制作材料： 乌骨鸡600克、山药(干)50克、鹿茸20克、姜5克、盐4克、味精1克。 制作步骤: 乌鸡剁成块，用水冲洗干净; 淮山、鹿茸片分别用水洗净; 锅内放水烧
【 tulaoshi.com - 鹿茸淮山炖乌鸡 】
制作材料：
乌骨鸡600克、山药(干)50克、鹿茸20克、姜5克、盐4克、味精1克。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）乌鸡剁成块，用水冲洗干净;
淮山、鹿茸片分别用水洗净;
锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水;
焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸;
撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右;
到鸡块熟烂时，放精盐、调好口味即成。
健康提示：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、tuLaoShi.com养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
特别提示：鹿茸体虚者孕妇可吃，无异常者尽量少吃不吃。
制作材料：
芋头片、五花猪肉。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）芋头片入油锅稍稍炸一下;
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟;
锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上。
制作材料：
大虾500克、番茄酱、姜、盐、糖、淀粉。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线。
将姜切丝。
两茶匙番茄酱，加入盐，糖(依个人口味定量)和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了。
然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以。
锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅。
然后放入大虾翻炒。
将虾翻炒至两面都变红。
倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一www.tulaoshi.com次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水。
最后装盘，开吃!
特别提示：姜不宜多食
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