立秋吃什么养生?立秋过后早上吃什么好?以下是立秋养生粥食谱。
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夏秋交替之季,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。
秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱(图老师整理)和脂肪酸等营养物质,红薯有祛病延年功效。具体做法是:将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
芝麻粥:捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
莲米粥:将莲米发涨后,在水中用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
清朝著名的养生家曹庭栋,少年多病,终生不出乡里,寄情村野山水之间,修身力学,工诗画,成文学大家,其著作《四库全书》亦多采用。曹庭栋因在当时的医疗环境,可享九十多岁高寿,已成为养生佳话。
而曹庭栋亦将古人的养生心得与自己的实际经验结合,写成“养生随笔”,命名为《老老恒言》,老老,即老吾老,有养老、安老之意,享受健康长寿的宝典。曹庭栋在该书《晨兴》篇中说:“每日空腹,食淡粥一瓯,能推陈致新,生津快胃,所益非细。如杂以甘咸之物,即等寻常饮食。”清楚讲明,清粥若加以其它佐物,就等于是普通食物了。
唐朝医学家孙思邈,因少年多病而学医,并以佛家与道家的智慧来养生,活到一百多岁,他亦主张清晨食白粥。另外,又将中药煮粥,利用“米气”与水分作“药引”,根据五脏六腑的“生物时钟”,去调理身体,治疗疾病。
古时无冰箱,粥都是每顿煮好后趁微温即食。时下用来充饥,粥煮好了,吃不完,放在冰箱,要吃时再煮沸加上其它辅料,无妨。但作为养生的晨粥,还是新煮成的有益正气。
豆浆,是笔者最爱喝的早餐。说起豆浆,让笔者想起小时候的事来。我喜欢喝咸的豆浆。那时候有一家国营的早餐店,有一位邻居在那里工作,如果碰到每次都给母亲打满满的一缸。有了豆浆,我的食欲就更好了,可以吃很多的饭,母亲却总是不舍得喝,都留给我。可是如果没有咸的豆浆,也只能喝甜豆浆,总比没有要好,因为是底上的豆浆,有许多白糖都沉在底上,厚厚一层,我喝完豆浆就不管那白糖了。想起来豆浆的滋味,就会回忆起童年。那时的豆浆每天只能买一碗,如今就是买十碗都不成问题了,可是不知道为什么,我却再也喝不到童年的那种味道了。
那么,什么是豆浆?豆浆是我们中国传统的饮品,它是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。据史书记载,中国最早的豆浆是西汉淮南王刘安制作,相传刘安是孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。此外,由于豆浆含有丰富的营养,是一种老少皆宜的营养食品,所以这也是在我们广受人民喜爱的根本原因。豆浆一般分为咸味和甜味,大多数人喜爱的还是甜味的,看来当年的我就比较的特殊。豆浆是非常好的早餐之一,因为它富含矿物质和蛋白质,可以给身体补充营养,如果早晨喝一杯豆浆,是很不错的选择,所以,很多早餐店都会搭配有豆浆售卖。
那么,早上喝豆浆需要注意些什么呢?下面,笔者跟大家谈谈。
首先,当然是不能喝没有彻底煮开的豆浆。现在很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这时候豆浆是还没有煮开的,待煮沸后再持续3-5分钟,豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。此外,煮豆浆的时候,要记得敞开锅盖,因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
其次,就是不要在豆浆里面打鸡蛋。豆浆加鸡蛋相信是很多读者经常吃过的习惯,而且都以为鸡蛋是有营养的,豆浆是有营养的,加一起肯定非常有营养。但是这种方法是不科学的,因为鸡蛋和豆浆中一些元素相互反应,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。所以切记不要在豆浆里面加鸡蛋。
最后,就是不要加红糖,不要装在保温瓶里,以及不要喝太多。
www.tulaoshi.com女性喝豆浆比男性更适合,男性还是少喝为好。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)早起喝水一直被认为是一种健康的生活方式,但是不是什么水都可以早起喝的,您注意到了吗?下面四种水是清晨饮水特别要注意的。
1、久置的开水
开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水,难免有细菌污染,此时含氮有机物分解加速,亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合,会影响血液的运氧功能。所以,在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水,其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。此外,瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。
2、盐水
有人认为喝淡盐水有益于身体健康,于是晨起喝淡盐水,这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假,这对于夏天出汗后补充水分是必要的,可对于晨起补充水分来说非但无益,还是一个危害健康的错误做法。 生理学的研究认为,人在整夜睡眠中未饮滴水,然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中,这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时,血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释,纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水,令人备加口干。
何况,早晨是人体血压升高的第一个高峰,喝盐开水会使血压更高,危害健康。 饮料 早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸,在代谢过程中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用,清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分,还会增加集体对水分的要求,反而造成体内缺水。
3、果汁、牛奶、咖啡
他们也不宜作为清晨的第一杯饮料,因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分,还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作,不利于身体的健康。最好就是先喝半杯温开水之后再喝这些饮品。
4、自来水
有人习惯早晨起来打开水龙头,接一杯自来水来喝或者漱口,这更是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的,这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应,形成金属污染水,并且自来水中残留微生物也会繁殖起来,这种水含有大量对人体有害的物质,还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌—军团菌。 因此,清晨拧开水龙头,最初流出的自来水是不可饮用的死水,所以有这种习惯的人请马上纠正,以免损害自己的健康。
多喝水有什么好处
1、细胞内液、血液、淋巴等的主要成分。
2、滋润各个组织的表明,减少器官间的摩擦。
3、运送营养素,调节体温。没有水的帮忙,营养素是没法传递到身体的各个部位的。所以呢,我们每天还是需要多喝水,这也是说水是生命之源的原因之一。
4、维持身体正常循环和排泄。机体的正常运转,离不开水,您想下,哪个地方离开了水可以正常工作呢?
5、帮助维持体内电解质的平衡。
6、脂肪代谢、糖类代谢等都离不开水的作用。另外,从饮食方面考虑,水可以稍微的让人产生饱腹感,而这可以让您稍微少吃,是可以辅助减肥瘦身的。
当然,研究也发现,每日2000ml左右的水,身体代谢正常,利尿效果好,这在一定程度上证实了多喝水可以改善肾的功能。
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开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水,难免有细菌污染,此时含氮有机物分解加速,亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合,会影响血液的运氧功能。 所以,在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水,其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。此外,瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。
盐水
有人认为喝淡盐水有益于身体健康,于是晨起喝淡盐水,这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假,这对于夏天出汗后补充水分是必要的,可对于晨起补充水分来说非但无益,还是一个危害健康的错误做法。 生理学的研究认为,人在整夜睡眠中未饮滴水,然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中,这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时,血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释,纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水,令人备加口干。
何况,早晨是人体血压升高的第一个高峰,喝盐开水会使血压更高,危害健康。 饮料 早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸,在代谢过程中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用,清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分,还会增加集体对水分的要求,反而造成体内缺水。
果汁、牛奶、咖啡
他们也不宜作为清晨的第一杯饮料,因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分,还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作,不利于身体的健康。最好就是先喝半杯温开水之后再喝这些饮品。
自来水
有人习惯早晨起来打开水龙头,接一杯自来水来喝或者漱口,这更是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的,这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应,形成金属污染水,并且自来水中残留微生物也会繁殖起来,这种水含有大量对人体有害的物质,还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌—军团菌。 因此,清晨拧开水龙头,最初流出的自来水是不可饮用的死水,所以有这种习惯的人请马上纠正,以免损害自己的健康。
晨起饮水的目的是补充前一夜丢失的水分,并稀释血液。研究和实践表明,白开水是承担这一任务的最佳选择。
但有专家认为,早上喝空腹喝一杯淡盐水,有很好的润肠通便的作用,可以排除体内的宿便,促进体内物质的代谢。
但是从健康的角度来说,早上喝盐水是不提倡的,因为可能导致血压高,晨起就喝淡盐水,这种认识是不科学的。
任何含盐、糖、油,或兼而有之的饮品,不论浓度高低,都不能起到白开水的保健功效。相反,可能造成血液的进一步浓缩。在正常生理情况下,人体对盐的需要量很小,仅为每日2~3克,自然饮食完全可以满足。如果没有大量出汗或其他特殊需要,没有必要饮用淡盐水,特别是没有必要养成饮用淡盐水的习惯。有时为了口腔消毒,或缓解咽喉肿痛,用淡盐水漱口是一种有效的方法,但这与饮用淡盐水不是一回事。
晨起饮用淡盐水有一定风险
不论健康人、高血压病人或伴有高血压的其他疾病患者(如糖尿病等),增加盐的摄入量都可能增高血压。对健康人,增高的结果可能还不至于造成血压出界,但对高血压患者,则可能是雪上加霜,导致病情波动。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)另外,对所有人而言,晨起是一天中血粘稠度最高的时候,血压也达到第一个高峰,对心脏病患者来说,清晨是病情波动的最危险时期。因此,任何促使血压增高的因素,如饮用淡盐水等,都应避免。这对高血压患者尤应注意。
图老师药剂师图老师健康网温馨提示晨起喝淡盐水是不提倡的,最好在吃早餐前先喝白开水,这样有利肠道的清除。
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