春季宝宝养生滋补全攻略

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春季宝宝养生滋补全攻略

　　补充含钙丰富的食物

　　饮食上应给宝宝多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的饮食。注意限制宝宝过多地吃糖或甜食，否则易使体内的钙和维生素D被消耗掉，导致身体缺钙。

　　提供必需的脂肪

　　脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，缺乏将会影响宝宝的智力发育，由于身体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。春天，给宝宝做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑或野兔肉等。不能通过多吃油炸食物的方法来增加植物油的摄取。

　　适当增加优质蛋白质

　　副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在热水中浸泡。

　　选用食物滋补佳品

　　为宝宝选用一些“药食同源”的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。

　　摄取维生素和矿物质

　　宝宝对维生素需求增加，摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口角经常发炎，齿齿龈易出血，皮肤变得粗糙等。因此，除了注意多给宝宝吃芹菜、菠菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯、荠菜、香椿、苋菜等;主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米、麦片和豌豆等。

让宝宝远离春季疾病的自做营养滋补汤

　　春季是孩子快速生长的季节。如果父母在此时能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用，不仅能使孩子快速成长，还能有效帮助他们(www.tulaoshi.com)提高抵抗春季各种疾病的能力。

　　参术大枣汤 可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭肉金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。

　　莲子百合羹 可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

　　南杏润肺汤 可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。

　　芡实鲫鱼汤 可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。

　　浮小麦猪心汤 可健脾益气，宁心安神，健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

春季养生汤 春季宜喝的5款滋补汤

　　马兰头根汤

　　材料：老姜，马兰头根一把，红枣，红糖等各适量。

　　做法：将材料中的四样食材放在一起加入适量的清水煎煮。

　　提示：中医认为，马兰头性平微寒，具有养肝血，清肝火，清热解毒的功效。同时，也有较好的补血和明目作用，适合肝炎，高血压的患者服用。

　　胡萝卜猪肝汤

　　材料：鲜胡萝卜，鲜猪肝，生姜片，食盐，香油，香菜等各适量。

　　做法：1、将猪肝，胡萝卜洗干净后，切片备用，锅里加适量的水烧开，先放少许的生姜片和盐，再把胡萝卜片放进去煮5分钟，然后放上猪肝片。

　　2、待猪肝煮熟时，加入香油，香菜末就可以食用了。

　　提示：此汤有养肝，补血，明目的功效，主治肝血不足所导致的贫血等症的食疗调养。

　　甲鱼活血汤

　　材料：甲鱼一只，米酒少许，泽兰末适量。

　　做法：1、将甲鱼放在锅内，另入适量的清水，慢慢加热至水滚，稍后把甲鱼捞出。

　　2、甲鱼去肠杂，洗干净切成块，放上料酒，泽兰末和适量的清水，放在瓦罐中隔水炖两个小时至鱼烂熟就可以食用了。

　　提示：此汤有活血滋阴，去淤调经的功效。甲鱼肉具有滋阴凉血，补益调中，补肾健骨的功效，适宜身体虚弱者食用。

　　春季润肺汤

　　材料：当归，麦冬，西洋参，生干贝，白萝卜，鸡胸骨，盐，料酒，味精，高汤等各适量。

　　做法：1、鸡胸骨洗干净后用开水烫过，与当归，麦冬，西洋参一起放在锅内，加上适量的高汤，烧开后改以小火熬约40分钟后过滤取汁备用。

　　2、生干贝洗干净，萝卜去皮切块，一起放在锅中，倒入上述的药汁，炖熟最后加点盐就可以食用了。

　　枣姜甘草汤

　　材料：红枣，生姜，甘草，盐等各适量。

　　做法：将材料中的几样食材放在一起加适量的水煎煮。

　　提示：甘草有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳的功效，中医常用于脾胃虚弱，心悸气短等病症。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

春季滋补养生 煲汤食谱推荐

　　山药玉米排骨汤

　　原料：猪肋排，玉米，山药。

　　配料：黄酒，盐，葱，姜。

　　做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可，营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了。

　　猪骨头萝卜汤

　　原料：猪大骨，白萝卜。

　　配料：盐，鸡精，醋，生姜，小葱。

　　做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。

　　枸杞炖乌鸡汤

　　原料：乌鸡，枸杞。

　　配料：料酒，盐，味精，姜，葱。(图老师整理)

　　做法：把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季适合。