于孩子。

　　宝宝喝汤家长需有个度

　　当然，也不是说孩子一点汤都不能喝，只是家长要把握好度和时间。喝几口有助于孩子下咽食物或者作为食物的调剂就可以了。当孩子不爱吃饭时，不是要想办法让他下咽，这只能解决一两顿的问题，带来的坏影响却是长远的。

　　所以要找出食欲下降的原因，是玩得太累、饮食习惯不好、零食吃得太多？是食滞还是脾胃虚弱……如果是因为脾胃虚弱，消化功能不好，可以服用一些健脾开胃、消食导滞的小药，也可以带孩子去中医儿科调理脾胃，配合推拿按摩、捏积等，效果也不错。

秋季喝汤益处多

　　减肥

　　午饭用汤佐餐，可以减少56卡热量。因此，以营养丰富的汤代替部分正餐，确可减肥。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱胀感，从而反射性地兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，降低食欲，减少摄食量。若每周坚持四至八次以汤代饭，大约经过10～12周，就能减掉将近20%的多余体重，不但不会影响营养吸收和健康，还能收到减肥效果。

　　除了餐桌上用汤外，还有一些能治病强身的药用汤，可使鼻腔通畅，症状缓解，如果小便发黄，服用甘草黑豆汤，效果就不错。

　　开胃

　　饭前先喝少量汤，好似运动前的热身运动，先使消化器官活动起来，促使胃酸分泌足量，为吃正餐做好准备。

　　西方人对饭前喝汤特别重视，他们视汤为胃口的调节剂，可谓开胃汤，所以餐桌上的第一道菜必先上汤。因为他们认为，汤含有多种营养，英国人的家庭90%有喝汤习惯，认为汤可增强人体“火力”，预防流感、减肥，并且还是最容易消化的食品。