口蘑奶油汤

【 tulaoshi.com - 海苔四季豆蛋糕卷 】

海苔四季豆蛋糕卷

制作材料：

制作步骤:

取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用;

蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡;

加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;

将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;

低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;

取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟;

四季豆氽熟备用;

取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却;

以漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉酱，铺上海苔片;

将四季豆以5根一小束的方式摆上，于中间挤上沙拉酱撒上花生粉;

于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。

健康提示：

海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。

英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。

口蘑奶油汤

制作材料：

制作步骤:

将口蘑发好，洗净切片;

锅内加清汤，放入口蘑烧开后加入奶油;

再烧开时撒上面包丁及盐、胡椒粉、味精调味即成。

健康提示：

口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就

会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

特别提示：胡椒粉不宜多放多食

肉松海苔蛋糕卷

制作材料：

制作步骤:

取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用;

蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡;

加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;

将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;

低脂面粉过筛后也加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;

取烤tuLaoShi.com盘，于内部底层铺上蛋糕纸，将海苔肉松、葱花平均撒上后;

再把蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟;

取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸待冷却;

以较漂亮的一面朝下，另一面抹上适量沙拉酱;

于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起即可。

健康提示：

海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。

英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。