口袋油豆包(少油版)

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山楂炆鸭腿

　　现在是新鲜山楂大量上市的时候，除了直接当水果吃，各种山楂为主角的美食也纷纷呈现。今天推荐的这道山楂炆鸭腿就是用新鲜的山楂与鸭腿进行搭配的简单家常菜。而且是采用粤菜中微火慢炆的方法做成的粤式风味美食。

　　炆是广东人常用的一种烹饪方法，跟北方人所说的焖差不多，就是用微火炖食物或熬菜。鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。山楂中含有一种叫解脂酶的东西，可以去除鸭肉的腥膻味，还可使肉质鲜嫩，帮助消化。这两者搭配，可以丰富味道和增加菜肴的营养补益价值，一举多得。

　　山楂炆鸭腿的做法图文教程：

　　1、准备鸭腿两只和新鲜山楂果。

　　2、炒糖色：凉油时tulaoshi，冰糖放入，小火一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为微褐色。

　　3、放入鸭腿，鸭腿表面的水要抹干，防止溅油。两面煎至金黄色。

　　4、倒入能掩住鸭腿的热水，丢一粒八角、三片生姜进去。

　　5、淋入2勺料酒、盐一勺、生抽半勺、老抽半勺。

　　6、把新鲜山楂去核后倒入，盖上锅盖，小火，开始炆鸭腿。炆的意思就是用微火炖食物或熬菜。

　　7、炆上半个小时，山楂果变的非常软烂，汤汁开始减少，开盖，转大火收汁。

　　8、酸甜的山楂配鸭腿，鸭腿软烂浓香，非常独特的口味，再配上些大米饭一拌，十分开胃。

　　成品图：

　　山楂炆鸭腿的做法小技巧：

　　1、如果在炖肉的时候放一点山楂，肉可以很快炖得酥烂。尤其炖羊肉时，锅内放半包山楂片，即可除去羊膻味。

　　2、如何判断鸭腿是否炆熟，可以用筷子在肉最厚的地方扎一下，如果能轻松扎透，并且没有血水冒出，就说明鸭腿熟了。

　　以上就是山楂炆鸭腿的简单家常做法过程，酸甜的山楂配鸭腿，经微火和时间的作用下，鸭腿软烂浓香，味道香中透着山楂的酸甜，口味非常独特，而且十分的开胃。山楂能促进消化，所以吃多也不怕会积食哦。

口袋油豆包(少油版)

　　很多人在家做口袋油豆包吃多后感觉有点腻是因为油放太多了，聚餐网为在家讲解这道口袋油豆包少油的做法非常好吃，不但用油少，而且吃到嘴里口感相当的鲜美。

　　口袋油豆包的做法教程：

　　1、将牛蒡、洋葱切丝;韭菜花去花苞，汆烫撕成3条长丝，备用。

　　2、将瘦绞肉放入容器中，加入盐搅拌数下，加入其余调味料拌匀。

　　3、调料拌均匀后加入做法一中处理好的牛蒡丝、洋葱丝拌匀。

　　4、然后把肉馅塞入日式油豆包内，然后用韭菜丝扎紧开口，重覆此动作直到材料用完。

　　5、将处理好的豆包放入高汤中，炖煮15分钟即可。

　　成品图:

　　口袋油豆包的做法小技巧：

　　1、其实油豆包已经带有油份了，因此包在里面的食材尽量减少有油的食材，绞肉就选择瘦绞肉，而高汤记得先冷却后刮除表面的油脂，会更清爽喔。

木耳鸡肉粥

　　木耳鸡肉粥做起来非常的简单，是一道非常适合怀孕期间的女性朋友们食用的美食，女性朋友们在怀孕期间，大多会出现头晕的现象，这是因为缺血引起的，怀孕缺血主要是因为缺铁、缺锌引起的，木耳便是一种很好的补铁食材，将木耳和鸡肉搭配在一起做成的这道木耳鸡肉粥在美味的同时，还可以补铁补营养哦。

　　木耳鸡肉粥的做法教程：

　　1.大米120克放入砂锅内胆中洗净。

　　2.砂锅内胆放入适量泉水，米和水的比例1:4或5，主要看你想稀点的还是粘稠，在盅体里放入清水到最高水位线。

　　3.盖好盖接电，摁下：快煮功能，3小时的制作时间。

　　4.将鸡胸肉切丝。

　　5.鸡丝放入水中焯一下。

　　6.焯好的鸡丝凉水中洗净。

　　7.准备好已发好的木耳，香葱香菜洗净切碎，一个鸡蛋打入碗中。

　　8.将木耳切丝。

　　9.看液晶显示器还剩下一个小时的时间，放入鸡丝和木耳，盐和冷榨花生油。

　　10.搅拌均匀后放入鸡蛋液。

　　11.迅速搅拌均匀，盖上盖继续煮。

　　12.煮粥结束，机器发出滴滴的声音，转入保温功能，打开盖，放入香葱香菜香油搅拌均匀即可食用。

　　成品图：

　　木耳鸡肉粥的美味小窍门：

　　1、焯好水的鸡丝过一下凉水，吃起来更加的筋道，也能更好地去腥味。

　　2、不需要再放鸡精这些调料，吃起来已经很鲜了。

　　木耳鸡肉粥的做法介绍到这里就结束了，在怀孕期间除了吃一些补充能量的物质之外，还需要吃一些补锌的食物，这道美食是一个很好的选择，当然为了宝宝的健康，也还是需要多锻炼哦。