食高营养蔬菜－番薯叶好处多多

【 tulaoshi.com - 孕期食谱1-10个月 】

孕期食谱 杏鲍菇炒荷兰豆

　　杏鲍菇炒荷兰豆

　　准备材料：荷兰豆300g、红椒1个、杏鲍菇300g、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐少许。

　　步骤1：荷兰豆摘洗干净。

　　步骤2：杏鲍菇切片，红椒切块。

　　步骤3：荷兰豆焯一下水，马上放凉水中备用。

　　步骤4Tulaoshi.Com：锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇和红椒块，用小火慢慢煎至软身。

　　步骤5：放入焯过水的荷兰豆快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。

　　营养价值

　　杏鲍菇炒荷兰豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症状均有疗效，是准妈妈很好的食疗菜谱。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿

儿童营养食谱

 　　1、早餐食谱之南瓜饼。

　　配料：南瓜500克、糯米粉10克、面粉200克、白砂糖20克、食用油

　　做法：先将南瓜煮成糊状，加入白砂糖；待冷却至20度左右，再加入糯米粉和面粉拌匀；然后放入少许油至平底锅中，用舀一勺南瓜糊平摊在锅中反复煎熟即可。

　　2、早餐食谱之馄饨

　　配料：瘦肉、葱、馄饨皮

　　做法：首先把瘦肉剁成肉末，把葱切碎；然后加适量的盐、味精；接着开始包馄饨；最后煮一锅开水下馄饨，等馄饨浮出水面捞起即可。

　　3、午餐菜谱之白菜花炒蛋

　　配料：西红柿两个、白菜花两颗

　　做法：首先将西红柿、白菜花洗净；然后将西红柿切方块型、将菜花一个一个摘好；接着倒入植物油于锅中，加入适量的盐；最后，待油沸腾后将西红柿和菜花放入锅中翻炒十五分钟即可。

　　4、午餐菜谱之金针菇炒肉

　　配料：金针菇300克、瘦肉200克、芹菜两根

　　做法：首先将所有食材洗净；然后把瘦肉剁成肉末、将芹菜切碎；接着，在锅中放入适量的油和盐翻炒肉末，带肉末散发出肉香味，再放金针菇翻炒；最后，翻炒10分钟左右加入芹菜即可。

　　5、晚餐菜谱之鲫鱼豆腐

　　配料：鲫鱼一只、豆腐200克、葱两根

　　做法：首先将所有食材洗净、葱切碎；然后，在锅中放入适量的油和盐，再放鲫鱼下去煎至五分熟；接着，加水煮鲫鱼，大概10分钟后放入豆腐；最后，等鲫鱼豆腐炖再炖10分钟后加入葱花即可。

　　6、晚餐菜谱之清炒菠菜

　　配料：菠菜、蒜头

　　做法：首先将菠菜洗净、蒜头切碎；然后，在锅中放入蒜蓉和适量的油和盐；最后，待油沸腾放入菠菜翻炒，菜叶变软、颜色变深后即可。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

孕妇营养食谱

 　　1、肉丝炒莴笋。莴笋是春天的食物，吸收了充足的阳光雨露，埋藏于地下病虫少、农药含量少，是孕妇极好的健康食材。肉丝炒莴笋能够给孕妇足够的蛋白质和膳食纤维，维持正常的身体机能、保证胎儿对蛋白质的需求，另外莴笋味甘甜、多维生素、多纤维能起到美容养颜的作用，还能缓解孕妇便秘的症状。

　　2、金针菇煎蛋。金针菇是一种较为普遍的菌类，其营养不可小觑，金针菇还有丰富的锌，能够促进胎儿的脑部发(图老师整理)育，另外金针菇有促进机体活性的作用，加快孕妇的新陈代谢，促进营养的吸收和消化，排出体内多余垃圾，保证孕妇及胎儿的健康。金针菇炒蛋在口感上极其鲜嫩，营养上也是极其丰富，适合孕妇食用。

　　3、猪肝炒甜椒。猪肝是补血、造血的重要食材，孕妇食用猪肝可预防贫血、低血糖等症状，提高人体免疫能力；甜椒是维生素C含量最高的食材之一，有缓解疲劳、美容养颜的作用，对缓解孕妇易困乏有良效，猪肝炒甜椒在口感上十分新鲜，营养上更是绝配，适合孕妇食用。

　　4、鲫鱼炖白豆腐。大家都知道孕妇需要补钙补蛋白，鲫鱼炖豆腐还有丰富的钙质和蛋白质，且脂肪含量少，适合孕妇食用。鲫鱼肉质鲜嫩、豆腐清甜爽口，它们一起同煮是绝配，不仅清淡可口、而且新鲜感极佳，孕妇吃鲫鱼豆腐、喝鲫鱼豆腐汤不仅是对自己身体营养的补充，更是对胎儿养分的补充。

　　孕妇饮食应该遵循清淡不油腻、营养全面的原则，在饮食方面不仅要考虑到自身的健康，更要重视胎儿的健康。（（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

食高营养蔬菜－番薯叶好处多多

　　番薯叶(包括叶柄)营养丰富，蛋白质及维生素A、B、C和铁、钙等含量甚高。

据研测，番薯茎蔓顶端15厘米的鲜茎叶，每百克中含蛋白质2.7克，含胡萝卜素5580国际单位(高于胡萝卜3.8倍)。维生素B族的含量比蕹菜、绿苋菜、莴苣、芥菜叶等为高;维生素C的含量也高于绿苋菜与莴苣。国际上已把它列为夏季高营养蔬菜之一。

研究发现，番薯叶还具有食疗保健功能。它对补气疗虚、健脾益胃都有一定功效，常食有预防便秘、保护视力的作用，还有保持皮肤细腻、延缓衰老的美容功效。

同时番薯叶可防止心血管脂肪沉积、促进胆固醇排泄、提高人体免疫能力。又因番薯叶及茎蔓病虫害少而极少农药污染的特点，医学界已将其列为抗癌蔬菜之一，营养学家称誉其是“长寿食品”。