多吃咖哩提高机体免疫系统抵抗力

【 tulaoshi.com - 什么是孩子的免疫系统 】

怎样提高宝宝的免疫系统

　　负责保卫身体，免受细菌、病毒等传染病原的侵害。无须靠药物或健康食品，以下10招便能捍卫孩子的免疫系统，使其发挥最佳功效：

　　（1）多喝水

　　多喝水可以保持黏膜湿润，成为抵挡细菌的重要防线。上学、外出时让孩子背着水壶，车上随时放一瓶水，让喝水成为一个好习惯。

　　（2）不必过于干净

　　免疫系统能对传染病原形成免疫记忆，万一再次遇上，可以很快将其消灭，如果你家太干净，孩子没有机会透过感染产生抗体，抵抗力反而减弱，并可能导致过敏和自体免疫失调。

　　世界卫生组织（WHO）曾警告，抗菌清洁用品会使微生物抗药性问题更严重，而美国医学会也呼吁大众避免使用含抗菌成分的清洁用品，因这些产品可能是抗药性微生物的来源，只要使用一般肥皂和水就可达到清洁的效果。

　　虽然太抗菌、干净无益于健康，但仍要培养孩子基本的卫生习惯，尤其在上厕所后把手洗干净。

　　（3）足够的睡眠

　　睡眠不良会让体内负责对付病毒和肿瘤的T细胞数目减少，生病的几率随之增加。专家建议成长中的孩子每天需要8～10小时的睡眠，如果你的孩子晚上睡得不够，可以让他白天小睡片刻。

　　（4）和孩子讨论身体自我治疗的能力

　　让孩子了解身体具备的自愈力，当孩子感冒或擦伤，一起留意他复原的速度，如此孩子将学会相信自己的身体本能，不致过于依赖药物。一项研究指出，慢性病童的父母如果经常和孩子讨论疾病，强调他们的虚弱，将会让他们更焦虑不安。

　　（5）多和其他孩子接触

　　根据2000年发表在《新英格兰医学期刊》上的研究，13岁以下的孩子如果幼小时即和较年长的手足或托育机构里的小朋友相处，日后罹患气喘的几率减少一半。

　　研究主持人怀特博士指出，通过接触其他孩子，暴露在感染原下，可以刺激孩子的免疫反应，增强他的免疫系统，降低对过敏原起反应而引发气喘的机会。

　　（6）减糖

　　有些专家认为摄取糖分过高的饮食，会干扰白血球的免疫功能。

　　（7）补充必需脂肪酸

　　它能提供细胞膜的重要成分，决定细胞膜的流动和弹性，对免疫细胞非常重要。人体无法自行合成，只能从天然食物包括海鲜、蔬果中摄取，如鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼等深海鱼；胡桃、杏仁等坚果；亚麻仁油、葵花油、红花籽油内也含有，但要注意，某些油如亚麻仁油需避免高温油炸，最好直接加在烹煮好的食物上。

　　（8）减压

　　已有研究指出，承受压力愈大愈容易感冒。教导孩子放松的技巧，适当安排活动，别让压力压垮孩子的免疫力。

　　（9）多吃蔬果

　　多吃蔬果，能补给各种维生素及纤维素，提高身体免疫力。

　　（10）减少污染

　　加拿大卫生组织的调查显示：68%的疾病与室内污染有关，80%~90%的癌症起因与居住环境和生活习惯有关。

　　防止污www.tulaoshi.com染的办法：

　　一是定时打开门窗换气。每天至少2次，选择上午9~11点、下午3~5点等空气污染低的时间段，每次不得少于45分钟。

　　二是多带孩子到空气清新的公园、绿地等处做户外运动。

　　三是家庭装修，特别是孩子居室的装修，要选择绿色环保材料，且在装修半年内避免儿童入住。

　　四是每星期室内消毒1次，如用食醋熏蒸法，以减少病原微生物的数量。

　　五是鼓励孩子多吃蔬菜、水果、海带、猪血等具有抗污染功能的食物。

　　六是坚持体育锻炼，增强孩子机体抗污染的能力。

　　最后一点是父母不要当着孩子的面，或在孩子的居室里抽烟。

多吃咖哩提高机体免疫系统抵抗力

　　夏天潮湿闷热的天气，食物很容易变质，因此很多人生怕自己吃坏肚子。专家表示，夏季多吃咖喱能提高免疫力。

多吃咖哩提高机体免疫系统抵抗力

　　夏至之后，即将进入伏天。潮湿闷热的天气里，食物容易变质，最怕的是吃坏了肚子上吐下泻。食物中生蒜是不错的“杀菌卫士”，但不是所有人都能受得了它的辛辣味。其实，夏季里还有一种食物抗菌消毒的本领也很棒，而且味道更加馥郁浓香，它就是咖喱。

　　“美国研究发现咖喱中的姜黄素能促进产生一种提高免疫系统抵抗力的蛋白质。《营养生物化学》杂志报道，姜黄素能协助机体抵抗细菌和病毒，其中包括引起肺结核的病菌。”最近，这条关于“魔幻香料”咖喱的微博被大家转了又转，转发的正文前总会出现这样的话：想要保健特别是抗菌、抗病毒，最好常吃点咖喱。咖喱这种神奇的香料，一直被年轻白领们所喜爱，大家总认为天凉吃它浑身暖意，疲乏吃它使人振作，其实夏季也同样适合吃咖喱，不只是令人食欲暴涨，还能防病抗癌。

　　二十余香料制成咖喱

　　天和医院营养科副主任胡若梅介绍说，“咖喱”一词在印度其实指的是“将各种香料混合烹煮”的意思，组成咖喱的香料非常多，常用的就有二十多种，如辣椒、花椒、肉桂、大茴香、小茴香、八角、丁香、砂仁、蔻仁、苹果、甘草、白芥子、芫茜（芫荽）、香茅、干葱、蒜蓉、胡椒、南姜、生姜、番红花、姜黄等。这些配料里，不少都是中医所指的药食同源食物，所以说，咖喱的保健价值非常之大，常吃的确有延年益寿之效。

　　夏天吃它抗菌消毒

　　说到咖喱的保健功效，不得不先从咖喱的香辛之味谈起。胡若梅介绍说，咖喱中含有辣味成分的香辛料可刺激唾液及胃液的分泌，提高消化和吸收功能，这也是推荐夏日吃咖喱的原因之一。咖喱中的辣味香辛料被人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗的目的，而发汗可以使体温下降。此外，咖喱还可以进行体内消毒，大部分香辛料与胃液中的酸液混合后，具有消毒、灭菌的效果。

　　常吃保肝护脑防癌

　　咖喱之所以被称为魔幻香料，主要因为它的保健作用很“魔幻”咖喱中富含一种物质姜黄素。胡若梅指出，咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一，已有的许多研究证实，姜黄素有很高的保健价值。美国杜克大学的一项动物实验显示，咖喱中的姜黄素不仅能使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。研究人员指出，常吃咖喱也可能在人身上产生类似的效果，从而有助于预防老年痴呆。此前的研究显示，咖喱中的关键成分姜黄素有防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能的作用。

　　另一项来自国外的研究指出，咖喱中所含的姜黄素有保护肝脏、延缓肝炎恶化的作用，当然，这也得益于咖喱中的姜黄素。同样是姜黄素，它还能防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。中国传统医学认为，咖喱中的姜黄素有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女痛经等都有很好的疗效。

　　烹调咖喱油量适当

　　为何吃咖喱时常用的蔬菜是洋葱、胡萝卜及马铃薯？胡若梅说，一般人们都是以洋葱、胡萝卜和土豆来当做咖喱的添加蔬菜，其实这是有一定道理的，因为这些蔬菜都算是“甜味菜”，特别是洋葱，一加热就会产生一股独特的甜味，会使咖喱的辛辣变得香醇和容易入口。“天津人在制作咖喱菜肴时，往往很舍得用油，这虽然会让颜色看起来不错，口感也好，但其实会使咖喱的功效打折扣。”要注意的不仅是油量适当，油温也要掌握好，油温过高则色、味俱变，油温过低则炒不出咖喱的香味，所以在制作咖喱菜肴时，最好先用文火炒制洋葱、姜、蒜等，待香味出来后再下咖喱。

过量饮酒会减缓免疫系统

 　　在新年前夕的饮酒，你也许想要慢慢来。在短时间内，将新年的一两杯酒变为很多杯酒，可能会导致受伤，破坏人体的自愈能www.Tulaoshi.com力。

　　最近的一项研究发现，年轻、健康的成年人酗酒对他们的免疫系统产生严重影响。虽然免疫系统的活性在酒精中毒后短暂达到高峰，但身体从伤病中恢复的能力以及抗感染能力在饮酒后数小时内急剧下降。

　　除了增加来自跌倒、烫伤和车祸的外伤风险之外，酗酒会降低患者生存和恢复的机会。

　　本项研究的合著者伊丽莎白·科瓦奇博士，在一份新闻稿中说道，虽然人们了解酒精是如何影响行为的，“但对于酒精对其他领域的有害影响，如对免疫系统的有害影响，有较少的认识。”

　　过去的研究发现，血液酒精含量高的受伤的患者——约占美国创伤患者的30%——更容易失血、发生肺炎和感染。

　　这个新研究揭示了豪饮的另一个潜在有害效应：它可能会扰乱创伤患者最易暴露于病原体的时间范围中对感染的免疫反应。

　　该研究由芝加哥洛约拉大学斯特里奇医学院的马吉德·阿夫沙尔(MD，MSCR)所领导，考察了在20分钟内喝下4到5支伏特加的15个年轻人的免疫反应。

　　所有这些患者均符合2004年酒精滥用与酒精中毒国家研究所对豪饮的定义，血液酒精成分达到或超过0.08，这在法律上是限制驾驶的。女性在两个小时内喝4杯酒或男性在相同时间范围内喝5杯酒后通常可以达到这个极限。

　　根据美国疾病控制和预防中心(CDC)，六分之一的美国成年人每个月会豪饮差不多4次。CDC报道，豪饮最常见于18岁至34岁的成年人中。

　　阿夫沙尔博士及其团队招募了27岁中位数年龄的8名女性及7名男性。

　　患者不吸烟，研究前72小时没有喝酒或含咖啡因饮料，没有酗酒史。

　　阿夫沙尔博士及研究小组发现，所有患者均的血液酒精水平均在饮酒后20分钟至2小时内达峰。

　　分别在豪饮20分钟、2小时和5小时后采集血液样本。

　　年轻人的免疫系统在豪饮后20分钟变得更加活跃。样品显示白细胞、单核细胞和自然杀伤细胞数量的增加，这些血细胞在破坏病原体和抵抗感染中发挥关键作用。

　　然而，豪饮后2到5个小时，白细胞恢复到饮酒前水平，而自然杀伤细胞和单核细胞跌破至未饮酒的基线以下。阿夫沙尔博士和他的同事还发现被称为细胞因子的蛋白质水平增加，说明免疫系统变得迟缓。

　　“在外伤患者中，血液酒精水平较高是常常出现的，了解酒精对于机体对感染和其他炎症刺激的急性作用，对此类患者的护理具有临床意义。”阿夫沙尔博士及其团队写道。

　　该研究在线发表12月4日在《Alcohol》。

　　美国酒精滥用与酒精中毒国立研究所和马里兰大学资助了这项研究。作者宣称没有利益冲突。(实习编译：黄欢 审校：黄志伟)

日常影响免疫系统的九大因素

 　　影响免疫系统的九大因素

　　1、吃外面买的爆米花

　　爆米花的包装袋通常被涂上了一层全氟碳化合物，这样油脂才不会穿透包装袋。近期发表在《环境卫生》上的一项研究成果显示，这一涂层对儿童健康极为有害，会扰乱免疫系统的功能。体内全氟碳化合物含量较高的人在被注射疫苗之后，疫苗会无法发挥其应有的效果。预防措施：在炉子上直接烤制爆米花能减少与这种化学物质的接触。

　　2、孤独寂寞

　　免疫细胞也希望进行交际。T细胞会扫描出人体的疾病，并像蜜蜂一样分享信息。如果你不善于社会交往，就会影响到抵抗疾病的能力。俄亥俄州立大学的研究者近期发现，如果交流少，慢性应激源也会抑制免疫系统的功能。预防措施：多参加社交活动。

　　3、缺乏睡眠

　　缺乏睡眠会降低体内抗感染细胞的数量。美国芝加哥大学的研究者发现，每晚只睡4个小时会导致参与者体内对抗流感的抗体数量减半。预防措施：每晚保证7~9个小时不间断的睡眠。

　　4、滥用抗生素

　　滥用抗生素会减少人体内细胞活素的含量。在生病期间，免疫系统会依赖这种激素信使来发挥作用。预防措施：按时、足量、全程服用抗生素，避免产生耐药性和抗药性。此外，食用低糖含量的酸奶和发酵食品来补充肠道菌群。

　　5、罐装食品

　　双酚A被用来涂装大部分罐装食品的内衬。2010年，密歇根大学公共卫生学院的学者发现，体内双酚A含量较高的成年人，巨细胞病毒抗体水平也较高，这表明免疫系统出现了故障。预防措施：多吃新鲜食品。

　　6、糖

　　发表在《美国临床营养学期刊》上的一项研究成果显示，食用100克的白糖就能让白细胞杀灭细菌的能力显著降低5个小时。预防措施：少吃糖，也少吃甜食。

　　7、脱水

　　液体有助于将人体内对免疫系统造成损害的毒素冲刷出来，并将营养物质携带到任何被感染的部位。一个鲜为人知的事实就是，很多人在一天内都处于轻度脱水的状态，他们甚至都没有意识到这一点。预防措施：如果你的小便在早晨呈暗黄色，入睡前最好多喝些水。小便呈淡黄色才正常。

　　8、抗菌皂

　　美国约翰·霍普金斯大学儿童中心的研究人员发现，经常使用抗菌皂的儿童容易对食物和环境过敏。尿液中抗菌药物含量较高的儿童其血液中的免疫球蛋白IgE抗体含量也较高。研究人员认为，是抗菌化学物质改变了免疫系统的健康发育过程。预防措施：用普通肥皂和流动水清洗双手。

　　9、空气污染

　　研究发现，空气污染（特别是多环芳烃）会损害免疫力。多环芳烃会从汽车尾气的排气管排放出来，或是从采用煤焦油作为密封剂的车道、游乐场和停车场里剥落下来。预防措施：避免在污染严重的日子里进行户外运动。

　　提高免疫力的蔬菜

　　1、大蒜

　　大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

　　2、番茄

　　含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C，可提高宝宝免疫力，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强。吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油，使番茄红素更多地被人体吸收。

　　3、西瓜

　　熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。

　　4、卷心菜

　　卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增强功能）的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜（白的，紫的，中国的）加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。

　　5、西兰花

　　西兰花很容易在杂货店和食品中见到西，它是提升免疫力的基本要素。一项研究报道，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统。而且，西兰花富含营养，可以保护机体免受（疾病）攻击。西兰花含有维生素A，维生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪将配菜围成一圈，维生素B和维生素D可以提高免疫力。

常生气有8大危害 损伤免疫系统

　　日常生活中，我们总被各式各样的情绪左右着，这些情绪不仅左右着我们的行为，更左右着我们的健康。一般的喜怒哀乐并不算什么，但一旦这些情绪到达了某个临界点，或者说积累到一定程度，我们的身体将不可避免地受到伤害。

　　许多人认为，情绪影响健康只是迷信的讲法，实际上只不过是情绪让我们的样子看起来跟往日不同而已，其实并非如此。情绪影响健康也有着深刻的科学依据。根据人身体的组成，其实人的各种情绪都是由脑部分泌的多巴胺控制着，而作为激素的一种，多巴胺也会影响着其它激素、神经的正常运作，如果多巴胺分泌过量，我们的身体自然也会受影响。

　　日常情绪中，对我们的身体影响最大的莫过于愤怒情绪，有的朋友可能会发现，一旦一段时间内我们经常生气，我们的皮肤就会明显变差，也可能会长出痘痘等。这虽然也有生气影响我们饮食、作息的原因，但最主要的原因，却是过度生气导致我们的日常内分泌失常。

　　生气对身体的影响首先体现在皮肤上，生气时，大脑血液中增加的毒素，会刺激毛囊，引起毛囊周围程度不等的炎症，从而出现色斑问题。

　　其次，对于女性来说，生气则会伤乳腺和子宫。乳腺走脾胃系统，子宫走肝。气上升，会伤到乳腺，下沉就伤子宫。

　　而除了子宫和皮肤，其实我们的内脏和免疫系统都会受到严重影响，老生气会使甲状腺功能失调，发生甲状腺机能亢进。大量血液涌向大脑，脑血管压力增加，此时血液中含有毒素最多，进一步加速了脑部的衰老。生气时呼吸急促，甚至出现过度换气现象。肺泡不停扩张，没时间收缩，得不到应有的放松，从而危害肺健康。生气引起交感神经兴奋，直接作用于心脏和血管，使胃肠血流量减少，蠕动减慢，严重时会引起胃溃疡……生气对我们的影响简直难以一一列举。

　　1、伤肝

　　生气时，人体会分泌一种叫“儿茶酚胺”的物质，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加。这时，我们可以选择喝杯水。水能促进体内的游离脂肪酸排出，减小毒性。

　　2、伤肺

　　情绪冲动时，呼吸就会急促，甚至出现过度换气的现象。肺泡不停扩张，没时间收缩，也就得不到应有的放松和休息，从而危害肺的健康。

　　3、脑细胞衰老加速

　　大量血液涌向大脑，会使脑血管的压力增加。这时血液中含有的毒素最多，氧气最少，对脑细胞不亚于一剂“毒药”。

　　4、胃溃疡

　　生气会引起交感神经兴奋，并直接作用于心脏和血管上，使胃肠中的血流量减少，蠕动减慢，食欲变差，严重时还会引起胃溃疡。当我们感觉胃部有不适时，我们可以按摩下胃部，这样不仅可以缓解胃部的不适，还可以加速胃部血液循环，加快康复。

　　5、心肌缺氧

　　大量的血液冲向大脑和面部，会使供应心脏的血液减少而造成心肌缺氧。心脏为了满足身体需要，只好加倍工作，于是心跳更加不规律，也就更致命。因此，我们平时应尽量微笑，并回忆愉快的事，这样可以令心脏跳动恢复节奏，血液流动趋于均匀。

　　6、长色斑

　　生气时，血液大量涌向头部，因此血液中的氧气会减少，毒素增多。而毒素会刺激毛囊，引起毛囊周围程度不等的炎症，从而出现色斑问题。当我们遇到不开心的事，我们可以做深吸气，双手平举，来调节身体状态，把毒素排出体外。

　　7、伤内分泌

　　生气令内分泌系统紊乱，使甲状腺分泌的激素增加，久而久之会引发甲亢。女性经常生气还会直接影响月经周期的紊乱，让人苦不堪言;更有甚者，导致更年期的提前!

　　8、损伤免疫系统

　　生气时，大脑会命令身体制造一种由胆固醇转化而来的皮质固醇。这种物质如果在体内积累过多，就会阻碍免疫细胞的运作，让身体的抵抗力下降。