制作材料： 肋排、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、糖、醋、花椒、八角。 制作步骤: 肋排清洗，沸水焯至表面变白，洗去浮沫。 葱，姜，蒜切片，辣椒横断备用。 锅里放油，
【 tulaoshi.com - 炖肋排 】
制作材料：
肋排、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、糖、醋、花椒、八角。制作步骤:
肋排清洗，沸水焯至表面变白，洗去浮沫。
葱，姜，蒜切片，辣椒横断备用。
锅里放油，八角，花椒入锅里爆香后关火，放入辣椒用余热使其变黄，入葱，姜，蒜片炒软炒香。
倒入排骨翻炒，加入料酒，酱油，醋，糖并翻炒均匀。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）加水没过排骨，煮开后关中小火盖(图老师整理)锅盖煮30分钟。
收汁，加盐调味。出锅。
特别提醒：辣椒 花椒 八角不宜多放多食
制作材料：
银耳(干)50克、桔梗250克、大葱5克、姜5克、盐2克、植物油15克。制作步骤:
取用桔梗的嫩苗去杂洗净。水发银耳洗净。
炒锅烧热放油，油热投入葱、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成。
健康提示：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）此菜由桔梗与有滋阴、润肺、养胃、生津，并具有抗癌作用的银耳配合，适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痛胸满胁痛等病症。
制作材料：
鲤鱼250克、榨菜100克、白砂(www.tulaoshi.com)糖15克、盐3克、猪油(炼制)15克、胡椒粉5克。制作步骤:
将鲤鱼宰杀干净，用精盐涂匀;
再将榨菜切为片，用白糖拌匀，平放在碟上;
再将鲤鱼放在榨菜面上，淋上熟油，放入笼内蒸熟，撒上胡椒粉便成。
健康提示：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓，榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的 ，现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。
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