冬天晒太阳有助于促进钙吸收

【 tulaoshi.com - 儿童饮食补钙 】

补钙不吸收 合理饮食是关键

　　为什么宝宝补钙还是缺钙？你的方法对了吗？

　　有不少妈妈反映，平时都很注重给宝宝补钙，不但从饮食上为宝宝选择高钙食物，还补充了补钙产品，宝宝还是出现缺钙现象，这是怎么回事呢？

　　营养专家解答，常补钙还是缺钙，问题很可能出在补钙方法不当上。下面是家长常见的错误做法，看看你犯这些错误了吗？

　　常犯错误做法一：有的爸妈将钙片捣碎与牛奶混在一起吃，或在喂奶前后给宝宝吃，致使奶中的蛋白与钙结合形成奶块，造成钙质无法被机体所吸收；

　　常犯错误做法二：只给宝宝服钙片，不同时服用维生素D或晒太阳，影响了钙剂的吸收与利用；

　　常犯错误做法三：菜肴过咸，在高盐摄入时，钠排出增加，钙也随之丢失，同样补钙效果不好。

　　这些错误做法，是导致宝宝补钙还缺钙的很重要的原因，家长需要注意避免。

　　想要获得理想的补钙效果，专家有以下几点建议：

　　一：选对补钙食物。大部分人到现在还认为多喝骨头汤就可以补钙，多喝骨头汤就不会再缺钙，其实骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。从骨头汤获得的钙是非常有限的，远远不够孩子生长发育的需求。

　　比较起来，无论就钙的含量或者吸收率来看，奶类才是最佳来源，母乳最优，其次是配方奶，再后是鲜奶。以半岁内的小宝宝为例，只要每天食母乳或配方奶600~800毫升，便可满足身体发育对钙的需求。这也是科学家倡导母乳喂养的奥妙之一。除了奶类，鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。

　　二：食物合理搭配，防止钙流失。有些宝宝钙补了不少，也比较注重增加维生素D的补充，结果仍然缺钙，那就得反思一下食物的搭配是否科学，因为食物中的几种矿物元素也　很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。

　　正常情况下，宝宝体内的钙磷两种矿物元素的比例是1：1-2∶1，换句话说，钙是磷的1-2倍，如果宝宝的食谱恰恰是这个比例，那么钙的吸收利用率高，如果钙磷比失衡，磷高过钙，那钙的利用率则低；同样镁元素缺乏也会引起钙的不足，遗憾的是家长往往注重补钙，却忘了补镁，导致体内镁元素不足，进而累及钙的吸收。

　　三：要了解哪些元素能够促进钙吸收。无论食补或是药补，都要设法促进钙的吸收。俗话说：一个朋友三个帮。钙也是这样，当它随食物吃进以后，尚需要多种因素来促进机体的吸收与利用，才能充分发挥作用。如维生素D能促进钙的吸收，荤素平衡能提高钙的利用率（如豆腐炖鱼tulaoshi.com，谷类与豆类混食等）等。

　　四：补钙时要留意会影响钙吸收的食物。如不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃，因为植物性食物如蔬菜大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，可与钙质结合而妨碍钙的吸收；而油脂分解之后生成脂肪酸，同样可与钙结合而不易被肠道吸收。其次，为了避免奶汁干扰钙的吸收，最好将补钙安排在两次喂奶之间进行。

　　营养专家提醒家长，为了让宝宝更好地吸收钙质，达到理想的补钙效果，还应配合补钙做一些辅助工作：平时多晒晒太阳，充足的紫外线照射可以促进维生素D在人体内的合成，提高钙的吸收率；增加体育锻炼，多多活动骨关节，做肌肉伸拉练习，都能够改善骨骼肌的营养状况，提高骨密度。

补钙时间 睡前补钙最易吸收

　　全民补钙早已经成为国人的共识，各种补钙的产品也是琳琅满目、层出不穷，可是即使这样的补钙，还是有很多人都有不同程度钙的代谢问题，颈椎病、骨质增生、腰间盘突出等疾病也是越来越多，钙参与人体很多的生理反应，其中图老师%的钙存在于骨骼和牙齿当中，而1%存在于血液和肌肉当中，在血液中的钙参与生命循环，非常重要，而且，血液中的钙与骨骼中的钙是维持着一种动态平衡，当血液中的钙不足的时候，就会从骨骼当中抽取来补充，因为一旦血钙降低，就会造成电解质紊乱，而危及生命。因此，身体的动作就是舍车保帅。所以，人发生电解质紊乱的少，但是骨骼出现问题的多，这都是因为骨钙被抽到血液中的原因。

　　骨骼中的钙被抽取，就会出现骨质疏松或者增生等问题，而这些问题的发生就会直接影响骨骼的健康，骨质疏松的人非常容易骨折，像颈椎病与腰椎疾病以及儿童身高不高都和钙有关系。但是，补钙也要有最科学的方法，因为补的不好，身体不但不能吸收，相反还会给身体造成新的麻烦，这又是为什么呢?因为钙是一种矿物质，是相对吸收率很低的一种营养素，钙分为几种，其中乳钙中吸收率最好的，但是，这最适合婴儿选用，其次就是碳酸钙，正因为钙的吸收率低，所以，很多人补钙的效果都不是很好，再加上一些人胃肠吸收比较差，结果虽然补了钙，依然没有什么明显的效果。

　　那什么时间补钙最容易吸收呢？每天该补充多少钙呢？接下来我们来一一探究。

　　成人每天需要钙的含量是800—1000毫克，但是因为我们现在食物好像很难提供足够的钙，所以，才造成整体人群钙的摄入不足，所以，才需要额外的补充，而对于孕妇更需要大量的钙，孕妇每天需要1000—1200毫克的钙，儿童也正是长身体的时期，他们对钙的需求量也是非常大的，也是1000—1200毫克，按照我们现在的饮食结构，每天可以从食物中摄取600毫克的钙，所以，有很大的缺口，那这些缺口就需要额外补充。

　　一般补钙的方法是吃完饭以后，这样也有一定的效果，但是最好的补钙方法是睡觉以前，这样使得钙更容易吸收，这又是为什么?

　　因为白天血钙的浓度比较高，不大容易缺钙，但是到了晚上血钙的浓度开始降低，一旦血钙浓度过低的时候就会从骨骼中抽取钙，导致骨骼脱钙，所以，睡前补钙，是可以维持血钙的水平，不引起脱钙。如果担心刺激肠胃，可以少进食后再补充。 

宝宝如何补钙最易吸收

　　对于宝宝补钙的问题，我相信很多刚做父母的都有一些疑问，如：孩子补钙的最佳时间，如何给孩子补钙，什么品牌的钙片有利于孩子吸收等等，这些都是爸爸妈妈最关心的话题。那么，下面我们就来看看专家是如何说的。

　　网友问：您认为我们现在的家长在补钙的问题上容易进入哪些误区呢？通过您这么多年TuLaoShi.com的经验来看？

　　专家答：假设奶源很充足的话，钙还是很充分的。但是补钙的同时要注意补充维生素D，因为维生素D是促进钙吸收最好的一种食物。维生素D缺乏的时候，钙的吸收率是10%、15%。如果补充了维生素D的话，吸收率可以达到40%以上。所以补充钙的同时一定要补充维生素D。

　　当然在夏天的时候，太阳比较好，我们可以到户外多晒一些太阳。在太阳晒得很够的时候，我们身体自身就能够合成维生素D，这个时候钙的吸收也是比较好的。这是补钙很重要的一个方面。

怎样才能促进钙剂吸收?

    补充适量的钙可以有效预防骨质疏松，那么，补钙是不是意味着天天吃大把大把的钙片，喝大瓶大瓶的牛奶呢？答案是“不”。其实，改变一下生活习惯，就可以大大提高钙的摄入。

    首先，饮食上可以选择一些富含钙质的食物：如豆奶、豆腐、鸡蛋、海鱼、蛤、深绿色蔬菜、燕麦、芝麻籽、虾等，食物性的钙源种类尽量多，不要从单一食物中摄取钙质。

    可以在一日三餐里加入不同的高钙食物，例如：早上喝一杯高钙牛奶或豆奶，把酸乳酪或加上芝士的高钙面包当点心，或者在午餐和晚餐时间食用豆腐、海鱼等。

    其次，要避免影响钙的吸收的因素。例如，草酸遇到钙即结合成为不溶性的钙盐，这会降低钙的营养效果。所以当食用含草酸高的蔬菜如菠菜等之前，最好先在沸水中过一遍，这样可除去部分草酸，再炒菜食用，免得影响钙的吸收。杏仁、芦笋、腰果中草酸的含量也较高，因此要少吃。要少吃的还有发酵食品，因为酵母当中的磷含量很高，吃进身体里面，磷会与钙“竞争”，抢着被人体吸收，降低钙的吸收率。

    此外，还要多做室外活动。这是因为运动能促进机体活动和肌肉收缩，促进骨的生长和钙在骨内的沉着，减少骨的丢失；

    运动时晒太阳能使人皮肤内含有的脱氢胆固醇经过紫外线照射后转变为维生素D3，这种维生素能促进肠对钙的吸收。

14种食物搭配禁忌 小葱拌豆腐影响钙吸收

 　　食物搭配是一门很大的学问，搭配的好可以让美味、营养加倍，搭配的不好味道差，甚至会导致疾病的出现，下面介绍的14种食物搭配禁忌。

　　1、海味与水果同食：

　　危害：产生不易消化物质刺激胃

　　理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

　　2、小葱拌豆腐：

　　危害：钙吸收障碍

　　理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

　　3、黄瓜+花生

　　黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

　　4、蛋糕+豆腐

　　这和食物的分类有关，有一种分法是，将食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。

　　食物是很奇妙的，自身就有着寒，热属性，食物的营养也是丰富的，蛋白质，维生素，等等，不同的食物搭配起来达到的效果也是不同的，有些食物搭配着食用更加促进营养的吸收，而有些食物搭配起来会有毁容的效果，让你肤色变暗淡，长斑，冒痘痘等等。

　　5、汽水+巧克力

　　无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。

　　6、土豆烧牛肉：

　　危害：胃肠功能紊乱

　　理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

　　7、豆浆冲鸡蛋：

　　危害：营养无法吸收

　　理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

　　8、红白萝卜混吃：

　　危害：影响维生素C吸收

　　理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

　　9、茶叶煮鸡蛋：

　　危害：刺激胃，不利于消化吸收

　　理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　10、炒鸡蛋放味精：

　　危害：破坏鸡蛋的天然鲜味

　　理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

　　11、萝卜水果同吃：

　　危害：诱发或导致甲状腺肿

　　理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑tulaoshi制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　12、牛奶与橘子同食：

　　危害：腹泻、腹痛

　　理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　13、白酒与汽水同饮：

　　危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管

　　理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

　　14、酒与胡萝卜同食：

　　危害：肝病

　　理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

　　上面为大家介绍了14种食物搭配禁忌，大家以后要注意不能把这些食物搭配在一起，否则会出现各种身体不适。