圆白菜炒肉丝有助儿童补锌

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儿童应该如何补锌

　　研究人员认为产后应尽早开奶，尽量让孩子吃4～6个月的母乳，因为母乳喂养的孩子锌缺乏症的发病率较低。

　　牛奶含锌量虽然也不少，但它主要和大分子的蛋白质结合，影响肠道吸收，其中仅40%的锌被人体利用(而人乳中的锌有60%可以被利用)。那么，牛奶中所含的锌究竟能不能满足小儿生长发育的需要呢?

　　研究人员曾经做过这样一个实验，把83名从出生开始一直单靠人工喂养的婴儿分成甲乙两组，给甲组婴儿每天加服少量硫酸锌，3个月后，他们身高平均增长10.7cm，Tulaoshi.Com体重增加3.1kg。给乙组婴儿加服复合维生素B，3个月后，他们身高增加8.9cm，体重增加2.7kg。

　　由此可见，两者之间差别很明显。从第4个月起，孩子们都开始添加蛋黄、肉糜、鱼泥、肝末等辅食，由于这些食物含锌量较高，所以6个月时两组小儿的血清锌含量都有比较明显的升高，其生长速度也相仿。但甲组婴儿的身长、体重仍超过乙组婴儿。

　　不仅如此，服硫酸锌的甲组婴儿体质较好，发热、咳嗽、腹泻等的发生率比乙组婴儿明显减少，两者之比为37﹕137。这说明缺锌还会降低抗病能力。

　　鉴于上述情况，对6个月以下的人工喂养儿(指喂普通鲜牛奶和普通奶粉的婴儿)应补充少量硫酸锌，每日约5～10mg(请在医生指导下应用)。

　　此外，及时添加辅食是非常必要的。2～3个月的婴儿，可补充菜汤或果汁;4～6个月的婴儿可添加烂粥、蛋黄;7～8个月的婴儿可加肝泥、菜末、鱼泥及碎肉等，以防止缺锌，保证孩子生长发育的需要。

告知 需要补锌的四类儿童

　　锌是人体很重要的一个元素，现在很多人都会说给儿童补锌，但是锌可以乱补吗?儿童缺锌对健康有哪些影响呢?

　　缺锌对孩子的成长是有影响的，缺锌可能会导致学习障碍，发育慢、长不高等问题，所以父母要重视孩子缺锌的问题，那么缺锌好如何补呢?缺锌的进补因人而异，一起来了解一下哪些儿童需要补锌。

　　1、儿童多汗需补锌

　　有些儿童有存在多汗的现象，多汗可能受心理，遗传或者疾病的影响，而大量的出汗会使锌随着汗液的排出而丢失。专家也发现多汗的儿童缺锌远比正常儿童的高。因此，多汗的儿童平时在饮食中就需要多吃一些含锌比较高的食物。含锌比较丰富的食物有花生、瘦肉、鸡蛋、牡蛎等食物;也可食用一些含锌的中药，比如大枣、孩儿参。

　　2、偏食的儿童需补锌

　　有些小孩平时不喜欢吃动物的内脏，瘦肉，牡蛎等含锌比较高的食物，就是因为这些的偏食，每天锌的摄入量达不到标准，长期发展就可能出现缺锌，从而也可能引起儿童的食欲下降或者地图舌。所以，家长就要注意了，如果自己的孩子不爱吃这些食物的话，家长就尽可能的变换烹饪的方法，让小孩接受并且食用。而且一定要纠正小孩不良的偏食习惯，这样才不会导致缺锌的现象反复的发生。

　　3、儿童反复感冒需补锌

　　对于孩子的反复感冒，做家长都认为是体质不好的原因，其实缺锌会导致儿童的免疫球蛋白水平下降，所以染上流行病的概率也是增加。家长如果发现孩子注意力不集中，咬指甲，多动，身体体重低于同龄的，而且又经常感冒的，就需要注意是不是缺锌了。

　　4、易吸“二手烟”的儿童需补锌

　　家里如果有人吸烟，那么孩子就很容易吸入“二手烟”，而烟雾中的有毒元素镉会影响到锌的吸收，两者会相互干扰，因此家庭有吸烟的儿童平时更是要注意补充锌，预防缺锌的发生。

　　最后，图老师小编提醒：儿童如果正常的饮食，没有疾病影响的话，一般比较不会出现缺锌的现象，如果儿童有出现上面的那些问题的话，家长应该及时的补充锌元素，以免影响到了孩子的生长发育。

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夏季儿童为什么要补锌？

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　　一、气温高，儿童出汗多，体内锌元素可随汗液排出，不断丢失。

　　二、天气炎热，儿童食欲较差，以致锌摄入减少。

　　三、夏季儿童易患消化道疾患，最为多见的是腹泻，也会造成体内锌丢失。据统计资料，在夏季就诊的小病人，低锌发生率高达60%以上。因此，夏季应注意给孩子补锌。人体需要的锌主要是从食物中摄取。海产品的含锌量较多Tulaoshi.com，其中牡蛎中含锌最丰富。

　　植物性食物中以海带、紫菜含锌量最高。家长应鼓励孩子多吃上述食物，并培养孩子养成不偏食、不挑食、粗细粮合理搭配的饮食习惯。药补应在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂，一般用药为2~4个月，复查正常后应及时停药。需要当心的是，锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当很容易导致过量，从而诱发缺锌、缺铜、贫血等一系列病症。

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春季感冒期儿童应多补锌

　　众多周知，补锌可以解决儿童厌食问题，但锌的功能可不止这些。美国医学期刊《科克伦图书馆》上的一项最新研究发现，补锌具有预防感冒的作用，连续补5个月以上的儿童，很少得感冒，这对中国家长来说，意义非凡。

　　进入春季，孩子生长发育会明显变快，身体对营养的需求量也会有所增加，加上春季又是各种疾病的多发季节，一旦孩子们的身体所吸收的钙、铁、锌等微量元素不足，很容易被流感细菌侵袭。家长们都希望孩子少生病、少吃药，这时可以给孩子多补一些锌。

　　日常生活中有很多食物都富含锌，如瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋、黄豆、玉米、白菜、萝卜、蘑菇、核桃等，有些家长认为，多吃富含锌的食物，能够解决孩子缺锌的问题。但营养专家提醒，通过食物补锌，首先应注意均衡，其次要掌握好量，由于不同食物中的含锌量不同，通过食物摄取需要做大量的功课。更重要的是，缺锌的孩子普遍偏食，那么食补的方法很难如家长所愿。建议家长可以选择糖浆锌制剂给孩子补锌，糖浆锌制剂有两大好处：锌的含量具有统一规格和标准，易于掌握每次补锌量；另外儿童的生理特点和体质决定了糖浆锌制剂更有利于身体的吸收。

儿童补钙小提示

　　1、补充钙剂的时间有讲究。钙剂不能与果汁、奶类等混在一起服用，一般进食正餐后30分钟至1小时服用，吸收效果最好。

　　2、食补必须选对食物。无论从含量或吸收利用度来说，奶类是婴幼儿期钙补给的最佳选择，其次是肉、蛋、海产品、某些豆制品等等。而平时很多家长所热衷www.Tulaoshi.com的骨头汤、豆浆并不能补钙。

　　3、避免蛋白质摄入过量引起钙吸收受阻。

　　4、钙、锌、铁三种营养剂不能同补。三者同属二价金属离子，在我们的肠子里头其吸收是一个互相竞争的关系，如果同补的话会降低互相之间的吸收率。正确的做法是将它们分开服用，服用间隔时间至少在2小时以上。

　　5、减少钙流失。防止过多进食可乐、咖啡、碳酸饮料等含磷高的食物，避免因为磷摄入过高引起钙元素排出过多。

　　6、避免吃盐过多。盐的摄入量越大，钙的吸收越差，尿中钙的排出量越多。

圆白菜炒肉丝有助儿童补锌

　　圆白菜炒肉丝有助儿童补锌

　　圆白菜含多种维生素和抗坏血酸等营养物质，润燥补虚。

　　1.圆白菜、彩椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末;

　　2.肉丝加少许盐，水淀粉腌好;

　　3.把肉丝炒至滑嫩，倒出待用;

　　4.热锅放入蒜末煸出香味，倒入圆白菜、彩椒炒至断生，加入肉丝炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 

儿童补钙选择食补为佳

　　什么是钙?钙对人体的重要性

　　钙是构成人体最多的元素，占人体体重的1.5%~2%，即1200~2000克。钙图老师%存在于骨骼、牙齿中，1%存在血液、软组织细胞中。骨骼是人体的支架，又是钙库，人体缺钙时运用骨钙补充，骨钙与血钙处于动态平衡。

　　儿童缺钙易导致的病症：厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓(www.tulaoshi.com);学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸。

　　儿童补钙：宝宝补钙食谱推荐

　　丝瓜虾皮猪肝汤

　　原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。

　　DIY：

　　1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡;

　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。

　　特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病，并有利牙齿发育。

　　虾皮炒菠菜

　　原料：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量。

　　DIY：

　　1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;

　　2、将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒;

　　3、将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。

　　特点：此食谱含钙336.3毫克，适合于1～3岁的宝宝食用。丝瓜虾皮猪肝汤虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克;猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收;丝瓜性凉有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。

　　胡萝卜排骨汤

　　原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。

　　DIY：

　　1、将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块;

　　2、将锅置中火上，加水适量。放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时;

　　3、将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。

　　4、可因宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸收。

　　特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口。对行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。