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口蘑竹荪汤

2015-12-04 15:34 17 1 收藏

制作材料: 竹荪(干)30克、口蘑30克、小白菜20克、盐3克、鸡油5克。 制作步骤: 竹荪、口蘑洗净,漂入清水中浸透; 竹荪放入开水锅氽一下,除去异味; 捞出竹荪

【 tulaoshi.com - 口蘑竹荪汤 】

口蘑竹荪汤

制作材料:

竹荪(干)30克、口蘑30克、小白菜20克、盐3克、鸡油5克。

制作步骤:

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竹荪、口蘑洗净,漂入清水中浸透;

竹荪放入开水锅氽一下,除去异味;

捞出竹荪,切成3厘米左右的长段;

口蘑切成薄片;

鸡汤500tulaoshi克入锅置火上,加盐,用大火烧开;

放入氽熟的绿叶菜(小白菜)、竹荪、口蘑片;

烧开后,装入汤碗,浇上鸡油即可。

健康提示:

口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。

乌鸡膏粥

制作材料:

粳米100克、鸡油30克、大葱3克、姜3克、盐1克。

制作步骤:

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将粳米加水煮粥,粥熟后加入鸡油、葱末、姜末、盐,待沸,即可食用。

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健康提示:现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

特别提示:生姜不宜多放多食

砂锅炖口蘑鸡

制作材料:

母鸡1000克、口蘑100克、香菇(鲜)50克、大白菜(青口)35克、盐8克、料酒15克、姜10克。

制作步骤:

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鸡宰杀、褪毛,去内脏洗净;

鸡并沿背脊剖开,剁成5厘米见方的块,Tulaoshi.com放入开水锅稍烫一下,用清水洗净备用;

香菇、鸡块、口蘑、姜片放进锅里,倒入清水(以漫过鸡块为度);

上火炖1个半小时,至鸡肉酥烂,加入绿叶蔬菜稍煮即成。

健康提示:

白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现,白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上,是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

减肥的人群可以选择白蘑菇,因为它的热量少,营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明,与不吃蘑菇的人相比,常吃白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。

特别提示:生姜不宜多放多食

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151204/966613.html

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