孕早期食谱 不仅美味也要营养

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孕早期吃什么 清淡又营养才更好

　　孕早期饮食原则：

　　妊娠早期的膳食要以重质量、高蛋白、富营养、少油腻、易消化吸收为原则。一日可少食多餐，以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜蔬菜和水果为佳。可多选择孕妇平常喜欢吃的食物，但不宜食用油腻、油煎、炒、炸、辛辣刺激等不易消化的食物。

　　清淡又营养的孕早期食谱推荐

　　孕早期食谱一：清拌菠菜

　　原料：菠菜250克，蒜末、干红辣椒段、香油、醋、盐、植物油各适量。

　　做法：

　　1、将菠菜择洗净，切段，放入沸水锅中焯水，捞出过凉，放入盘中，备用。

　　2、锅置火上，倒植物油烧热，放干红辣椒段爆香，离火。

　　3、将蒜末、干红辣椒油、香油、醋、盐放在菠菜段上，搅拌均匀即可。

　　营养价值：

　　菠菜含多种营养素，有滋阴润燥，还有养血的功效呢。

　　孕早期食谱二：姜汁豇豆

　　原料：豇豆300克、红辣椒半根切末、姜末、蒜末、盐、白醋、香油、凉开水。

　　做法：

　　1、豇豆洗净，入沸水中氽，滴两滴油在水里(保持绿绿的颜色)。 氽好后用冷水或者冰水晾凉。切段，摆盘。

　　2、姜末，盐，白醋，香油，调汁。

　　3、撒少许白芝麻，淋上姜汁。

　　营养价值：

　　孕妇可适当吃点姜，可开胃健脾，还能增强机体的免疫力。

　　孕早期食谱三：莴笋丸子汤

　　原料：猪肉500克，莴笋3(图老师整理)00克，盐、淀粉、香油各适量。

　　做法：

　　1、猪肉洗净，剁成泥状;莴笋去皮，洗净切丝。

　　2、猪肉加淀粉、盐搅匀，捏成肉丸子;锅中注水烧开，放入莴笋、肉丸子煮滚。

　　3、调入盐，煮至肉丸负气，淋上香油即可。

　　营养价值：

　　胎儿的大脑和骨骼发育离不开锌和叶酸，适量食用猪肉可以获取这类营养元素。

孕早期饮食需营养 孕早期食谱推荐

　　孕早期营养配餐3要点

　　要点一：热量和蛋白质的供给

　　女性在怀孕期间由于胎儿、胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响，需要有充足的热量的摄入。世界卫生组织建议女性怀孕早期每日增加热量150千卡。另外，作为一个聪明的准妈妈，补充优质蛋白质也是非常重要的，蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。蛋白质是人体中重要的物质基础。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织，孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。因此，供给孕妇以充足的蛋白质极为重要。

　　女性怀孕早期脂肪酸的供给不足，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。因此，作为准妈妈，对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是热量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。

　　大部分女性怀孕早期讨厌油腻食物。此时;吃些核桃和芝麻比较好核桃含有不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素，还有补气养血、温肺润肠的作用，其营养成分对于胚胎和脑的发育也非常有利。而且，嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。

　　要点二：摄入充足的维生素

　　女性怀孕时期需要的营养是全面的。因此，在饮食调节上准妈妈应注意各种维生素营养的吸收，多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。这时，也正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期，所以，准妈妈要更加注意补充多种维生素(尤其是叶酸、维生素B，2、维生素B6等)的摄入。

　　要点三：营养全面，搭配合理

　　怀孕早期应遵循营养全面、合理搭配的原则，避免营养不良或营养过剩。具体来说有以下原则。

　　1、保证优质蛋白质的供应。

　　2、确保无机盐、维生素的供给。

　　3、适当增加热量的摄入。

　　4、注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。

　　营养孕早期食谱推荐

　　孕早期食谱推荐1：菠菜炒鸡蛋——补叶酸

　　材料：鸡蛋150克，菠菜300克，盐3克，料酒15克，大葱5克，姜2克，味精，1克，香油5克植物油，40克。

　　作法：

　　1、将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;

　　2、将鸡蛋加盐在碗中打散；分别将葱、姜切成末待用;炒锅置旺火上，将植物油烧热;

　　3、锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;

　　4、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;

　　特点：这款美味可帮助孕妈妈补充蛋白质、叶酸等多种营养元素。

　　孕早期食谱推荐2：炒木须肉——补铁

　　材料：猪肉250克，鸡蛋2个，木耳25克，黄花菜25克，油菜150克。酱油、糖、葱、盐各适量，淀粉10克。

　　作法：

　　1、将猪肉切成细丝，用淀粉、酱油拌匀，锅上火，放油少许，烧热，放入肉丝炒熟，出锅备用。

　　2、热油锅内鸡蛋加盐炒熟，出锅备用。

　　3、将发好的木耳和黄花切小，用热油锅炒片刻后，加酱油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒，最后加葱花，勾薄芡，搅匀即可出锅。

　　特点：这款美味方便制作，荤素结合，富含铁元素、蛋白质及多种矿物质。

　　孕早期食谱推荐3：香菇豆腐——补钙

　　材料：水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

　　作法：

　　1、豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂;

　　2、炒锅上火烧热油，逐步下豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;

　　3、烹入料酒，下入香菇，放入所有调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅即成。

　　特点：美味的香菇豆腐，为孕妈妈补充钙质及蛋白质。

　　孕早期食谱推荐4：花生炖猪蹄——补充蛋白质

　　材料：猪蹄1只，花生仁100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

　　作法：

　　1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

　　2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

　　3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

　　特点：这款美味富含蛋白质、维生素，孕妈妈适量吃可补充维生素，还能够美容养颜哦!

三大营养食谱缓解孕早期孕吐

　　孕早期吃什么能缓解孕吐?

　　1、为减轻恶心、呕吐的症状：可选择面包干、烤馍片、饼干等碳水化合物含量多的食物。

　　2、胃口不佳者：可选择香蕉、土豆、山药、南瓜等食物。

　　3、少吃多餐：轻微的恶心呕吐可以不必进行治疗，更不要禁食或少吃。相反，如果多吃一些食物，还会感觉好一些。最好每天吃6次饭，少吃多餐，不吃油腻和辛辣食物，可缓解恶心、呕吐等症状的发生。

　　孕早期缓解孕吐食谱推荐

　　孕早期食谱推荐一：梅干菜猪肉汤

　　做法：

　　1、梅干菜、榨菜洗干净，猪肉切成丝。

　　2、锅里加入适量的水，煮开后加入梅干菜、榨菜、猪肉丝一起煮汤。

　　点评：这个汤非常适合孕妇和孕吐严重的准妈妈食用。

　　孕早期食谱推荐二：生姜羊肉粥

　　做法：

　　1、生姜去皮，切成米粒状，羊肉切成小片，大米用清水洗干净。

　　2、锅里放入适量的水，加入大米，用小火煲20分钟。然后加入羊肉片。姜米、盐、鸡粉、胡椒粉，继续用小火煲30分钟即可。

　　点评：缓解身体虚寒、孕吐厉害、小腹冷痛症状。

　　孕早期食谱推荐三：姜丝炒蛋

　　做图老师法：

　　1、鸡蛋磕入碗里，加入盐打散。鲜姜去皮切成丝。

　　2、坐锅起油，放入姜丝炒香，倒入蛋液翻炒，加入米酒，用小火翻炒5分钟即可。

　　点评：生姜有止呕吐的作用，而且效果明显。

孕早期食谱提供孕妇充足营养

　　西芹腰果虾仁

　　准备材料：西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。

　　制作方法：

　　1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。如果是购买了熟腰果则可省略这一步。

　　2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

　　3、芹菜洗净，切段。

　　4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。

　　5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

　　这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。

　　山药玉米莲藕排骨汤

　　准备材料：猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。

　　制作方法

　　1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用；山药刨皮后切滚刀块备用；甜玉米切件，准备2片生姜。

　　2、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。加盐调味即可。

　　藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴。

　　椰汁奶糊

　　准备材料：椰汁1杯，冲调好的妈妈奶粉2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。

　　制作方法：把红枣去核，椰汁和栗粉成浆；把白糖、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆;不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中稍放凉后再加入冲调好的妈妈奶粉即可食用。

　　椰汁奶糊含有丰富的蛋白质和热量，可帮助孕妇吸收因早孕反应而流失的营养。

　　酱炒白菜回锅肉

　　准备材料：白菜300克，熟猪五花肉150克，植物油、葱末、姜末、豆瓣酱、料酒、酱油、味精、白糖、水淀粉各适量。

　　制作方法：将白菜洗净，逐叶掰开切片；熟猪肉切大片;豆瓣酱剁碎。炒锅置火上，倒油烧热，放入葱末、姜末爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入白菜片、肉片、料酒、酱油、味精、白糖、清水翻炒，用水淀粉勾芡即可。

　　酱炒白菜回锅肉含有丰富的蛋白质，而且白菜中含有的叶酸也是孕早期妈妈所需要的营养素。

孕早期食谱 不仅美味也要营养

　　凉瓜青煮花蛤

　　材料：凉瓜300克，花蛤500克，咸蛋1只，盐3克，姜片5克。

　　调料：冰糖30克，胡椒粉TuLaoShi.com、麻油适量。

　　制法：

　　1、将凉瓜洗净后切成长6厘米的段，用刀切出瓜皮，加入盐拌匀、抓透，待用。

　　2、把花蛤放入滚水中煮至开口，捞起取肉。

　　3、烧镬，下油20克，放入姜片爆香，然后加入清水300克，待水滚后放入咸蛋、凉瓜、花蛤及调料煮2分钟，倒起上碟即成。

　　奶油扒双珍

　　材料：椰菜花、西兰花各300克，粟米、胡萝卜粒各10克，牛油20克，面粉约8克，鲜奶30克，蒜蓉3克。

　　调料：盐、糖、鸡粉各2克，胡椒粉少许。

　　制法：

　　1、将粟米、胡萝卜粒洗净，沥干水。

　　2、椰菜花、西兰花切小朵，洗净后放入油盐滚水中煮1分钟，捞起过冷水，滤干水分。

　　3、烧镬，下油10克，放入蒜蓉爆香，再放入椰菜花、西兰花炒熟，取起排入碟中。

　　4、将牛油放入镬中烧热，加入面粉用慢火炒至呈微黄色，再慢慢注入鲜奶拌匀，加入粟米、胡萝卜粒及调料拌匀，淋在菜花上即成。

　　粟米丸子

　　材料：粟米粉200克，精盐少许。

　　制法：

　　1、将粟米粉淋湿渗水，揉成滋润的粉团，再用手搓成长条，分成梧桐子大小的丸子，放入一个洗净的盘中，待用。

　　2、把煮锅刷洗干净，置于火上，加入清水适量，锅加盖，用旺火煮沸，掀锅盖，将丸子下入锅内，文火煮至丸子逐个浮在水面后3-4分钟，即成。每日1剂，分2-3次，酌加少量精盐调味。

营养又不长赘肉的孕早期食谱方

　　孕早期食谱推荐1：红烧带鱼

　　材料：带鱼、料酒、红椒、葱、姜、蒜、八角、生抽、白糖、味精、水淀粉。

　　做法：

　　1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；

　　2、把鱼段放通风处把表皮晾干；

　　3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；

　　4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；

　　5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；

　　6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。

　　孕早期食谱推荐2：韭菜炒虾仁

　　材料：虾肉300克、嫩韭菜150克、花生油60克、香油15克、酱油5克、盐3克、味精1克、料酒5克、葱20克、姜10克、高汤30克。

　　做法：

　　1、虾肉洗净，沥干水分；

　　2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝；

　　3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成；

　　4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

　　孕早期食谱推荐3：豉汁煎海虾

　　材料：海虾150克、白皮大蒜3克、豆豉6克、姜2克、大葱5克、植物油18克、盐1克、味精1克、豌豆淀粉4克、胡椒粉0克。

　　做法：

　　1、蒜剁成蒜茸;豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；

　　2、用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香；

　　3、加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖盖着；

　　4、待熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和匀，上碟便成。

　　孕早期食谱推荐4：鸡肉鲜贝海带汤

　　材料：鸡胸脯肉100g、鲜海带结10g、鲜贝2只、小油菜2棵、胡萝卜30g、鲜香菇2朵。

　　做法：

　　1、鲜海带结和鲜贝清洗干净。鲜香菇去蒂洗净。胡萝卜切成滚刀块。小油菜洗净根部泥沙。洋葱切成小丁。鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块；

　　2、大火烧热炒锅中的油，至七成热，放入切好的洋葱丁和姜丝，翻炒出香味后，放入切好的鸡胸肉块，同时调入1汤匙冷开水，翻炒3分钟；

　　3、加入备好的海带结、鲜贝、香菇、胡萝卜块，调入白胡椒粉、酱油，翻炒2分钟，加入200ml冷水，大火烧开，将锅中的浮沫撇去；

　　4、大火煮25分钟后，放入小油菜，同时加入盐、香醋调味即可。

孕早期食谱助安胎 三款营养食谱推荐tulaoShi.com

　　安胎鲤鱼粥

　　食材：活鲤鱼1条(约500克左右)苎麻根20～30克糯米50克葱姜油盐各适量

　　制作方法：鲤鱼去鳞及肠杂，洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鲤鱼汤中，并加糯米和葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。

　　用法：每日早晚趁热食，3～5天为一疗程。

　　功效：安胎，止血，消肿。适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。

　　安胎阿胶鸡蛋汤

　　食材：阿胶10克鸡蛋1个食盐适量

　　制作方法：阿胶用水1碗烊化，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花即成。

　　用法：每日1～2次，食盐调味服。

　　功效：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。

　　安胎杞子二肚汤

　　食材：鱼肚30克，枸杞子10克，猪肚100克，调料适量

　　制作方法：把猪肚洗净，切片，鱼肚发开，和杞子等同放锅中，加入清水适量煮到二肚熟后即成。

　　用法：饮汤食肚及杞子，可使用调味品拌服。

　　功效：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。