孕妇能不能吃干贝

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孕妇可以吃干贝吗

 　　干贝

　　干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

　　干贝主要是用贝类中扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的干品。干贝的营养价值非常高，它含有多种人体必需的营养。

　　干贝的营养价值

　　干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。它还含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

　　tuLaoShi.com干贝的功效与作用

　　干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

　　孕妇可以吃干贝吗？

　　可以吃。

　　怀孕期，孕妇，老人，久病体虚人群都适合吃干贝。

　　产妇可以吃干贝吗？

　　可以吃。

　　产妇，老人，久病体虚人群适合吃干贝。

孕妇能不能吃干贝

　　干贝主要是用贝类中扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的干品。干贝的营养价值非常高，它含有多种人体必需的营养。

　　干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸如次黄苷酸，以及氨基酸的副产品如牛磺磷酸，还含有各种各样的矿物质，如钙和锌。是能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

　　孕妇能吃干贝吗？

　　能吃。

　　怀孕期，孕妇，老人，久病体虚人群都适合吃干贝。

　　产妇能吃干贝吗？

　　能吃。

　　产妇，老人，久病体虚人群适合吃干贝。

　　婴幼儿能吃干贝吗？

　　不能吃。

　　宝宝肠胃较弱，不适合吃干贝。

　　选购攻略

　　优质的干贝黄而有光泽，表面有白霜，颗粒整齐，不碎又无杂质，肉坚实饱满、肉丝清晰、粗实、身干、有特殊的香气，味鲜、淡盐。反之次之。

　　好的干贝粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气。

　　有嫩糯鲜香，略具回甘。

　　颗粒要完整，无碎片，肉质清晰粗实，咸味轻的好。

　　食用技巧

　　干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

　　干贝的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。

干贝

　　干贝详细介绍：

　　干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国着名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

　　干贝营养价值：

　　干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。

　　干贝补充信息：

　　1. 过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收；

　　2. 干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹；

　　3. 干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用；

　　4. 品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽；

　　5. 干贝的保管中应防潮，防热，防日光照射，防虫咬。

　　干贝适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1.适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。

　　2.儿童、痛风病患者不宜食用。

　　干贝食疗功效：

　　干贝性平，味甘、咸；

　　具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；

　　治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

　　干贝做法指导：

　　1. 干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴；

　　2. 干贝烹调前应用温水浸泡涨tuLaoShi.com发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴；

　　3. 干贝的泡发方法，事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。

孕妇能吃贝壳类海鲜吗

 　　孕妇能吃贝壳类海鲜吗

　　孕妇能吃贝壳类海鲜。

　　孕妇吃贝壳类的好处：怀孕中期开始，胎儿生长加快，对各种营养素的需要量显著增加，需要大量补充富含胎儿生长需要的各类微量元素，如钙、铁、锌等。锌从备孕期到孕期都扮演着重要的角色，它会以锌酶的形式参与胎儿细胞的分裂和生长，如果准妈妈缺锌，会影响胎宝宝的生长。牡蛎中含的锌是所有食品中最多的，还含有丰富的维生素A、维生素D、B族维生素、生物素和牛磺酸等，这些营养素的比例恰当，对孩子的生长发育很有好处。此外，蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，孕期孕妇的适量会变大，正需要贝类来预防胆固醇堆积。

　　孕妇吃贝壳类需注意：孕妇每周可以吃两三次，每次吃一两个即可。尤其要注意煮熟透了再吃，不要生吃。如果对壳类过敏的妈咪，则不要吃。

　　孕妇不能吃哪些食物

　　怀孕不能吃什么？孕妇作为特殊人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱。增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。孕妇在怀孕期间进食以下食物需要注意：

　　1、酒：酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇在怀孕期间应禁止喝酒，含有酒精成分的饮料和食物最好也不要吃。

　　2、过多的糖：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏易影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，且摄入过量的糖分会造成孕妇超重。

　　3、味精：味精的成份是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

　　4、腌制食品：这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。

　　5、含咖啡因的食品：怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其他咖啡因的饮料和食品。咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接影响受精卵在子宫内的着床和发育。

　　6、各种“污染”食品：应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，熟食。水果等要洗净后才食用容易怀孕的食物，以避免农药残留。