孕妇补血吃什么好？

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准妈孕1月的养胎食谱

　　营养要均衡地摄取，这样才能促进胎儿脑细胞的形成和智力发育。

　　清蒸鲤鱼

　　原料：新鲜鲤鱼1条（重500克以上）。

　　制作：将鱼去鳞、肠、肚，置菜盘中，放入笼中蒸15~20分钟，取出即可食用。

　　特点：禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈香甜可口，对治疗妊娠恶阻尤有良效。
 

　　花仁蹄花汤

　　原料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

　　制作：

　　①将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净；对剖后砍成3厘米见方小块，花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。

　　②把大锅置旺火上，加入清水（2500毫升），下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。

　　③猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。

　　特点：汤白、肉烂，富有营养。

　　番茄烧豆腐

　　原料：番茄250克，豆腐2块，油75毫升，糖（最好是白糖）少许，酱油少许，盐适量（第二种做法用）。

　　制作：

　　此菜有2种做法：

　　①先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米见方的块。锅上火，油热，放番茄片小炒片刻，随即把切好的豆腐块放入，加酱油、白糖滚几滚，待豆腐炒透即好。

　　②在炒完番茄片后，加适量清水，烧开。放入豆腐块和糖、酱油适量，加少许盐烧透。放入少许绿色蔬菜，即可上盘。

　　特点：此菜红、白、绿相间，tulaoshi.com色美而鲜。番茄含有大量的维生素C,对于骨、齿、血管、肌肉组织等极为重要，并且能刺激食欲，增强机体对疾病的抵抗能力。豆腐的营养价值也十分高。

孕妇补血吃什么好？

　　孕妇补血误区一：只要不贫血就不必补铁

　　铁元素是确保孕妈妈向胎宝宝正常供氧的十分关键的元素，对于促进胎儿的正常发育、生长以及防止早产有着非常大的作用，缺铁性贫血是孕期准妈妈最常见的贫血类型，因此，孕妈妈尤其是处于孕中期的妈妈，补铁补血尤为重要。那些认为不贫血就不用吃补铁食物或者补充剂的准妈妈，一定要及时纠正这种错误观念才行。

　　孕妇补血误区二：查出贫血，多吃红枣赤豆汤就行

　　怀孕后，很多孕妈妈或者家中的老人，天天都会煮上一大锅的红枣赤豆汤或者是血糯米等给孕妈妈作为补血之用，其实这种做法对于孕妈妈补血没有太大的作用，因为红枣、赤豆、血糯米、黑木耳等植物含铁虽然很高，长期食用能够调理孕妈妈贫血的情况，但是植物中的铁的吸收率要远远低于动物性食物。

　　孕妇补血误区三：动物肝脏胆固醇太高了，吃不得

　　动物肝脏能够补血是众人皆知的事情，可是有些孕妈妈因为担心动物肝脏的胆固醇以及各种重金属毒素太高了，吃了会对身体以及宝宝的发育有影响。其实动物肝脏中的代谢废物以及铅、汞等重金属毒素等并没有孕妈妈们想象中的那么高，甚至要比骨髓中的重金属量还要低，这种担心是没有必要的。而适量的胆固醇却是促进胎儿发育的激素的原材料，也是孕妈妈必要的营养，因此，孕妈妈不必太过于担心。

　　孕妈妈贫血补血精选一：双色补血汤

　　原料：猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。

　　制作方法：

　　1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段;

　　2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水;

　　3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐;

　　4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

　　小提示：猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富，能有效补充孕产妇所缺失的铁和血，同时能保护心血管，建议每周食用2-3次。

　　孕妈妈贫血补血精选二：甜椒牛肉丝

　　原料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克

　　调料：油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，酱油15克，甜面酱5克，盐4克，鸡精2克，水或高汤适量。

　　制作方法：

　　1.牛肉去筋洗净，切成0.3厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽洗净，切成细丝;姜洗净，切成细丝。

　　2.取一个小碗，放入香油、酱油、鸡精、淀粉，加适量水或高汤调成芡汁。

　　3.锅内放入植物油，烧至六成热时，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。

　　4.洗净锅，放入植物油，烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散，放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。

　　小提示：甜椒牛肉丝是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。牛肉富含铁质，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　孕妈妈贫血补血精选三：生姜泥鳅汤

　　原料：生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，盐6克，胡椒粉少许。

　　制作过程：

　　1.将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。

　　2.锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。

　　3.再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。

　　操作要点：泥鳅要煎透，盐不宜过早下入，否则汤色不白。

　　小提示：泥鳅有暖中益气之功效，能解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔，对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素，孕期食用可强身补血。

　　孕妈妈贫血补血精选四：红枣兔肉

　　原料：兔肉300克，红枣30克。

　　调料：盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　制作方法：

　　1.红枣洗净、去核、沥干水分备用。

　　2.将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

　　小提示：红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素，尤其是钙和铁含量丰富，可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，含有丰富的卵磷脂，是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

产后妈妈活血秘方：橙汁醪糟汤圆

　　导读：生完宝宝后，妈妈体虚，需要进补，推荐橙汁醪糟汤圆，别样香气的醪糟汁，包含着阵阵香橙的气息，用这果汁醪糟煮的QQ小汤圆妈妈一定喜爱，更何况醪糟汁还有补气活络的功效。

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食谱原料

　　小汤圆 250g，醪糟250g，橙汁适量，鸡蛋一个，枸杞5颗，糖适量。

　　制作方法

　　1.鸡蛋打散调匀备用。锅中放入醪糟、枸杞加水煮沸，放入汤圆，等到汤圆浮起来之后撒入鸡蛋液即可。

　　2.吃的时候加加入适量橙汁和糖口感更好。

　　适用人群

　　产后妈妈

　　健康提示

　　醪糟和小汤圆各大超市都有售，如果小汤圆不好买的话，自己拿糯米制作或者直接用有馅料的大汤圆也可。

　　这款甜品有着丰富的碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，补血养胃，活血养颜，很适合产后妈妈享用