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如何培养营养胎教宝宝的饮食习惯
如果妈妈们不希望日后老是得为宝宝的饮食问题操心，那么，从
怀孕时就要养成良好的饮食习惯，因为言传不如身教，要让胎宝宝最深切地感受到妈妈的榜样作用。准妈妈得掌握营养胎教的方法。 什么是营养胎教 营养胎教，也称饮食胎教，就是根据胎儿在妊娠早期、中期和晚期发育的特点，指导
孕妇合理地摄取食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素等 7种营养素，以促进胎儿的生长发育。 孕妇适宜而平衡的营养对胎儿的健康发育是很重要的，且人的智力发育与胎儿期的营养因素也同样息息相关。胎宝宝的小生命是从受精卵开始的，从一个重 1.505微克的受精卵，到分化成 600万亿个细胞组成的、重量约为 3000克的完整人体，其重量增加了 20亿倍（从出生到成人体重仅增加 20倍左右），这个发育成长的过程全依赖于母体供应营养。 需要注意的是：胎儿大脑发达必须具备三个条件： 1.大脑细胞数目要多； 2.大脑细胞体积要大； 3.大脑细胞间相互连接增多。 这三点都是必不可少的。根据人类大脑发育的特点，脑细胞分裂活跃又分为三个时限阶段：妊娠早期、妊娠中晚期的衔接时期及出生后的三个月内，营养胎教在此三个阶段是至关重要的。 营养胎教对胎儿的三大好处 1.避免胎儿营养缺乏 在给宝宝进行营养胎教时，准妈妈需要对自己的饮食有一个全面、客观的计划，这样可以避免胎宝宝营养缺乏或不均衡现象。准妈妈进食科学合理，可为胎宝宝提供生长发育所需的各种营养素，避免流产、早产等现象的发生，保证胎宝宝大脑发育，并储存足量的铁和钙，避免出生后患缺铁性贫血和佝偻病等，同时让宝宝尽早全面地适应各种
蔬菜的味道，让宝宝对蔬菜由抵抗到喜欢。 2.避免胎儿骨骼发育不良 胎儿期的骨骼、牙齿发育在人的一生中很关键，因此，孕妈妈进行营养胎教，注意孕期多吃富含钙元素的蔬菜，既可以补充准妈妈钙的消耗，又能避免宝宝骨骼、牙齿发育不全，预防出现畸形宝宝，因为钙是构成宝宝骨骼与牙齿的主要元素。 3.避免胎儿体重异常或长成巨大儿 准妈妈通过制订营养胎教计划，避免让自己暴饮暴食或出现身体方面的营养不良，使营养既能有效地满足胎宝宝的需求，同时也避免了胎宝宝因为营养过剩而成为巨大儿或出现体重异常的现象。 营养胎教对准妈妈的好处 1.避免准妈妈缺维生素 准妈妈体内维生素的主要来源之一就是蔬菜，因此营养胎教会补充准妈妈体内维生素。 2.避免准妈妈产后疾病 如果准妈妈在孕期大量食用肉类、高蛋白食物等，产后易发高血压、糖尿病和动脉硬化等严重疾病。而营养胎教能够补充准妈妈孕期对维生素等营养物质的需求，从而降低发病的概率。 第一要素：蛋白质 准妈妈营养需求五要素 蛋白质的主要作用是建造及修补组织、预防贫血，因此，准妈妈在孕期需要多补充20%的蛋白质，可轮流食用如鱼、肉、蛋、豆、奶类等富含蛋白质的不同食物。 第二要素：叶酸 叶酸可以防止胎儿出现神经管缺陷，而妇女在孕期需要的叶酸是平日的三倍，富含叶酸的食物包括豆类、一般绿叶蔬菜、芦笋、香蕉、柳橙汁、葡萄汁、动物肝脏、瘦肉、蛋黄等。 另外也可以每天补充一颗 0.4毫克的叶酸锭Tulaoshi.com剂或额外添加叶酸的妈妈
奶粉，最好能从怀孕前三个月到怀孕后的三个月持续服用。孕前服用叶酸，使妇女体内叶酸维持在一定水平，以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态，保障体内多种营养供给，并且还可以为妇女培育健康的卵子。 第三要素：铁 血液是孕期给胎儿运送养分的主要管道，因此血液的需求量大增，而铁质又是血液的主要成分，因此准妈妈必须加强铁质的吸收。怀孕的中、后期，可在医师的指导下适当补充铁剂。 富含铁质的食物有：猪肉、牛肉、动物内脏、豆类、谷类、贝类、核果、蛋黄、牛奶、深绿色蔬菜、葡萄等。 第四要素：钙 钙质是胎儿和准妈妈不可缺少的营养素，首先，胎儿的骨骼、牙齿成长均有赖于钙质的提供，同时准妈妈如果缺乏钙质就容易腰酸背痛、骨质疏松。医生表示，准妈妈的钙质摄取量与一般人相同，一天约为一克的剂量，等同于两杯牛奶的量。 富含钙质的食物主要包括牛奶、小鱼干、鲑鱼、沙丁鱼、豆腐、胡桃、杏仁、深色叶菜类、黄豆制品。另外，适度晒太阳可帮助形成维生素 D，有利于钙的吸收，不过夏天要尽量避免在上午十点到下午三点之间在阳光下暴晒，因为极有可能被晒伤。 第五要素：DHA DHA能够帮助胎儿的脑部与眼部发育。DHA属于脂肪酸，例如鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鱼油胶囊以及亚麻仁油等，都可以在人体内合成 DHA。 所以，准妈妈只要每天吃一大块的鱼就可摄取足够的鱼油。但若饮食上无法满足摄取，可以从怀孕时就开始补充鱼油，或饮用添加足量DHA的妈妈奶粉。 图老师健康网温馨提示： 调整胎宝宝口味的建议 首先，荠菜、萝卜缨、雪里红、油菜苔、小茴香、抱子甘蓝等都是钙含量非常高的蔬菜，而且对准妈妈没有危害。准妈妈在食用紫菜、海带等补钙蔬菜时要循序渐进，不要一开始就大量食用。 另外，笋干、蕨菜、发菜、香菇等是富含粗纤维的蔬菜，建议准妈妈在孕期最好不要进行粗纤维蔬菜的营养胎教，因为富含粗纤维的蔬菜消化时间会比其他蔬菜长2个小时左右。 还需要注意的是，多数蔬菜都富含矿物质，尤其是菠菜、空心菜、胡萝卜等，因此准妈妈不必专门进行矿物质蔬菜的营养胎教，只要多吃一些蔬菜就可以。注意：准妈妈在进行营养胎教过程中，不要连续进行富含同一种矿物质的蔬菜的营养胎教。
进餐时催促三遍就是心理虐待
北京市曾做过一个调查，随机选择了10个托儿所和幼儿园，看看全托的孩子们的健康状况，结果发现：很多全托的宝宝营养不良！
当结果出来时，很多儿童营养学专家都感到非常吃惊，因为国内托儿所、幼儿园的宝宝配餐标准是由许多专家共同研究制定的，一般托儿所、幼儿园的配餐都只是在参照这个标准的基础上做了适度的调整而已。按道理说，孩子们的配餐虽然做不到量身定做，但也基本上不会有太大偏差了。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 为什么孩子们吃的是营养配餐，却出现营养不良的现象呢？
追着喂，还是让孩子自己吃<<<
丁宗一（全国儿童营养喂养协作组组长、亚洲儿科营养联盟主席、中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员）指出：“这主要是因为在进餐时没有积极的营养行为和营养气氛所造成！”
在儿童的早期，尤其是人之初的前一、两年里，如何给予均衡、充足的营养素，使得肌体对营养物质的调节和控制模式达到正常的生理水平，可以保证童年期、青少年期甚至于中老年期营养素的丢失保持在正常的水平和速率内，防止提前出现一些那个年龄组不该出现的疾病，这就相当于在宝宝“营养银行”里存了钱，等到需要的时候可以提出来使用。
宝宝不好好吃www.Tulaoshi.com饭有多种表现：到处追跑着喂饭的、一边玩玩具一边吃饭的、一边看电视一边吃饭的、一边吃一边跳舞的、挑食的、吐着玩的、含着饭在嘴里不爱嚼不爱咽的……这些问题，让许多成人都忧心忡忡：常常费尽了心思做出一顿可口营养的宝宝餐，开心快乐地期望着宝宝能美美地吃一顿，但往往还是会因为成人自己的耐心、技巧有限，无法应对宝宝进餐过程中的各种顽皮行为，于是乎出现了：生气、责备、甚至打骂宝宝的现象，这些情景在我们的生活中并不少见。小婴儿时期这类问题并不明显，在1岁半左右宝宝心理出现反抗期以后就会变得日益严重起来，成了许多家长天天都要头疼的问题。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 宝宝在进餐过程中成人如果因宝宝顽皮而产生催促、威胁、生气、责备、甚至打骂等行为，就无法为宝宝营造出一份积极的进餐氛围，这些行为除了会造成宝宝在身体上产生营养不良的现象外，还会在心理上产生营养不良的现象。
在协助宝宝进餐时，成人与宝宝产生的矛盾冲突，一方面表现为成人的妥协迁就行为——让宝宝看电视、玩玩具、哄骗、追着喂等；另一方面表现为成人的威胁强迫行为——催促、责备、威胁、打骂等。这两种解决矛盾冲突的方式，都会给宝宝的心理带来极大的负面影响：妥协迁就的方式比较容易让宝宝在进餐时保持愉快的情绪，但却使宝宝逐渐变得以自我为中心、进餐自理的能力降低、不懂得配合进餐的秩序和规则等；威胁强迫的方式往往会让宝宝在进餐过程中有情绪压抑和焦虑心理，使宝宝逐渐产生胆小、怯懦的退缩心理或大哭大闹等对抗心理。
我们希望宝宝进餐时能开心地安坐在相应的位置上、有饥饿感并渴望进餐、喜欢学习自己主动进餐、不挑食、进餐时很专注、进餐量适宜、知道每种食物的名称、口味、色彩、形状、了解所吃食物大致的营养等等，总之，我们期望进餐对宝宝来讲是一件很快乐的生活活动。
一日三餐，一年365天，每年近一千顿饭，餐餐都要让宝宝吃得好、吃得开心，养成不挑食等好习惯，这除了需要有极大的爱心与持久的热情，还需要有极大的耐心与灵活的技巧。
宝宝进餐，催促三遍，就是心理虐待！让宝宝开心进餐，你做到了吗？如果妈妈做到了，那她就一定是位好妈妈；如果托儿所、幼儿园的老师做到了，那她就一定是位很优秀的老师。
儿童营养食谱
素什锦炒饭 ■ 材料 米饭200克，胡萝卜丁、香菇丁、青椒丁、洋葱丁各50克，鸡蛋1个。 ■ 调料 盐、植物油。 做法 1．胡萝卜丁入沸水中焯烫，捞出，沥水;鸡蛋打散，搅拌成蛋液，入热油锅中火炒至半熟。 2．锅中留余油烧热，下洋葱丁炒香，再入香菇丁煸炒，倒入米饭、青椒丁、胡萝卜丁、鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。 牛肉萝卜水饺 ■ 材料 牛肉馅300克、胡萝卜末150克、饺子皮500克。 ■ 调料 葱末、姜末、盐、花椒粉、酱油、植物油、香油。 做法 1．牛肉馅加酱油、姜末、植物油、适量水搅匀，再放入葱末、胡萝卜末、香油、盐、花椒粉搅成馅。 2．饺子皮内包入馅料，做成饺子生坯。 3．锅中放水，煮沸，放入饺子生坯，煮熟即可。 鲜虾烧卖 ■ 材料 白菜叶400克，净虾仁、金针菇、香菇末、芹菜、鸡肉末、藕各适量。 ■ 调料 酱油、盐、姜末、葱末。 做法 1．芹菜洗净，切末;藕洗净，去皮，切末;净虾仁洗净，切末;白菜叶洗净，焯烫后过凉。 2．香菇末、鸡肉末、虾仁末、芹菜末、藕末加蓄油、盐、姜末、葱末制成馅料，包在白菜叶里后插上金针菇，将口包好，上锅蒸熟即可。 芝麻包 ■ 材料 面粉200克，熟芝麻100克，酵母粉、白糖、草莓酱、熟面粉、青红丝、碱面各适量。 做法 1．白糖、草莓酱、熟芝麻、熟面粉轻搓成焰。 2．面粉加酵母粉、碱面、水揉成面团，饧好，做成小剂子，按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。 3．左手托皮，右手打馅，捏成月牙形，在剂口处锁上花边，再将两(www.tulaoshi.com)角捏合在一起，在顶部放少许青红丝，入蒸锅中蒸熟即可。
