为何吃饭时孩子总和你对着干

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六种错误饮食观威胁发育

　　经常听到有妈妈诉苦：“我家宝宝怎么特别容易患感冒？平时也挑有营养的食物吃，但就是面黄肌瘦，生长发育不达标。”

　　其实，出现这些情况都是由爸爸妈妈一些错误的饮食观念造成的。

　　错误观念1：牛奶过浓过甜

　　有的爸妈喜欢将奶粉调得过浓，糖放得过多，以为这样才营养，宝宝会长得更快。

　　医学常识：牛奶浓度过高，使婴儿血钠浓度升高，血压上升，甚至导致抽筋；奶浓度过高还会引起宝宝便秘。糖过多会影响锌的吸收，引起消化功能紊乱，营养不能满足机体需求，导致宝宝食欲减退，吸收减少，抵抗力下降，容易生病。

　　营养备案：一般每100毫克牛奶中加糖5--8克。

　　错误观念2：牛奶喂养过多

　　有的宝宝只爱喝牛奶，不吃其他食品，爸妈也认为，宝宝喝的牛奶越多就越有营养。

　　医学常识：牛奶中乳糖含量较多，宝宝摄入过量乳糖将影响消化、吸收，导致腹泻。牛奶中的磷含量过高，会“排挤”体内的钙元素，有可能发生低血钙抽筋。牛奶含铁很低，吸收也差，仅为人奶的20%，因此喂牛奶过多，会影响其他食物摄入，致使铁不足而发生贫血。6个月以上的宝宝仅吃牛奶已经不能满足生长发育的需要，久而久之，会导致营养不良。

　　营养备案：合理(www.tulaoshi.com)掌握喂牛奶的量十分重要，一般牛奶总量一天不要超过600毫克。

　　错误观念3：酸牛奶饮用不当

　　因为酸牛奶有较好的保健作用，爸妈经常一大早就给空腹的宝宝喝酸奶。

　　医学常识：空腹时胃酸过高，会将牛奶中的乳酸菌杀死而失去保健作用。还有种错误做法是，天冷时将酸牛奶加热后给宝宝吃，结果活的乳酸杆菌被杀死。脱脂后的酸牛奶会影响宝宝的神经发育，所以小婴儿不宜饮用酸奶。

　　营养备案：酸牛奶不宜在早上空腹饮用。另外，喝酸牛奶后不能立即服抗菌药物，否者乳酸杆菌会被抗菌药物消灭。

　　错误观念4：加服维生素代替蔬菜

　　为了弥补宝宝不爱吃蔬菜，经常便秘的缺陷，爸妈买了各种维生素，代替蔬菜给宝宝吃。

　　医学常识：蔬菜不仅是维生素的主要来源，还含有铁、锌、钙、铜等宝宝不可缺少的微量元素和矿物质。蔬菜还有一种重要的成分，即大量的食物纤维，它能促进肠蠕动，保持大便通畅，牙齿清洁，有利于牙齿和牙龈的健康。

　　营养备案：维生素不能代替蔬菜，蔬菜是消除宝宝便秘和龋齿的最佳食物。如芹菜、蒜苗、胡萝卜、玉米及海藻类食物等

　　错误观念5：喝肉骨头汤补钙

　　当宝宝出牙慢或骨折后，爸妈往往会给宝宝喝骨头汤，认为这种方式补钙最好。

　　医学常识：其实肉骨头汤中的钙并不高。1公斤肉骨头煮汤2小时，经测定所含的钙仅有20mg左右，而宝宝每日需要800～1200毫克钙，骨头汤中的钙远远满足不了宝宝的需要。

　　营养备案：肉骨头内的骨髓含有大量的脂肪，宝宝吃多了会发生消化不良和腹泻。宝宝要补钙也应该有医生的指导，爸爸妈妈不能擅自作主。可以从奶牛、豆类和豆制品、绿叶蔬菜、水果（杏仁、葡萄）和薯类、中补充。

　　错误观念6：贫血多吃菠菜

　　宝宝贫血，爸爸妈妈就给宝宝吃菠菜补铁。

　　医学常识：科学证明，菠菜虽含有丰富的铁，但多数不能被人体吸收，相反，菠菜还会起坏作用。因为菠菜中含有较多的草酸，草酸能和食物中的钙相结合，生成不溶于水的人体无法利用的草酸钙，引起宝宝缺钙。

　　营养备案：给宝宝吃菠菜时，应在烹调前将菠菜在沸水中浸一下，把菜中的草酸去除一部分，这样可以减少钙的丢失。补充铁可以多吃动物性食物，如鱼肉、猪肉、牛肝等。

为何吃饭时孩子总和你对着干

　　有的孩子只吃青菜不(www.tulaoshi.com)吃肉，有的孩子只吃肉不吃青菜，孩子偏食是父母的烦恼。

　　每个人都有饮食偏好，这是很正常的事情。如果孩子有点偏食，讨厌吃青椒、讨厌胡萝卜，请您不要太介意，这样往往会导致孩子变本加厉，这其中加入情绪因素就更复杂了。

　　当孩子偏好某些食物或不喜欢某类食物，如果状况足以影响到健康与成长才有必要调整。

　　不吃青菜或不吃肉的孩子

　　孩子不吃青菜或不吃肉，部分原因是天生气质接受度较低，但绝大部分是因为“咀嚼能力不佳”或是不良饮食习惯造成的。

　　例如吃稀软食物期间太长的孩子，例如孩子已经满1岁还在吃稀饭或者吃流质食物期太长等，都会造成孩子的咀嚼能力差，因而不吃青菜或肉(纤维多或纤维较粗的食物)。

　　所以，要改善孩子不喜欢咀嚼的状况，就必须以渐进的方式开始。

　　解决方法

　　从较好咀嚼的食物开始，把青菜煮软像卤白菜、高丽菜；而不适合久煮的青菜如菠菜、空心菜则切碎再炒，或将炒好的菠菜切碎等即可。

　　肉类可从鱼肉开始，例如用红烧调理让鱼腥味消失，或者鸡肉撕成丝状有香味，孩子的接受度就会提高。

　　避免让孩子吃味道太重的配饭料理：盐、糖、酱油加太多如肉松拌饭，很容易造成口味偏重，也缺乏纤维质，将来容易造成偏食。

　　对正餐没兴趣的孩子

　　孩子喜欢吃“非正餐食物”，大致上有以下几个原因：

　　Check1：有吃零食的习惯：饭前吃零食或〈家中经常有零食，零食供应量很多〉。

　　Check2：喜欢喝含气泡或含糖饮料：汽水、果汁等含糖饮料供应量很充足。

　　Check3：已养成偏好口味：例如垃圾食品吃太多，而且都是太甜、太咸、辣的食品。

　　Check4：活动量不足：没有足够的活动空间和机会，胃口就不开。

　　Check5：缺乏良好的吃饭气氛：如经常让孩子独自在一角吃饭，或者家长喜欢在吃饭时间纠正孩子的举止，像“坐好！不要动来动去！”“你看你，头发掉进碗里头了！”“筷子拿好！手指头不要指着别人！”弄得孩子觉得吃饭是在上“训话”课，视吃正餐为畏途。

　　解决方法

　　饭前二小时禁吃零食，并且随时预备可替代正餐的食物，如面包等。

　　1.从小不要养成喝含糖、含气泡饮料习惯。

　　2.如果已经养成习惯，可先改成奶茶、果汁、鲜奶、低糖饮料，再逐步减少，搭配喝开水，最后再改成喝开水的习惯。

　　先改成口味较淡的，再改成小饼干或水果，并运用奖励表，从鼓励减量开始，再慢慢减到最少。

　　活动量的问题～养成运动习惯，如果不能经常带孩子到户外活动，可以买个弹跳床、跳绳，或在家中跟孩子玩卧倒、爬行游戏等，都是增进体觉协调的室内活动，也能增进孩子的食欲。

　　吃饭气氛的问题～父母要成长，了解孩子身心发展特质，自然不会让孩子的吃饭变成一种压力。

孩子聪明与饮食质量有关点

　　望子成材，是任何一个家长孜孜所求的大事。孩子要成材，就必须使其脑力得到充分开发，使聪颖达到自身的最高限度。不少家长在耗费大量精力和经费后，孩子仍然成绩平平，真是枉费父母心！因为，他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营养有极为密切的关系这一因素。

　　决定脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但80％以上还是取决于营养。

　　因为脑是人得以生存和从事各种活动的中枢，故它对营tulaoshi养的富与贫、各种营养物质的偏与衰更为敏感。即所摄取食物“质”的高与低，对脑子的聪慧与否，是成正比的。现代生活中，不少家长由于缺乏营养科学知识，过分强调“补药”的作用，过分强调训练对儿童智力的作用，忽视饮食的科学搭配，使摄取食物中，糖、脂肪和蛋白质偏多，钙和维生素偏少，影响孩子的智力发育。

　　因此，纠正孩子的嗜糖习惯，控制蛋白质和脂肪的摄入，扩大和变换食谱，减少食物中维生素的损失，是让孩子的大脑能得到充分发育，提高其智力的重要措施。

　　望子成材，是任何一个家长孜孜所求的大事。孩子要成材，就必须使其脑力得到充分开发，使聪颖达到自身的最高限度。不少家长在耗费大量精力和经费后，孩子仍然成绩平平，真是枉费父母心！因为，他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营养有极为密切的关系这一因素。