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酸汤龙骨

2015-12-04 15:37 7 1 收藏

制作材料: 海虾8两、马蹄10个、肥猪肉小半块。 制作步骤: 海虾洗净擦干剥壳剁蓉,加马蹄、肥肉煮熟后加入虾肉中一起剁也可分开剁后加入。 材料剁好后加半个蛋清、少许

【 tulaoshi.com - 香油煎虾饼 】

香油煎虾饼

制作材料:

海虾8两、马蹄10个、肥猪肉小半块。

制作步骤:


海虾洗净擦干剥壳剁蓉,加马蹄、肥肉煮熟后加入虾肉中一tuLaoShi.com起剁也可分开剁后加入。

材料剁好后加半个蛋清、少许胡椒粉、生抽两大匙、盐小半匙、生粉麻油拌匀(记得往同一方向搅拌起胶)。

拌好后下锅小火煎,喜欢味道清淡的用蒸的也可以,但煎的会香些,因为海虾肉较粗,用基围虾就怎么弄都可以

酸汤龙骨

制作材料:

精制面粉150克、鸡蛋1个、红酸汤250克、木姜油、葱花等适量。

制作步骤:

面粉加鸡蛋、水和匀,揉至光滑成蛋面团,用湿布盖上,饧10分钟,然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片,入开水锅中煮至7分熟,再用漏勺捞出,放入烧开的酸汤中煮熟,连同酸汤一起舀入碗中,撒上葱花、滴几滴木姜油即成。

核桃少司拌菠菜

制作材料:

菠菜500克、芹菜叶15克、核桃少司125克、胡椒粉1克、净洋葱25克、香菜15克。(备小苏打或食碱面5克)。

制作步骤:

将菠菜、香菜、芹菜叶择洗干净,将香菜切未,洋葱切末。

锅中入水烧开,加入小苏打,下入菠菜飞水烫透,下入漏勺沥尽水,用冷水冲透,挤尽水分,切3厘米的段,码入盘中,撒上洋葱末、胡椒粉,浇上核桃少司,撒上香菜末,以芹菜叶围边即成。

健康提示:

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菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。tuLaoShi.com

特别提示:香菜 胡椒粉不宜多放多食

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151204/966715.html

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