多吃年糕易导致肠梗阻

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孕妇可以吃炒年糕吗

　　炒年糕

　　炒年糕一直以来被认为是街头美食的代表。近年来，韩国美食在全世界范围内得到广泛的宣传，炒年糕也以它高营养、味道可口的特点被赋予了很高的评价，毫不逊色于世界上的各种珍味。炒年糕逐渐被定义为高级饮食，最近在中国也很受欢迎。甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

　　炒年糕的营养价值

　　年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

　　孕妇可以吃炒年糕吗？

　　可以。

　　孕妇是可以吃炒年糕的，但是由于年糕(图老师整理)中的主要成分为糯米不容易被消化，且又因为孕期准妈妈的消化功能会变弱，所以建议准妈们少吃为好。

　　产妇可以吃年糕吗？

　　可以。

　　产妇是可以吃年糕的，但是由于产妇产后消化功能还没完全恢复，所以产妇最好少吃。

麻辣炒年糕的做法

　　材料：（一人份）

　　新鲜年糕3-4两（真空包装的硬年糕重量可略减），牛肉丝2两（猪肉也可），春笋一小根，胡萝卜半跟，蒜苗一根，小葱一根，辣椒、花椒、姜和蒜根据口味适量；

　　调味料：豆瓣酱2/3汤匙，辣黄豆酱1/2汤汁，豆豉辣酱1/2汤匙，酱油1汤汁，蚝油半汤匙，少许糖，一汤匙半料酒，半汤匙醋

　　做法：

　　1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制；

　　2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油；

　　3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁；

　　4、加入胡萝卜片滑炒过油；

　　5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味；

　　6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软；

　　7、加入蒜苗，关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用。

　　小贴士：

　　1、我用的市场里买的新鲜年糕，比较好熟，虽然是电饭锅炒制也很快能熟软，中途没有加水，如果用超市里真空包装的硬年糕片，可以事先抹油蒸一下或者直接水煮一下，都能缩短后面的炒制时间；

　　2、提前把笋汆烫一下去草酸钙去涩，顺序安排好，不要炒到一半才想起忘记汆烫就比较郁闷啦；

　　3、配菜可以是胡萝卜和笋，也可以是你喜欢的其他时蔬，总体来说加蒜苗更美味，我是为了拍照才另外撒了一把葱花另外肉丝我买了现成的，自家做猪肉牛肉切丝还是切片都可随意；

　　4、制作我就是用电饭锅完成的，全程火力都不大，但是不影响熟成和入味，如果用普通锅注意炒香料时小火，后半程大火一气呵成应该会更加香。

韩国炒年糕的做法大全

　　韩国炒年糕的做法

　　把洋葱和红萝卜用油爆炒一下，闻到香味就可以了，不用炒熟

　　闻到洋葱和红萝卜香味，就可以加适量的水和韩国辣椒酱，还有酱油调味

　　加入年糕到步骤2搅拌均匀

　　用中火把所有水份收干即可

　　烹饪技巧：

　　1、因为韩国辣椒酱已经够味，只需适量加点酱油调味就可以了。

　　2、一般的人都会加点大白菜一起煮的，其实加不加影响不大的。

　　3、因为年糕是没味道的，所以加水的时候就要调好味，再放年糕，这样才容易入味。

　　4、其它配料可根据个人喜好调整分量，不必按我做的。

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教你做特色风味韩式炒年糕

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　　韩式炒年糕的制作材料：

　　主料：年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。 酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块）。

　　教您韩式炒年糕怎么做，如何做韩式炒年糕才好吃

　　1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

　　2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

　　韩式炒年糕的特色：甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

鲜美可口 螃蟹炒年糕的做法大全

 　　主料：梭子蟹2只，年糕500克

　　配料：干淀粉30克，胡椒粉少许，色拉油4汤匙，海鲜酱1/2汤匙，辣椒酱1/2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，盐少许，水适量，生姜、蒜籽、葱各少许

　　做法:

　　1、年糕洗净，掰开备用；将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。

　　2、切好的螃蟹块均匀沾上胡椒粉和干淀粉；坐锅倒入约www.tulaoshi.com2汤匙色拉油，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，盛出。

　　3、另起一锅，再倒入2汤匙色拉油，爆香姜、蒜，放入海鲜酱、辣椒酱、蚝油翻炒出香味和红油。

　　4、放入煎好的螃蟹块，烹入2汤匙料酒，翻炒，倒入年糕。

　　5、迅速翻炒均匀，把螃蟹壳放在上面；倒入少许水或清汤，用少许盐调味，盖上盖子煮一会儿。

　　6、待汤汁粘稠，螃蟹壳变红，再翻炒几下即可，出锅前撒葱花。

　　小贴士

　　◎如果你买得到条状的宁波年糕，那就最好了，切片的宁波年糕易熟，但口感柔韧而不烂，块状比较大的年糕也可以事先用水煮一下，然后只需要与螃蟹一起翻炒均匀就可以了。至于加不加糖、辣椒，就全凭你的口味了。

营养早餐--果蔬炒年糕的做法详解

　　营养早餐果蔬炒年糕的做法：

　　材料：年糕若干

　　辅料：苹果少许 南瓜少许 红椒1个 西芹少许

　　调料：油1茶匙 盐适量 生抽适量 黑胡椒少许

　　做法：

　　1、准备好食材。

　　2、年糕切好片；用开水烫一会，沥干水分。

　　3、苹果、南瓜、红椒、西芹分别洗净切片备用。

　　4、锅中油热，下西芹、南瓜翻炒。

　　5、倒入年糕；加盐、胡椒、生抽，炒匀。

　　6、倒入苹果、红椒，炒匀；调好味即可装盘。