红白豆腐-孕晚期准妈妈补铁养血

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孕妇贫血吃什么好

　　孕妇贫血吃什么好：食用阿胶

　　阿胶食先于药，它是在特定条件下，经过一系列工序加工而成的。阿胶最早记载于《神农本草经》，位列上品，称其久服轻身益气。这就说明，阿胶是养生的物品，不但可以日常服用，而且久服可防病、保持身体健康、强壮，延年益寿。家喻户晓的阿胶是药食同源，膳药同功理论的最经典代表。对于孕妇来说，阿胶源于食物的安全性是第一位的，同时，她补血、安胎、强筋骨之功，又恰恰契合了怀孕补血的需要。

　　所以女性在怀孕期出现贫血的症状，食用阿胶是最好的选择。

　　孕妇贫血吃什么好：多吃瓜果

　　虽然瓜果本身含铁量不高，但瓜果中丰富的维生素C能促进食物中铁的吸收。蔬菜中的维C也能促进铁吸收，但有些蔬菜中的鞣酸、磷酸盐、草酸等成分会与铁结合，影响吸收，如菠菜、油菜等虽富含铁，但吸收率只有1%-5%。因此，菠菜、油菜适宜先焯水，再进行烹调，把草酸破坏掉。

　　孕妇贫血吃什么好：坚持服用叶酸

　　准备怀孕什么时候补叶酸好？叶酸作为一种能预防胎宝贝神经管畸形的维生素，已经在孕妈咪中得到了较广泛的应用。其实，叶酸还参与红细胞合成，适当补充叶酸也有利于预防贫血。

　　孕妇贫血吃什么好：口服铁剂

　　对于中度以上贫血，除改善营养外，可口服铁剂治疗，如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁及维血冲剂等。

　　·一些孕妈咪担心肚里的宝贝，对任何药物都心存疑虑。对于铁剂孕妈咪尽可放心，只要遵医嘱规范服用，对胎宝贝只有好处没有危害。

　　·提高饮食中铁吸收的法则，对于铁剂同样适用，如可以用果汁送服，喝牛奶要间隔一定时间，服铁剂的时期最好不要喝茶等。

　　·铁剂对胃黏膜有刺激，会引起恶心、呕吐、胃部不适等症状，因此，铁剂应饭后或餐中服用。服用铁剂后大便呈黑色，属于正常现象，不必担心。

　　·孕妈咪服用补钙剂，或有胃病的孕妈咪服用抗酸剂时，应与铁剂错开时间，以免干扰铁吸收。

　　另外，因为女性怀孕期是个特殊的时期，这个时候也需要多注意营养的全面性，平时可以适当的补充一些蛋白质，铁、维生素C等，比如多吃点猪肝、瘦肉以及新鲜蔬菜等，营养跟上去，也可以适当的预防和纠正孕妇贫血。

　　多吃含铁丰富的食物

　　动物肝脏富含矿物质，如鸡肝、猪肝等，一周吃两次，鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、tulaoShi.com红枣等食物含铁量都较高，可经常吃。

　　食物要多样化

　　多吃含维生素C丰富的果蔬，经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。

　　妊娠中后期多吃高蛋白食物

　　妊娠中后期胎儿发育增快，只要每周体重不超过1公斤，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对贫血的治疗有良好效果。但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。

　　怀孕期间是一个特殊的时期，孕妇的身体直接影响到了胎儿的健康，所以孕妇一定要注意自己的身体变化，饮食要营养多样化。

红白豆腐-孕晚期准妈妈补铁养血

　　推荐理由：

　　豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；猪血含有丰富的铁和其他营养物质。在孕晚期，这道菜可帮助准妈妈补铁养血，防止准妈妈在孕晚期出现贫血症状，为分娩做好充分准备。 

红白豆腐

　　材料:猪血(或鸭血)豆腐200克、豆腐(约200克)

　　调料:葱段50克,姜4片，料酒、清汤、淀粉水各适量，盐、鸡精少许

　　做法:

　　1.将猪血(或鸭血)豆腐洗净，切块。

　　2.将油烧热，放入葱段和姜片煸炒，加入料酒和清汤，再放入豆腐、猪血豆腐、盐和鸡精炖煮，将猪血豆腐煮透，用淀粉水勾芡即可。

　　孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备

　　孕晚期的准妈妈和宝宝

　　妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。

　　孕晚期准妈妈的营养需求

　　首先，要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。

　　其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。

　　再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。

　　最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。

　　孕晚期准妈妈的宜食食品

　　①多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。

　　②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。

　　③多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。

　　④多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。

　　经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。

　　孕晚期准妈妈的饮食禁忌

　　①忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。

　　②不能吃霉变的食物。

　　③慎食大补食品。

孕妇补品：猪蹄的五大美味吃法

　　对于孕妇来说，猪蹄是很好的补品，对哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。下面就教大家五种方法把单一的猪蹄变成美味。

　　一、卤猪蹄

　　原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

　　制作：

　　猪蹄切块后，用水烫过取出。

　　将猪蹄、佐料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

　　煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

　　备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

　　二、葱炖猪蹄

　　原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

　　制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

　　功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

　　三、红烧猪蹄

　　原料：猪蹄750克。

　　调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

　　制作：

　　将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

　　用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

　　加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

　　四、猪蹄瓜菇汤

　　药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克。

　　原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。

　　制作：

　　香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

　　猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

　　锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

　　功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。

　　五、大蹄扒海参

　　主料：水发海参750克，猪蹄2个。

　　调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。

　　制作：

　　猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。

　　炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。

　　将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。

　　特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。