绿色蔬菜的四大食疗功效

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10种常见蔬菜的食疗功效

　　中医认为，药食同源，因此我们日常生活中常见的很多食物都有治疗和预防疾病的作用，蔬菜也不例外，常见蔬菜中有哪些有食疗作用呢?下面介绍一下几种常见蔬菜的功效与作用。

　　1.白菜

　　白菜是日常生活中最最常见的蔬菜，中医认为，白菜性平，有通肠利胃的功效，便秘、肺热咳嗽的人可以多吃。

　　2.油菜

　　油菜的茎、叶、种子都有治病疗效，油菜的茎叶能消肿解毒，种子则可以行滞活血，治疗产后心腹疾病和恶露不下，还能治疗蛔虫肠梗阻。

　　3.萝卜

　　萝卜性凉，能消积滞、化痰热、解毒、下气等，可治疗积食、痢疾、偏头痛等疾病，可生吃也可煮熟吃，还能煎汤外敷。注意，萝卜不要和人参同服，脾虚的人也要少吃萝卜。

　　4.茄子

　　茄子性凉，能清热止血、消肿止痛，口舌生疮、痔疮、便血、热毒痈疮的人都可以多吃茄子。注意，秋后的茄子性寒，体质虚冷的人要少吃，还有脾胃虚寒、哮喘的人最好不要吃。

　　5.番茄

　　番茄性微寒，能生津止渴，健脾消食，食欲不振的人可以多吃。

　　6.韭菜

　　韭菜性温，韭菜种子能补肝肾、壮阳固精，韭菜还有壮阳草的别称，韭菜叶则能温中行气，散瘀解毒。注意，阴虚内热及疮疡、目疾者都不能吃韭菜。

　　7.芹菜

　　芹菜性凉，能平肝清热、祛风利湿，高血压、肝上火、眩晕头痛的患者可多吃芹菜。

　　8.冬瓜

　　冬瓜性凉，能清热祛暑、利尿消肿，是夏季消暑最好的食物，冬瓜子则能止咳化痰，还能养颜，且冬瓜脂肪少，是减肥者最好的食物。

　　9.苦瓜

　　苦瓜性寒，能清热解毒、明目消暑，是夏季降火消暑的良品，而研究还发现苦瓜有抗癌作用。

　　10.黄瓜

　　黄瓜清热利尿，黄瓜叶还能治疗小儿湿热腹泻，但是脾胃虚寒的人要少吃。((图老师健康网)专稿，如需转载请注明出处。)

癌症食疗：绿色蔬菜

蔬菜疗法的抗癌作用一般是通过下面途径产生的：
　　
1. 绿色蔬菜可直接和致癌物质作用。如蔬菜中含有大量维生素可以阻止致癌物质 亚硝胺在体内合成。

2. 绿色蔬菜中的叶绿素有抑癌作用。将寸麦苗割下，用致癌物进行实验，可发现小麦苗有明显抑制癌效果，抑癌物质主要是叶绿素。含叶绿素越多，抑癌作用越强，95%叶绿素不被肠腔的酸碱破坏，一直存在抑癌作用。芹菜、黄瓜、生菜等含叶绿素较多，而大葱、菠菜、芥菜、香菜及西红柿、胡萝卜中也含有较多叶绿素。

3. 蔬菜中含有的 、植物激素可增加肝脏的排毒作用。现已知牧草、小麦苗、苜蓿类、元白菜、生菜、菜花等所含植物激素最丰富。

4. 蔬菜中含有较多的维生素A，可增强人体对癌症的抵抗力。现已证明，维生素A的缺乏是许多癌症发病的诱因，因此应多食用绿色蔬Tulaoshi.com菜，多吸收维生素A.

5. 蔬菜中含有一种蛋白酶类的抑制物可防癌，蔬菜中的这种成分可以保护细胞膜的完整性，防止癌变。

食用五行蔬菜汤的功效与作用

　　五行蔬菜汤在我国非常的流行，这种汤汁对于预防疾病，还有提高身体的免疫力具有非常明显的作用，还能够有效的治疗肝炎、心脏病、高血压等等情况，甚至还有人说喝五行蔬菜汤能够有效的预防癌症。今天，图老师小编就来和大家说说五行蔬菜汤的作用，一起来了解下吧!

　　五行蔬菜汤是由日本的一名博士创造的，并且通过了三十多年的实践证明，效果是非常有效的。所以，五行蔬菜汤不仅受到了日本人民的青睐，同时也受到了其他海内外民众的喜爱。

　　五行蔬菜汤的功效

　　研究发现，长期服用五行蔬菜汤，能够有效的治疗癌症，同时还能够延缓身体衰老，对于重现青春活力具有非常重要的作用。具体的功效如下：

　　1、能够有效的防治癌症。

　　2、能够有效的恢复一些出现磨损的关节、骨骼，并且能够令身体中的骨骼更加的强健。

　　3、延缓身体衰老，同时令我们重新焕发青春活力。

　　4、治疗白内障这种疾病。

　　5、能够有效治疗由于各种原因导致的白血病。

　　6、对于一些日常生活中常见的慢性疾病具有很好的治疗效果，例如高血压、心脏病以及糖尿病等等，同时还能够治疗多种头部疾病。

　　五行蔬菜汤的作用

　　1、碱化体质的作用。日常多服用五行蔬菜汤，能够有效的平衡身体内部的血液酸碱度，并且令体细胞保持活力，加速身体之中的毒素排出体外，并且能够排除的更加爱彻底。最后则是能够提高身体对于各种病毒的抵抗能力。

　　2、均衡营养。五行蔬菜汤是由五中蔬菜组合而成的，并且每一种蔬菜的属性都是不一样的，能够为我们的身体提供各种所需要的营养物质，保持我们的身体营养均衡。那些由于偏食、挑食等等导致的营养不均衡的毛病，都能够获得很好的改善。

　　3、细胞活化作用。常喝这种食物能够有效的的促进体内的 细胞再生，同时还能够提高身体的抵抗能力，对于增强身体自我修复能力具有非常重要的作用。

　　4、血液净化的作用。能够有效的降低血清之中含有的胆固醇含量，这样血液在血管中运行将会更加的顺畅，。日常工作疲惫的  时候服用一些，能有效的改善疲劳的感觉，同时还能够缓解肩膀疼痛的情况，对于净化血液具有很好的 作用。

　　5、调理均衡作用。五行蔬菜汤是顺应自然的一种食物，同时对于人体的五脏六腑都有很好的调养作用，能够对我们的身体起到很好的保健作用。五行蔬菜汤的五种材料都是不同的，并且对应了我们身体中的五脏，对于保健身体具有很好的疗效。

　　现代生活的节奏不断的加快，这也就导致我们的压力越来越大、工作越来越繁忙，这就导致我们的身体都出现了偏酸性的情况。中医方面认为，偏酸性的身体是万病之源，所以说无乱男女老少，最好能够经常饮用五行蔬菜汤，这样对于日常调养身体具有非常惊人的作用。

　　五行蔬菜汤能够天天喝吗？

　　上文我们和大家详细讲解了五行蔬菜汤的作用，很多人就问了，这么好的食物能够天天服用吗，对于我们的身体是否会造成一些不良的作用？

　　专家告诉我们，一般情况下五行蔬菜汤能够天天服用，但是一些脾虚的人群最好不要经常服用，否则很容易出现反作用，威胁我们的身体健康。

　　如果我们喝了五行蔬菜汤之后没有出现一些不适应的情况，那么就是没有问题的。但是就算这样也是不能够过量服用，最好一周的时间喝上三四次就可以了，多喝并不能够获得更好的效果，甚至有些人群如果摄取了过量的胡萝卜素会出现过敏的情况。

　　为什么有人在服用了这种饮品之后出现了全身通畅并且体质明显改变的原因呢？专家告诉我们，这是因为在日常生活中，我们的饮食都是以高蛋白高脂肪的食物为主，这就导致我们摄取的营养并不均衡，容易出现口干舌燥、便秘等等情况。喝五行蔬菜汤能够满足身体对于蔬菜的需求，并且其中含有的大量植物纤维能够很好的帮助肠胃进行蠕动，对于消化食物具有很好的作用，能够有效的治疗便秘。

　　不过脾虚的患者最好不要服用，这一类人群主要表现为舌苔厚、脸色苍白、身体虚胖，日常则是主要表现为食欲不佳，并且容易感觉大疲惫。如果日常还服用五行蔬菜汤，那么就会导致患者出现腹泻、拉肚子的情况，并且会更加容易疲倦以及嗜睡，对于身体健康并没有好处。((图老师健康网)专稿，如需转载请注明出处。) 

绿色蔬菜的四大食疗功效

　　蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物TuLaoShi.com纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。下面主要为你介绍青菜的四种食疗作用：

　　1.提供营养，强身健体

　　青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　2.保持血管弹性

　　青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　3.润泽皮肤，延缓衰老

　　青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

　　4.防癌抗癌

　　青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

春季必吃的蔬菜 韭菜的营养作用

　　春季吃韭菜的好处

　　1、补肾温阳

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

　　2、益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3、行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　4、润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　韭菜是男人“壮阳草” 三类人不适宜吃

　　中医认为，“男不离韭，女不离藕”，就是指男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处。韭菜又称为“壮阳草”，味辛咸、性温，有温中行气、补虚益阳的功效。

　　韭菜富含纤维素、维生素C、维生素B1、维生素B2、氨基酸、β胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、提高机体免疫力，杀菌消炎的作用。同时，还有助于调节血脂。适量进食，对高血压、冠心病、高血脂等也有一定益处。

　　三类男性不适宜吃韭菜

　　1、感冒发烧

　　当出现感冒、喉咙痛、发烧、严重咳嗽等症状时，是不宜进补的，否则会使病情恶化。

　　2、肠胃不适

　　若有舌苔厚、胃肠胀、消化不良等现象，必须先治疗胃肠病，胃肠问题解决后才可以进补。

　　3、虚火上身

　　火气大、口干舌燥、心情烦躁、皮肤发痒，多为虚火上身，是不能进补的，以免越补火越旺。

　　不过，即使是非上述的人群，吃韭菜也不能贪多，因为吃多了会上火，而且不容易消化，建议成年男性，每次食用一两左右即可。

　　韭菜的药用功效

　　1、养肝益脾

　　传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。

　　2、治疗心脑血管疾病

　　韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。　3、治疗荨麻疹

　　韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。

　　4、治疗皮肤病

　　患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。因为韭菜中的含硫化合物能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而改变皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

　　5、兴奋性器官

　　韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官。

常见蔬菜功效作用一览表

　　蔬菜是日常饮食中不可少的食物，蔬菜的种类很多，不同的蔬菜性状不同、功效也不同，想对蔬菜有个大致了解，可以看看下面常见蔬菜的功效一览表。

　　水芹

　　味甘，平，无毒。主养神益气，令人肥健，杀药毒，疗女人赤沃。

　　冬瓜

　　味甘，平、微寒，无毒。主益气，悦泽驻颜，令人不饥。

　　黄瓜

　　味甘，平寒，有毒。动气发病，令人虚热。不可多食。

　　胡萝卜

　　味甘，平，无毒。主下气，调利肠胃。

　　萝卜

　　味甘，温，无毒。主下气消谷，去痰癖，治渴，制面毒。

　　木耳

　　味苦，寒，有毒。利五脏，宣肠胃壅毒瓦斯。不可多食。

　　竹笋

　　味甘，无毒。主消渴，利水道，益气。多食发病。

　　山药

　　味甘Tulaoshi.com，温，无毒。补中益气，治风眩，止腰痛，壮筋骨。

　　藕

　　味甘，平，无毒。主补中，养神，益气，除百疾，消热渴，散血。

　　葵菜

　　味甘，寒平，无毒。为百菜主。治五脏六府寒热，羸瘦，五癃，利小便，疗妇人乳难。

　　蔓菁

　　味苦，温，无毒。主利五脏，轻身，益气。蔓菁子明目。

　　芫荽

　　味辛，温，微毒。消谷，补五藏不足，通利小便。（一名胡荽。）

　　芥

　　味辛，温，无毒。主除肾邪气，利九窍，明目，安中。

　　葱

　　味辛，温，无毒。主明目，补不足，治伤寒发汗，去肿。

　　蒜

　　味辛，温，有毒。主散痈肿，除风邪，杀毒瓦斯。独颗者佳。

　　韭

　　味辛，温，无毒。安五脏，除胃热，下气，补虚。可以久食。

　　天净菜

　　味苦，平，无毒。除面目黄，强志清神，利五脏，（即野苦买。）

　　瓠

　　味苦，寒，有毒。主面目四肢浮肿，下水。多食令人吐。

　　菜瓜

　　味甘，寒，有毒。利肠胃，止烦渴。不可多食。（即稍瓜。）

　　葫芦

　　味甘，平，无毒。主消水肿，益气。

　　蘑菇

　　味甘，寒，有毒。动气发病。不可多食。

　　菌子

　　味苦，寒，有毒。发五脏风壅经脉，动痔病，令人昏闷。

　　蒲笋

　　味甘，无毒。补中益气，治血脉。

　　芋

　　味辛，平，有毒。宽肠胃，充肌肤，滑中。野芋不可食。

　　莴苣

　　味苦，冷，无毒。主利五脏，开胸膈壅气，通血脉。

　　白菜

　　味甘，温，无毒。主通行肠胃，除胸中烦，解酒渴。

　　蓬蒿

　　味甘，平，无毒。主通利肠胃，安心气，消水饮。

　　茄子

　　味甘寒，有小毒。动风，发疮及痼疾。不可多食。

　　苋

　　味苦，寒，无毒。通九窍。苋子，益精。菜，不可与鳖同食。

　　芸台

　　味辛，温，无毒。主风热，丹毒，乳痈。

　　波

　　味甘，冷，微毒。利五藏，通肠胃热，解酒毒。（即赤根。）

　　菜品

　　味甘，寒，无毒。调中下气，去头风，利五藏。

　　香菜

　　味辛，平，无毒。与诸菜同食，气味香，辟腥。

　　蓼子

　　味辛，温，无毒。主明目，温中，耐风寒，下水气。

　　马齿

　　味酸，寒，无毒。主青盲白翳，去寒热，杀诸虫。

　　天花

　　味甘，平，有毒。与蘑菇稍相似，未详其性。（生五台山。）

　　回回葱

　　味辛，温，无毒。温中，消谷，下气，杀虫。久食发病。

　　甘露子

　　味甘，平，无毒。利五藏，下气，清神。（名滴露。）

　　蕨菜

　　味苦，寒，有毒。动气发病，不可多食。

　　薇菜

　　味甘，平，无毒。益气，润肌，清神，强志。

　　苦买菜

　　味苦，冷，无毒。治面目黄，强力，止困，可敷诸疮。

　　榆仁

　　味辛，温，无毒。可作酱，甚香美。能助肺气，杀诸虫。

　　沙吉木儿

　　味甘，平，无毒。温中，益气，去心腹冷痛。（即蔓菁根。）

　　出儿

　　味甘，平，无毒。通经脉，下气，开胸膈。（即 根也。）

　　山丹根

　　味甘，平，无毒。主邪气腹胀，除诸疮肿。（一名百合。）

　　海菜

　　味咸，寒，微腥，无毒。主瘿瘤，破气核、痈肿。勿多食。

　　上面为大家介绍了常见蔬菜的功效，了解的蔬菜的大概功效作用，我们在挑选蔬菜的时候就可以根据自己的情况来购买不同的蔬菜，吃蔬菜最好吃当季的蔬菜，这样营养又健康。