准妈妈滋补食谱：双色补血汤

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准妈妈滋补食谱：双色补血汤

Tulaoshi.com　　食谱原料：

　　猪血100 克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。

　　制作方法：

　　1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段;

　　2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水;

　　3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐;

　　4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

　　健康提示：

　　猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富，能有效补充孕产妇所缺失的铁和血，同时能保护心血管，建议每周食用2-3次。

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9款孕妇补血食谱精选

　　孕产妇需要补血。孕产妇一个人的营养摄入得养育两个生命，在整个妊娠期间，额外需铁元素1000毫克，这在膳食中是得不到满足的。因此，在怀孕期间，如果不注意补血，孕妇就会出现贫血现象，这就是有的孕产妇会有脸色苍白，体虚乏力的原因。而到了产后哺乳时期，女性的气血不足症状往往会更加严重，不仅对孕妇后期的身体恢复有影响，而且影响到食母乳的婴儿。

　　下面就由图老师小编向您介绍9款孕妇补血美食吧！

　　孕妇补血食谱：萝卜炖牛腩

　　营养小提示：

　　牛肉含铁元素十分丰富，铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物。

　　原料：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量。

　　调料：辣豆瓣酱10克，番茄酱10克，料酒15克，糖10克。

　　做法：

　　1.红萝卜去皮洗净，切成块。

　　2.牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用。

　　3.油锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟。

　　4.牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

　　孕妇补血食谱：红枣兔肉

　　营养小提示：

　　红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素，尤其是钙和铁含量丰富，可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，含有丰富的卵磷脂，是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

　　原料：兔肉300克，红枣30克。

　　调料：盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　做法：

　　1.红枣洗净、去核、沥干水分备用。

　　2.将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

　　孕妇补血食谱：豆芽炒猪肝

　　营养小提示：

　　猪肝含有丰富的铁质，可以预防和治疗孕妇贫血，同时，还含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B以及钙、磷、锌等矿物质，这些都是人体所必需且容易缺乏的营养物质。

　　原料：猪肝100克，豆芽300克，淀粉10克。

　　调料：料酒、盐、酱油、醋各适量。

　　做法：

　　1.将豆芽洗干净，再放入沸水中烫一下，捞出来沥干水。

　　2.将猪肝洗净，切成薄片。淀粉加适量水调成稠糊，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。

　　3.锅内放油烧至七成热后，将豆芽倒入翻炒几下，加入盐，滴几滴醋，炒拌均匀，盛入盘中备用。

　　4.洗净锅后再放适量油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速划散，再加入料酒、酱油翻炒，最后将已炒好的豆芽倒入锅内，翻炒均匀即可。

　　孕妇补血食谱：干贝乌骨鸡

　　营养小提示：

　　乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，并含有丰富的谷氨酸钠，味道十分鲜美。

　　原料：乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归20克，龙眼肉20克，姜10克。

　　调料：盐适量。

　　做法：

　　1.生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

　　2.将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

　　3.炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。

　　孕妇补血食谱：黄花瘦肉粥

　　营养小提示：

　　黄花菜含铁量很高，每100克黄花菜含铁8.10毫克，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　原料：粳米100克，猪肉(瘦)100克，干黄花菜50克。

　　调料：姜3克，盐2克。

　　做法：

　　1.将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时。

　　2.猪瘦肉洗净，切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。

　　3.将煮锅内放入泡好的粳米，连带泡米的水煮至七分熟。

　　4.放入肉片、黄花菜、姜丝，再用小火慢慢煮至粘稠，加盐调味即可。

　　孕妇补血食谱：猪肝炒菠菜

　　营养小提示：

　　猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，可以预防贫血，并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　原料：菠菜200克，猪肝300克，海米5克，香菜10克。

　　调料：油20克，盐2克，料酒10克，酱油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，鸡精2克。

　　做法：

　　1.将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。

　　2.将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸，用开水烫一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。

　　3.锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。

　　孕妇补血食谱：鸭血豆腐汤

　　原料：鸭血200克，嫩豆腐200克，猪排骨100克，葱姜末，青蒜1根。

　　调料：油20克，黄酒10克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉3克，麻油5克。

　　做法：

　　1.鸭血、豆腐放水中氽煮一下(可以去除异味)，然后切成小块备用。

　　2.排骨煮熟，将肉剔下切成细丝，排骨汤备用;青蒜切成段备用。

　　3.铁锅放油将葱、姜煸香后，放入排骨肉丝快速翻炒，再加入黄酒和排骨汤，最后放鸭血、豆腐、盐、胡椒粉，鸡精，炖煮10分钟左右，出锅时撒上青蒜段，滴上麻油即可。

　　孕妇补血食谱：木耳炒鱿鱼

　　营养小提示：

　　木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁、钙含量都比肉类多得多。鱿鱼也富含蛋白质、钙、磷、铁，二者搭配食用，对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　原料：鱿鱼300克，干木耳100克，红萝卜50克

　　调料：葱、姜、蒜适量，油20克，盐3克，料酒10克，生抽10克，芝麻5克，味精2克。

　　做法：

　　1.木耳用清水浸软，洗净，撕成小片;红萝卜洗净切成丝。

　　2.鲜鱿鱼洗净，在背上斜刀切花纹，入沸水中稍焯一下，沥干水分，加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。

　　3.炒锅上放入适量油，下蒜蓉、姜片炒出香味，再放入红萝卜丝、木耳、鱿鱼炒匀装盘。最后撒上葱段、芝麻即可。

　　孕妇补血食谱：甜椒牛肉丝

　　营养小提示：

　　甜椒牛肉丝是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。牛肉富含铁质，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　原料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克。

　　调料：油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，酱油15克，甜面酱5克，盐4克，鸡精2克，水或高汤适量。

　　做法：

　　1.牛肉去筋洗净，切成0.3厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽洗净，切成细丝;姜洗净，切成细丝。

　　2.取一个小碗，放入香油、酱油、鸡精、淀粉，加适量水或高汤调成芡汁。

　　3.锅内放入植物油，烧至六成热时，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。

　　4.洗净锅，放入植物油，烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散，放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。

预防贫血食谱：土豆烧牛肉

　　调料：植物油、酱油、白糖、盐、葱段、姜片、茴香、花椒各适量。土豆去皮，洗净，切块；牛腱肉洗净，切成滚刀块，切好后放入沸水锅中焯透捞出，沥干水分备用。

　　营养师推荐的调养食谱

　　土豆烧牛肉

　　材料：牛腱肉500克、土豆1个。

　　调料：植物油、酱油、白糖、盐、葱段、tulaoshi姜片、茴香、花椒各适量。

　　做法

　　1。土豆去皮，洗净，切块；牛腱肉洗净，切成滚刀块，切好后放入沸水锅中焯透捞出，沥干水分备用。

　　2。锅内倒油烧热，放入土豆块，炸成金黄色捞出，沥油。

　　3。锅留余油，下牛肉块、花椒、茴香、葱段、姜片煸炒出香味，加酱油、白糖、盐和适量水，汤沸时撇净浮沫，改用小火炖约1小时，最后下土豆块炖熟即可。

　　功效解析

　　牛肉中的铁质可预防孕早期部分孕妇出现的贫血症状，饭后吃富含维生素C的水果，铁的吸收效果会更好。