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儿童均衡营养食谱
1、汤面: 原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干 制法:(1)将黄瓜切成细丝。 (2)清汤煮沸后放少量盐调味。 (3)将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。 2、菠菜小银鱼面: 原料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量 制法:(1)先将面条和菠菜切(长度约2~3厘米)。 (2)将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸 (3)鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮5分钟至面条变烂。 3、线鱼炒饭: 原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干 制法:(1)将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 (2)在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。 (3)
蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 (4)关火焖2-3分钟。 4、南瓜拌饭: 原料:(准备)南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。 制作:(1)南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。 (2)白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。 特点:熟烂略有咸味,很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食 5、花色饭: 原料:大米、西式火腿、胡萝卜、鸡蛋、豌豆等。 制作:(1(www.tulaoshi.com))将西式火腿、胡萝卜切成丁,鸡蛋打散调味蒸熟后切成丁。大米煮成饭。 (2)胡萝卜丁、豌豆粒下油锅炒熟。加入西式火腿丁、鸡蛋丁略炒。 (3)倒入米饭,放少许盐、味精调味拌匀即可食用。 也可用洋葱、蘑菇、青豆、胡萝卜、西式火腿、鸡蛋等炒成西式炒饭;用虾仁、鲜贝、豌豆等炒成海鲜饭。 6、甘薯饭: 原料:甘薯-30g吻仔鱼-1/2大匙绿色蔬菜-少许饭-2/3碗水-2-3大匙 制法:(1)甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 (2)吻仔鱼用热水烫过。 (3)将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 7、馄饨: 原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油--若干 制法:(1)将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌在一起做馅。 (2)用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。 (3)煮熟之后取出,冷却并切成小块。 8、花菜虾仁粥: 材料: 白米1杯 花菜1朵(约150克) 猪肉90克 虾仁90克 牡蛎90克 芹菜1棵 葱2支 色拉油3大匙清水8杯 酱油、味精、盐、黑胡椒少许 制法: 1.将白米、虾仁、猪肉、牡蛎、芹菜、葱、花菜洗净备用 2.把花菜削成花朵状,猪肉切丝,芹菜,葱各切碎备用。 3.将色拉油热锅后,加入葱花,猪肉爆香,然后滴入少许酱油炒入味。 4.将白米下锅,轻炒数下 5.加入8杯清水于锅中,待米煮约7分钟后,把花菜,牡蛎,虾仁置入锅内 6.加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。 9、虾仁丸子汤面 特点:含丰富蛋白质。 主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料:盐、淀粉。 作法: 1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。
孕期营养饮食
怀孕不一定就变成了大肚婆哦,只要是有着良好的作息习惯,孕期反而能够让女性焕发魅力,成功升级为时尚辣妈,今天我们就一起来看看孕期健康饮食该如何行动吧。 第一、
蔬菜和水果要多吃 蔬菜和水果一定要天天吃,它不仅能够饱腹,减少孕妈咪对于薯片,碳酸汽水饮料等不健康食物的渴望,而且它富含多种人体所需的维生素,能够帮助身体维持一个更好的平衡,减少脂肪的摄入,提高人体新陈代谢速率,预防各种孕期疾病,让孕妈咪们每天都有一个很好的状态。为了让其中的营养能够更好的吸收,最好能够选择清水烹煮来代替榨汁,因为在榨汁的过程中蔬菜以及水果的细胞都会破坏了,营养会大大的流失。 第二、瘦肉也是要吃的 孕期为了维持一个好的身材,并不是一点荤食都不沾,瘦肉,鸡蛋等都有着丰富的营养,每天都应该吃一些,但是要控制好量,营养学家不建议给
孕妇天天大鱼大肉,但是每餐肉食所占的比例最好能够为百分之三十,多吃些tulaoshi.com富含高蛋白的食物,满足孕妇身体对于蛋白质的需求,另外多喝牛奶还有助于身体美白哦。 第三、烹饪方式要得宜 孕妇的饮食提倡清淡有营养,尽量减少煎炸,红烧等烹饪的方式,选择的食用油最好能够选择橄榄油,对身体有益,偶尔吃一次烧烤等满足下口腹之欲是可以的,但在吃烧烤的时候要多吃水果,多喝水,抑制不健康食物对身体的影响。 第四、定期吃粗粮 粗粮可以促进胃肠蠕动,适当的在主食中添加一些粗粮也是保持体重的好方法,因为身体的消化功能好了,食物能够更好的被吸收,避免了积食所引起的肠胃不适以及便秘等问题。 第五、晚餐不要吃太多,合理运动 晚饭吃少是符合养生之道的,每餐晚饭吃到六成饱最好能够停下来,吃过晚饭适当休息下之后可以去散散步,有助于消化还可以锻炼身体呢,健康的生活习惯需要坚持才能够看到成效哦。 总结:将体重控制在合理范围之内,对母亲和孩子都有好处,过度肥胖容易增加难产的风险,而且对于产后健身也会有阻碍,如果孕妈咪能够在孕期多注意些细节,在生下宝宝之后很快就能够恢复苗条身材的。
让宝宝长高的七种食物
研究表明,一年中春季是孩子长得最快的时期,生长潜力最大,父母因此而满怀希望,但是
育儿专家表示,孩子长高必须有充足的钙、蛋白质、维生素,吃对了会事半功倍。所以建议以下食物,最好至少每天吃一种或摄取相关的替代食物。 1、牛奶 替代食物:酸奶,奶酪 牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙,而且容易被处于成长期的孩子吸收,孩子身体缺乏钙质肯定是长不高的。牛奶每天至少喝一杯。 2、鸡蛋 替代食物:豆腐,奶酪 鸡蛋是高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋,特别是蛋清含有丰富的蛋白质,非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好,但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值,每天吃1-2 个鸡蛋(www.tulaoshi.com)是比较合适的。 3、黑大豆 替代食物:花生 大豆是公认的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白质含量更高,是有利于成长的好食品。做米饭时加进去,或者磨成豆浆喝都可以。 4、沙丁鱼 替代食物:秋刀鱼,青花鱼 沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收,对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话,可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。 5、菠菜 替代食物:莴苣,青椒 菠菜中富含铁和钙。如果孩子不喜欢吃菠菜,建议不要炒菠菜,而是可以切成细丝炒饭,或者加在紫菜包饭里面。在做菠菜前记得先过水去掉草酸。 6、橘子 替代食物:菠萝,葡萄,猕猴桃,草莓 富含维生素c,有助于钙的吸收。但是橘子是秋冬的应季水果,所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。 7、胡萝卜 替代食物:南瓜,青蒜 富含维生素a,能帮助蛋白质的合成。如果孩子不喜欢吃整块的胡萝卜,所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝,如果不喜欢胡萝卜汁,可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒,这样不仅可以调味儿,营养也更丰富。