冷冻食物的10个安全隐患须知

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孕妈须知 几种不能吃的食物

 　　1、辛辣食物

　　辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇食用大量这类图老师食品后，同样会出现消化功能的障碍。因此，建议您尽可能避免摄入此类食品。

　　2、酒

　　酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。

　　3、过多的糖

　　糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，但会造成孕妇超重。

　　4、味精

　　味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

　　5、人参、桂圆

　　中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。因此，建议您食用前谨慎考虑。

　　6、腌制食品

　　这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。

　　7、各种“污染”食品

　　应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，熟食。水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。

　　8、含咖啡因的食品

　　准备怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其他含咖啡因的饮料和食品。某些国外专家研究后认为，咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。

　　9、胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。

　　10、烤牛羊肉

　　吃烤牛羊肉是内蒙古、新疆等地居民习惯，有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。经过调查和现代医学研究，这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。

各种食物中毒急救须知

　　食物中毒并不少见，要知道病从口入，人们如果不讲究饮食，烹调方法不合理，食物中毒事件就会出现在你身边。下面我们具体来看。

　　豆浆中毒

　　中毒原因：生大豆含有时候一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。

　　中毒表现：潜伏期数分钟到1小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。

　　预防措施：豆浆必须煮开再喝。

　　豆角中毒

　　中毒原因：豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。

　　中毒表现：潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主，并伴有头晕、头痛、出冷汗，有的四肢麻木，胃部有烧灼感，预后良好，病程一般为数小时或1-2天。

　　预防措施：烧熟煮透。

　　发芽土豆中毒

　　中毒原因：土豆中含有一种生物碱，叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少，为2-10毫克%。当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。

　　中毒表现：一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。儿童常引起抽风、昏迷。

　　预防措施：

　　(1)土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。

　　(2)生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。

　　(3)发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。因龙葵素溶于水，可侵入水中泡半小时左右。 

春季最佳减肥食物须知

　　3月不减肥，4月没人追，5月脂肪堆，6月恋情吹，7月待室内，8月更加肥，9月会自卑，10月相亲累，11月无人陪，12月无三围，1月肉更肥，2月不知谁!

　　进入减肥时刻表的第一个月，你的减肥计划有头绪吗?俗话说得好“民以食为天”，如果你的减肥大计还没有头绪，不妨跟着图老师小编从“吃”这个问题上下手!

　　菠菜：肝脏、肠道、肌肤都受益

　　槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、叶酸、铁质都是女性不可缺少的营养物质，对于排毒、改善便秘、促进血液循环、提高新陈代谢，效果都相当显著。

　　同时，类胡萝卜素的含量也很丰富，帮你美容养颜。春天出产的菠菜，其维生素C的含量是夏季的3-5倍，现在正是多吃菠菜的好时机哟!

　　芥蓝从茎到花都是营养成分

　　春季代表性蔬菜芥蓝，茎、叶、花都能食用，富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等，营养价值十分高。另外，芥蓝中的芥子油甙分量相当高，能形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。

　　从冬末开始，1-3月是芥蓝生产的时节，编辑推荐用蒸煮的方式，能好好地锁住有效成分，若是水煮的话，烹调时间不能过长。当芥蓝中的维生素B群发挥超强的脂肪代谢功效，加上钾的利尿作用，能有效排毒并消除水肿。

　　韭菜 放置后令硫化合物与叶绿素发挥双重功效

　　韭菜的绿色色素成分正是来源于叶绿素，进入人体后能将肠道内的毒素一一清除，而韭菜独特的味道来自硫化合物，能令肝脏功能保持正常，令毒素不能堆积。

　　这一种硫化合物叫做“蒜素”，能促进人体对维生素B1的吸收，从而提高糖质的代谢率。秘诀就是将韭菜切好后，在常温下放置10分钟，其功效就能得以提升;若放置15-30分钟的话，蒜素就会逐步转化成抑制血糖值上升的二硫化物，以及预防血栓的三硫化物。另外，韭菜中的维生素A、维生素C、维生素E的含量也相当丰富。

　　高丽菜 保护胃部与肝脏，减肥时生吃最合适

　　高丽菜也是在烹调中经常使用的蔬菜食材之一，其中维生素U能修复胃黏膜，提高肝脏机能，防止脂肪积聚在内脏周围。

　　不同的烹调法有不同的功效，水煮能促进排毒、解毒，在饭前生吃能防止维生素U流失，获得充足的饱腹感。

　　南瓜 叶黄素的抗氧化与饱腹的膳食纤维

　　随着年龄的增长，不少女性都出现膳食纤维不足的情况，每天吃200克南瓜，能有效补充每日缺少的分量，大概是7.3克，帮你饱腹的同时，令排毒变得更顺畅，改善便秘。

　　而南瓜中橙黄色的色素成分来自叶黄素，其超强的抗氧化能力，在人体吸收后，发挥出修复视网膜、乳房、子宫(www.tulaoshi.com)等部位。

　　小松菜维生素和矿物质的宝库

　　日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜，在日常的减肥饮食中经常使用的小松菜，富含各种各样的维生素与矿物质，其中，钙质的含量更是菠菜的3倍有多。叶绿素的排毒、解毒功效不用多说，另外，烹调方法多种多样，不怕有效成分流失。

　　土豆富含超强抗热能力的维生素C

　　土豆中富含的维生素C，在遇热后几乎不受损害，而且3月开始出产的土豆，其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富，烹调前不妨充分洗净，连带皮一起进食吧!

　　当土豆加热冷却后进食，一部分淀粉质会转化成难消化的淀粉质，从而促进肠道的蠕动能力，改善便秘，将毒素与废物带出体外。

　　蚕豆 富含良性蛋白质，营养满分

　　蛋白质和淀粉是蚕豆的主要成分，其中氨基酸成分十分健康，热量又低，同时维生素B群，大大推动了脂肪的代谢进程。另外，在蚕豆的表皮中富含槲皮素，如果想促进排毒、改善便秘的话，平时连带表皮一起吃吧!

　　西兰花 解毒排毒力超群

　　西兰花的异硫氰酸酯、槲皮素、膳食纤维、叶绿素共同作用，推动强大的解毒、排毒功效，每100克中就含有4.4克膳食纤维，其中3.7克都是不溶性膳食纤维，比率相当高，对于改善便秘是在是佳品!

　　西红柿 减肥的同时，健康又漂亮

　　西红柿的功效有80-90%成来源于茄红素，具有排毒解毒、抑制中性脂肪、恶性胆固醇等减肥效果的同时，超强的抗氧化成分能有效美白、抗老化。

　　西红柿在加热或用油烹调后，其茄红素的分量大大增加，在饮食减肥中应当多多活用哦!

孕前饮食须知 什么食物富含叶酸

　　富含叶酸食物1：谷物类食物

　　含有叶酸的谷物类食物有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。准备怀孕的女性可根据自己的喜好选择。

　　富含叶酸食物2：水果

　　含有叶酸的水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。下面图老师小编分享一道富含叶酸的水果泥。

　　香蕉薯泥：准备适量的香蕉马铃薯、草莓和蜂蜜。做法：先将香蕉去皮、捣碎；马铃薯洗净、去皮，放入锅中蒸熟后，压成泥，放涼；然后把将香蕉泥、马铃薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。

　　富含叶酸食物3：深绿色蔬菜

　　含有叶酸的深绿色色蔬菜有莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。分享一道富含叶酸的蔬菜食物。

　　烧油菜：准备油菜、猪油、植物油、酱油、葱段姜末、鸡精、盐适量。做法：将油菜洗净、切段；锅内放少许油，烧热后先放猪油丁炒至半透明，再加葱段、姜末，随即放油菜稍加翻炒即可。

　　富含叶酸食物4：动物食物

　　含有叶酸的动物食物有动物的肝脏、肾脏、禽肉（如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉）及蛋类等。分享一道含叶酸的肉类食物。

　　鲜笋红烧肉：准备五花肉、罐头笋、青菜花、葱头、红枣适量。做法：将葱头洗净，切片；五花肉切成正方形、罐头笋切块，放入开水中烫一下，捞出；再在锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入淀粉勾芡，撒上香油，盛入盘中；最后把青菜花洗净，放入开水中汆烫、捞出沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可。

　　富含叶酸食物5：豆类、坚果类食物

　　含有叶酸的豆类及坚果类食物有黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、葵瓜籽、花生等。

健康须知! 早上不宜吃哪些食物

 　　很多上班族有着这样的早晨：被闹钟叫醒后，挣扎了一二十分钟，才揉着疲惫、瞌睡的眼从床上爬起来，因为分秒必争，不吃早饭就冲出家门;或者打开空无一物的冰箱又关上，挤进了上班人群，在汽车尾气和灰尘中啃咬着路边刚买的油条、蛋饼等。但是你知道哪些食物不能在早上吃吗?

　　1、香蕉。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

　　2、太辣的食物。中医学指出，早上肠胃要尽量tulaoshi避免受到刺激。而太辣的食物明显是对我们的胃会产生刺激，所以太辣的食物不宜当做早餐。

　　3、未经加热的剩饭菜。未经加热的食物不宜当做早餐。很多人为了赶时间，经常前一天晚上就做好第二天早上的饭。保健专家指出，这是很糟糕的做法，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生，很容易“病从口入”。

　　4、熟食卤菜。像熟食卤菜这样的食物不宜当做早餐。原因和上面的第二点一样。90%的熟食都需要加热后食用，同样是因为预防病菌的滋生。另外，尽可能食用自己亲手烹制的熟食，因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错，但却难保时间是否新鲜。

　　适合早上吃的食物

　　1、草莓。草莓营养丰富，有大量的维生素含量，草莓还可以帮助消化，通畅大便。

　　2、酸奶。酸奶是由牛奶发酵而成，而且保留了牛奶的营养成分，有改善肠道的功能。

　　3、鸡蛋。鸡蛋含量最丰富的就蛋白质。但是一定要吃熟鸡蛋哦。

女性必须知道的三种补肝食物

 　　很多女性会注重补肾、健脾、润肺等身体重要部位的保健，但是却往往会忽视肝脏。其实，肝脏同样是影响我们身体健康和容颜的重要因素。肝脏不好除了会引发脂肪肝、食欲不振、消化不良等健康状况外，还会直接祸及美貌，导致皮肤粗糙、气色差、脸色暗黄等问题。

　　女性必吃的护肝食物

　　一、护肝猪血。猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。

　　我国很早以前就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。常吃猪血汤，利于维持肝脏机能。

　　二、荔枝。荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。

　　另外女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，效果很好，服后即能奏效。

　　三、乌梅。乌梅可在中药店买到。如果肝脏受损，饮少量的酒也会发生宿醉;即使肝脏正常，喝了大量的酒后肝脏也会难于及时处理产生的毒物，会发生宿醉。因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。可以用乌梅煎汤加入砂糖饮。此为速效性的方法。也可以用洋参煎服，亦有效果。

　　女性补肝的家常菜

　　一、茄汁青鱼片。青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎患者。

　　二、素焖扁豆。扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

　　三、韭菜猪肝汤。韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。