产后月子食谱 紫米豆饭

【 tulaoshi.com - 产后坐月子食谱 】

这四款食谱 产后坐月子吃最合适

　　肥牛鲫鱼金针汤

　　原料：鲫鱼1条，肥牛片150克，金针菇250克，油菜、盐、芝麻酱各适量。

　　制作：

　　1、将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，放入油锅里略煎，然后加水熬至汤汁乳白。

　　2、针菇去除根部、洗净，把适量的金针菇卷入一片肥牛片中;油菜洗净。

　　3、熬好的鲫鱼汤里加入盐调味，下入肥牛卷、油菜略煮，捞出后配上芝麻酱食用，同时喝鱼汤。

　　山楂白萝卜煲

　　原料：羊肉500克，白萝卜300克，山楂20克，姜、盐、香菜叶各适量。

　　制作：

　　1、将羊肉洗净、切块，放入沸水中汆烫一下、捞出、去净血水。

　　2、将白萝卜去皮、洗净、切块备用;再将姜洗净、切片备用，山楂洗净。

　　3、沙锅里放入羊肉、白萝卜、山楂、姜片，加入清水(正好淹没材料)，用大火煮沸后，改小火煮约1小时;加入盐、香菜叶调味即可。

　　乳鸽枸杞云吞

　　原料：乳鸽1只，云吞10个，枸杞5克，油菜适量，葱、姜、盐、鸡精等各适量。

　　制作：

　　1、将乳鸽洗净、切块，放入沸水中汆烫一下、捞出、去净血水，与葱姜一起放入高压锅里煮熟。

　　2、锅里取出适量的乳鸽汤肉，再加入适量清水煮开，之后下入云吞、油菜，大约煮3分钟左右，加入枸杞、盐、鸡精等调味即可。

　　玉兰猪肝汤

　　原料：猪肝300克，青笋50克，玉兰片100克，高汤、黄酒、盐、鸡精、香葱末各适量。

　　制作：

　　1、将猪肝洗净、去除杂筋，切成片，用盐水洗去血沫，在沸水里焯一下，捞出沥干。

　　2、玉兰片洗净、切片，放在清水里浸泡，青笋洗净切片备用；沙锅里放入高汤，大火烧开后放入玉兰片、青笋片、黄酒，开锅后撇去浮沫，下入猪肝片，快速用筷子打散，加入适量的盐、鸡精，再撒上香葱末即可。

剖腹产后的坐月子食谱

　　1、归芪炖鸡

　　母鸡一只（宰杀去内脏），当归30克，黄芪lOO克（纳入鸡腹内），加水适量，炖烂，油盐调味，饮汤食肉，适合调补产后出血。

　　2、当归生姜羊肉汤

　　当归20克，生姜15克，羊肉250克，大枣10枚，加水适量炖熟，油盐调味，饮汤食肉。》》产后第一餐怎么吃

　　3、阿胶枸杞粥

　　阿胶20克，枸杞子30克，粳米lOO克，加水适量，先煮粳米、枸杞子为粥后，加入阿胶溶化，可加糖调味，食粥。

　　4、枸杞猪骨汤

　　猪骨500克，枸杞子30克，大枣10枚，加水适量炖熟，油盐调味，饮汤食枸杞、枣。

　　5、香菇木耳炒猪肝

　　香菇30克，木耳30克，猪肝100克，油盐共炒，熟食。

　　6、豆腐猪血汤

　　豆腐200克，猪血250克，大枣lo枚，加适量水，油盐调味，煮熟食汤。

　　在安排坐月子食谱的同时，还需要注意一点，并不是肉越多越好，这样很容易导致产妇出现便秘的情况。坐月子食谱一定要保证荤素以及粗细的搭配，这样才是科学的食谱。

产后坐月子4款营养食谱推荐

 　　以下是适合坐月子期间吃的食物，供月子里的妈妈参考。

　　一、红枣西米蛋粥

　　材料：西米100克，红枣50克，鸡蛋1个，桂花糖1大匙，红糖3大匙。

　　做法：

　　1.西米用清水浸泡，淘洗干净；红枣去核，洗净切丝；鸡蛋磕入碗内，搅打成液。

　　2.锅置于火上，加入适量清水，烧开，加入红枣、红糖、西米，大火烧煮成粥。

　　3.倒入鸡蛋液，撒上桂花糖即可。

　　功效：西米有治脾胃虚弱和消化不良的作用，还可以帮助产后妈妈恢复皮肤润泽，此粥还具有预防贫血的功效。

　　二、百合小米粥

　　材料：小米100克，干百合、花生米各50克，干银耳20克，红枣6粒，冰糖适量。

　　做法：

　　1.将百合、银耳、红枣和花生米洗净用清水泡发；花生米去掉外皮备用；银耳去蒂撕成小朵备用。

　　2.小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

　　3.锅置于火上，加入适量清水，放入小米、银耳和花生搅拌均匀，加盖大火煮沸后，该小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　4.煮至小米粥变得浓稠，再将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，加入适量开水稀释粥底，以小火继续煮30分钟即可。

　　三、田七红枣炖鸡

　　材料：小公鸡肉200克去皮，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。

　　做法：

　　1.鸡肉切成大块，放入沸水中汆烫一下，捞出洗净，沥干水备用；红枣用水泡软，洗净去核备用；田七切成薄片，稍微冲洗一下备用。

　　2.把所有原料一起放入砂锅内，加入适量开水，八成满即可，大火炖2个小时。

　　3.加入盐调味即可。

　　功效：田七具有良好的止血功效、显著的造血功能。红枣是补气养血的圣品。田七红枣炖鸡可止血、镇痛、强身。

　　四、参枣当归炖鸡

　　材料：小公鸡肉500克，红枣、黄芪、党参各25克，当归10克，枸杞少许，葱2根，姜4片，盐、芝麻油各适量。

　　做法：

　　1.鸡肉洗净切块；红枣洗净沥干水备用。

　　2.把所有原料同时放入碗中，用保鲜膜封口，放到锅内蒸（锅内加入2碗水），蒸熟后即可。

　　功效：在鸡肉中加黄芪可以增强补气的作用，加当归可以促进生血，还可止血活血，有利于产后子宫恢复及恶露排出。

产后坐月子吃什么好 推荐三款月子汤食谱

 　　一、月子汤食谱：豆芽海带鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼1条，黄豆芽200克，海带25克，姜末、葱末各适量，鲜汤少许，料酒1大匙，酱油、盐、醋各适量。

　　做法：

　　1.鲫鱼去鳃、鳞、内脏，洗干净，在鱼身两侧斜切十字花刀，控干水；黄豆芽洗干净，沥干水；海带用温水泡发，洗净，切丝。

　　2.锅置火上，加入适量清水，烧开后将鲫鱼放入焯一下，捞出备用。

　　3.起锅热油，爆香葱末、姜末，加入鲜汤、酱油、料酒、醋，待烧开后，放入鲫鱼、黄豆芽、海带丝，用小火炖15分钟后，加盐调味即可。

　　功效：黄豆芽具有修复肌肉损伤的作用，还可防止产后出血，通肠润便；海带可以预防贫血；鲫鱼可以催奶，促进产后乳汁分泌。

　　二、月子汤食谱：鲫鱼奶汤

　　材料：鲫鱼1条、牛奶100毫升、胡萝卜半根、葱白1段、姜3片、盐适量。

　　做法：

　　1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净备用；胡萝卜洗净，切丝备用；葱、姜洗干净，葱切段，姜切丝备用。

　　2.锅置于火上，加油烧热，将鲫鱼放进去将两面煎黄。

　　3.加入牛奶、葱段、姜丝和适量清水，先用大火烧开，再用小火煮20分钟左右，加入盐，调匀即可。

　　功效：鲫鱼富含蛋白质，而且脂肪含量低，哺乳妈妈常吃鲫鱼，不但可以促进乳汁分泌，而且母乳中脂肪含量不会偏高，不会导致宝宝腹泻。

　　三、月子汤食谱：菠菜鸭血汤

　　材料：菠菜80克，鸭血50克，枸杞20克，葱花、姜末各1小匙，盐少许

　　做法：

　　1.菠菜洗净后放入沸水中焯1-2分钟，捞出后控干水备用；鸭血洗净，切成薄片备用。

　　2.锅内加少许油热锅，放入葱花、姜末炒香，倒入鸭血翻炒几下，加入适量水，下枸杞烧开。

　　3.加入菠菜、盐，稍煮一会儿即可。

　　功效：这道汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以防止贫血，还有清火通便的作用。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）