专家谈：儿童夏季饮食（三）

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儿童夏季如何饮食 三多三少原则

　　一、多次少量饮够水

　　儿童正处于好动期，更容易在不知不觉中流失水分。为满足人体代谢的需求，多饮水在夏季显得特别重要。

　　正确的饮水要点：

　　适量多次补水。不要等到感觉很渴的时候，才大口喝水。一次性大量进水会淡化胃酸，减少胃液，不利于食物的消化和杀菌。家长应督促儿童时时补水，每次不超过200毫升，帮助孩子的机体充满水分。

　　切忌空腹饮冰水。众所周知，早晨起床后第一样入口的食物应该是水。然而，夏季人们爱吃较冰冷的饮品，特别在一夜消耗后口中干渴，此时切忌空腹饮冰水。小儿胃肠粘膜柔嫩，血管丰富。当冰水进入空腹后会引起胃肠道血管收缩，胃酸、胃液及消化液的分泌减少，影响消化和胃口。强烈的冰冷刺激会使肠蠕动增加，产生肠痉挛，引发腹痛、呕吐等不适症状。因此，清晨一杯温开水，既能温润肠道，又能补充水分。

　　二、多补盐、少加糖

　　幼儿爱吃冷饮，甜味的雪糕和含糖的饮料是孩子们的首选。但夏日汗液流失严重，汗液中含有盐分，导致体内电解质失衡，影响了代谢，使人乏力疲倦。因此，夏季应补盐，同时要限制糖分的摄入。多吃甜食使体内血糖一直呈高浓度，减少食欲，不仅影响了正常三餐的营养摄入，还会带来龋齿、肥胖的烦恼。简单的方法是在温水里加入少许食盐。

　　三、多食蔬果、少煎炸油腻

　　夏季儿童饮食应重质而不重量。营养要丰富，可以以新鲜蔬果为主，烹饪以清淡易消化为宜。同时，补充适量的牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白。比如，以加入牛奶和水果的燕麦粥为早餐既营养丰富，易于消化，又能够持久提供能量，保证日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油腻的食物，则要坚持少食原则。过多的高脂肪、高蛋白食物不易消化，积聚肠胃引起腹胀不适，胃部供氧需求大，反而使脑部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。

　　多食蔬菜和水果既易于消化又感觉清爽，易于消暑。但值得注意的是，水果虽然含有丰富的维生素和水分，但同样含有较高的糖分。如夏日里最常食用的西瓜属寒凉，幼儿消化道柔弱，过多食用反而会伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。同时，西瓜中的糖分较多，血糖较高的幼儿不宜食用。

儿童夏季饮食 做到七不要

　　1、不要不吃早餐

　　很多宝宝在夏天格外喜欢睡懒觉，于是把早餐和中餐并成一顿一起吃;同时，如果父母提供的晚餐或者宵夜过于丰富，同样会导致宝宝失去对早餐的“兴趣”。但不吃早餐是非常不好的习惯，容易导致胃病，妈妈还是应多变点花样让宝宝爱上早餐。

　　2、不要多吃“垃圾食品”

　　垃圾食品黑名单中包含很多诱人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇饼干、油炸圈饼等，在夏天宝宝最爱将它们替代正餐食用。

　　但这些食品往往多脂、多糖、少营养，经常摄取易导致肥胖、营养失衡。妈妈不妨在冰箱中多放些水果、新鲜蔬菜、低脂或者无脂的酸奶、比瓶装果汁含糖度低的自制果汁，以供宝宝解馋。

　　3、不要吃过得过咸

　　夏季出汗多，体内盐流失得快，应适当补充盐分，专家建议，儿童每天摄入3克盐就已经足够了，千万不可补盐过多，因为摄入过量的盐，会增加心脏负担，等成人以后容易得高血压。尤其值得注意的是，咸肉、罐装肉制品、各种薯片、薯条等食品，此类经过多道加工程序的食物含盐非常高，尽量避免食用。

　　4、不要贪吃甜品

　　到了夏天，很多宝宝对甜品情有独衷，如果不加以限制，摄入的糖就会超标，导致肥胖，还容易产生龋齿。为了宝宝的健康请妈妈注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等尽量少吃，即使是自制的汤水如绿豆汤、银耳汤也不要放入过多食糖。

　　5、不要只食水果餐

　　盛夏是水果消费旺季。有些妈妈认为水果营养丰富，可以作为宝宝的正餐其实这是错误的。从营养学角度来说，人体多种基本营养需求碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果化”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。大部分水果糖分充足，长期大量摄入，还会养出“小胖墩”。

　　6、不要过多食用冷饮

　　冷饮是小儿喜欢的食品 一定要限制摄入量。过多摄入冷饮会引起小儿胃肠道疾病，也可伤害牙齿。冷饮一般要比胃内温度低二、三十度。胃黏膜受到过冷刺激后，黏膜血管强烈收缩，胃内分泌紊乱。胃酸、胃酶分泌锐减，使胃的消化、杀菌、免疫能力大幅度下降。儿童胃黏膜非常娇嫩，很易造成“冷食性胃炎”，出现腹胀、恶心、呕吐、消化不良等症。若冷饮不合格，还可造成细菌性胃肠疾病。过多食冷食还可影响小儿牙齿发育，尤其是换牙期。

　　7、不要食用剩饭

　　即使是放在冰箱中，也要加热后再给宝宝吃。冰箱不是消毒箱，冷藏室中的细菌同样可污染食品。

专家谈：儿童夏季饮食（四）

　　其实进入夏季以来，儿童腹泻应该更常见，那么腹泻的原因包括哪些呢？

　　专家教授：夏季确实是腹泻容易发生的季节，关于儿童腹泻的原因，主要包括几方面：

　　第一是感染，多半是病从口入，由于饮食不干净，细菌或者病毒通过食物进入体内，这是一种比较重要的原因。

　　第二是儿童体质的原因，有些孩子先天体质较弱，可能会造成生理性腹泻；胃肠道比较敏感，比如对牛奶过敏，喝了以后就会腹泻；还有孩子对乳糖不耐受，像这种情况只能通过饮食进行调整，在饮食上小心一点。

　　第三是饮食喂养因素，比如过度饮食或者过度应用抗生素，造成肠道正常菌群失调也会引起腹泻。

　　导致小儿腹泻的原因比较多，怎么预防呢？

　　专家教授：其实不管哪种病只要找到了致病原因，就知道如何进行预防了。

　　首先把住病从口TuLaoShi.com入这一关。进入夏季，天气炎热，人的胃肠道消化功能比较弱，而各种新鲜水果又特别多。家长希望带着孩子尝尝鲜，这很正常。但是一定要有节制，不要过度。中医有一句话，“乳贵有时，食贵有节”。

　　其次不同的年龄应该掌握不同的喂养方法，尤其在增加辅食过程中孩子更容易发生腹泻。一般婴儿在三个月左右就要加辅食了，这时正是孩子腹泻容易发生的时候。尤其是夏季，要更加注意。加辅食一定要注意，一样一样加，一点一点加。这段时间加蛋黄，过两天再加瘦肉，别同一时间全部加上。一定要循序渐进，给孩子胃肠道有一个适应过程。

　　再次别给孩子滥用抗生素，抗生素非常容易对小孩造成肠道菌群失调。现在因为抗生素导致的儿童腹泻很多，别把抗生素当做万能的。苦寒药也要掌握适应症，不要滥用，同类药不要重复使用，这一点需要强调。

　　小儿腹泻有哪些治疗方法呢？

　　专家教授：首先孩子腹泻要提醒家长做的第一件事，就是观察孩子的大便性状，比如呈黏液状，水状，奶块状，甚至便里有血等等。发现孩子腹泻以后，最好留点便送医院进行化验，因为腹泻原因很多，最好带孩子来医院进行检查，确诊到底是哪种原因引起的腹泻，然后对症治疗，千万别盲目用药。我还是推荐用中医方法进行治疗，如果有炎症比较严重的话，必要时可以合理的用一点抗生素。

　　其他类型的腹泻，可以用一点止泻药。家长比较喜欢妈咪爱，金双歧，这些药多半是肠道益生菌之类的，对调理有作用。

专家谈：儿童夏季饮食（三）

　　小儿便秘的原因有哪些？

　　小儿便秘也是家长很头疼，很苦恼的问题。就便秘的症状来说非常简单，就是孩子大便困难。但其实便秘有很多种不同的表现，有的孩子几天排便一次，有的孩子从来不主动排便，家长隔三五天用点药物，比如开塞露，各种情况都不一样。

　　便秘的原因大体分为两大类，一类是功能性便秘，常见的便秘多半是这种类型。功能性便秘一般都是饮食习惯不良等原因造成的，当然也有其他原因导致的。

　　另一类是疾病原因导致的便秘，希望家长们重视。因为有时过分强调孩子便秘的饮食因素，对于病态的便秘反而忽略了。如果孩子很小的时候就出现便秘，可以考虑找医生诊断。因为孩子太小出现便秘，往往有很多先天性巨结肠。甲状腺功能低下，开始往往表现便秘症状，这时一定要检查一下，把疾病原因除外。

　　便秘会造成哪些不良的影响？

　　便秘听起来不是大病，但其实千万不能忽略，如果孩子长时间便秘会引起很多问题。一是孩子食欲会受到影响；另外就是孩子特别容易生病，比如可能会造成反复呼吸道感染，或者由于体内代谢产物不能排出，蓄积时间过久出现扁桃体发炎等疾病。所以便秘看似不是大问题，但却是很多疾病的罪魁祸首，应该重视。

　　针对便秘有哪些治疗方法呢？

　　第一，引导孩子养成健康的饮食习惯。多喝水，多吃青菜，尤其便秘的儿童应该多吃高纤维的蔬菜，水果等，另外酸奶也能帮助孩子排便。

　　第二，引导孩子养成一个良好的排便习惯，这一点很多家长容易忽略。应该每天让孩子定时排便，开始可能孩子做得不太好，但是每次都让他定点坐在那儿，慢慢排便反射意识就建立起来了。

　　治疗便秘的具体方法

　　首选中医治疗方法，如果孩子属于脾胃虚弱，每次排的便并不是特别干，但是排得特别艰难，这种一般属于胃肠蠕动功能不足。用健脾行气的药，增加肠蠕动，推动排便应该可以解决。

　　另外推拿也是一个很好的方法，特别希望家长学一学推拿疗法。最简单的方法就是，每天晚上睡觉之前给孩子揉揉肚子，十几分钟即可。一定要顺时针揉，中医讲究顺时针为泻，逆时针为补。除此以外还可以对孩子后背进行捏脊，对孩子便秘也有很好的效果。

专家谈：儿童夏季饮食（二）

　　经常听一些家长说孩子“不好好吃饭”，那么这是不是就是儿童厌食症呢？应该如何区分厌食症和“不好好吃饭”之间的区别？

　　石效平教授：孩子经常“不好好吃饭”不一定都是病。医学上的厌食症指的是长时间的不喜饮食，甚至厌恶饮食。厌恶任何食物，不会因为食物的改变而变化。这是医学上真正的厌食症。

　　平时家长说的孩子厌食，其实多半是饮食习惯不好造成的不爱吃饭，这两者的概念不一致。医学上所说的厌食症，确实是应该治疗的一种疾病。孩子不好好吃饭，多数情况是刚才提到的进食习惯不好，饮食种类不合理等原因造成的。实际上一般不需要经过治疗，家长能够纠正这些习惯，然后适当调整喂养饮食品种的种类，一般情况下孩子就能纠正过来。

　　如果一个儿童出现厌食症时，有什么方法可以治疗吗？

　　石效平教授：其实厌食症在治疗上，需要重点强调家长和医生的配合。我经常说一句话，妈妈应该是宝宝的首诊医生。尤其在治疗儿童厌食方面妈妈更是第一个医生。

　　如果宝宝不爱吃饭，但是孩子并不是特别消瘦，只是比较挑食，这些问题其实家长可以通过正确的方式进行引导，比如改善食物的种类，减少进食的次数，改变进食的环境等方法基本可以解决，完全可以不用药物治疗。

　　中医有句话特别有道理，“要使小儿安，需带三分饥与寒”。孩子要想健康成长，饮食上不要过度，哪怕稍稍差一点而不要过多，哪怕稍稍凉一点不要过热，现在很多家长犯的毛病就是舍不得孩子稍微有一点点饥与寒，实际上家长不要过度的把自己的愿望强加到孩子身上。

　　国外儿童的饮食方式

　　我在国外工作过一段时间，我非常欣赏国外那些家长对孩子的态度。

　　首先，国外家庭普遍比较重视吃饭环境，每个家庭都很在乎餐桌，餐桌布置得很漂亮，用餐时心情很好。

　　其次，主张孩子自己进食，只要他能坐下来，就给孩子预备一个小椅子，共同在一个餐桌上，哪怕他能抓着吃，也让他自己吃。这样可以启发孩子主动进食的习惯。

　　另外，有的孩子确确实实不爱吃饭，也有孩子挑食，这时家长会提醒他，这个东西很好吃，希望你吃一点，看到爸爸妈妈吃，他也会跟着吃。如果有些孩子还是不吃，家长会告诉他，我们吃完后不会再等你，有的孩子可能就抓紧吃，如果不吃，家长会毫不客气撤掉餐桌，中间如果孩子饿了，家长也不会让他吃东西。这样一段时间之后，进食习惯就会慢慢训练出来。

　　当然国外的方法不一定是最好的，但是国内部分家长也可以借鉴一下。

　　中医治疗厌食症的好处

　　如果是真正意义上的厌食症，那么确实需要治疗，我更倾向于以中医方法治疗为主。

　　一方面可以通过中药治疗，中药治疗对于小儿厌食疗效比较好。基本是以调理为主，对儿童胃肠道以及全身进行调理，比如因为饮食不当或者饮食积滞引起的。此时孩子多半伴有便秘，有的两三天不便一次，有的孩子便的时候硬块。这种食积引起的厌食，在治疗上千万不要乱用药，一般采用消食导滞的方法即可，给孩子用一点消导的中药，比如山楂，炒枳壳等。如果孩子因为先天脾虚或者脾胃损伤等原因引起的厌食，可以用些茯苓、白术、党参等，但是需要医生根据病情开药方进行治疗。

　Tulaoshi.com　另一方面可以通过小儿推拿方法对孩子厌食症进行治疗，小儿推拿也是一种比较简单但是非常有效的方法。