小米蒸排骨

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荠菜鳕鱼羹

　　荠菜鳕鱼羹的家常做法特别的简单，把荠菜跟鳕鱼一起放锅中煮，然后简单调味，用淀粉勾下芡即可。做好的荠菜鳕鱼羹，喝在嘴里有荠菜的清香，还有鳕鱼的鲜美，营养丰富且不油腻。鳕鱼不仅营养价值很高，而且还无刺，特别适合小朋友和孕妇、老人们吃，不但补虚强身，还没鱼刺的负担。下面一起来看怎么做美味的荠菜鳕鱼羹的方法。

　　荠菜鳕鱼羹的做法教程：

　　1、 鳕鱼洗净用纸吸去表面水分，切成2厘米左右的粒。

　　2 、加入少许盐、胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀，腌制15分钟。

　　3 、荠菜剪去根部，择去黄叶洗净，用沸水焯一下再用冷水过凉。

　　4 、荠菜稍稍挤去一些水分切碎备用。

　　5 、煮锅里倒入一杯高汤和一杯清水烧开(没有高汤全用清水也行)。

　　6 、倒入鳕鱼粒划散，水再开时加入荠菜烧开，用适量盐调味，淋少许水淀粉勾薄芡即可。

　　成品图：

　　荠菜鳕鱼羹的做法小技巧：

　　1、荠菜要嫩，才会够鲜，味道清香。

　　2、鳕鱼要切得小一些，好入味儿也节省烹煮时间。

　　荠菜鳕鱼羹的做法就分享到这里了，这道极具(www.tulaoshi.com)营养价值的汤虽然四季常宜，但在酷热夏天，其清爽清新的特点是很受人们喜欢的哦。

小米蒸排骨

　　小米的具有非常好的食疗功效，尤其适合气血不足、体质虚寒、脾胃不适的人群食用了。排骨也是一种营养滋补食材，吃了也有滋阴补血的功效。

　　把排骨与小米搭配蒸出来的这道美味用来给产妇调养虚寒的体质，帮助她们恢复体力是再好不过了，而且在坐月子期间吃这道小米蒸排骨还有美容养颜、祛斑祛皱纹的功效，对女性朋友们非常实用哦。下面就来为大家详细介绍这道小米蒸排骨的做法技巧。

　　小米蒸排骨的做法教程：

　　1、排骨焯水煮一会，把血水煮出来，冲洗干净备用。小米清洗泡2小时左右。

　　2、排骨加生抽、老抽、姜、料酒、盐、糖拌匀腌制20分钟，再加少许淀粉和花生油拌匀。

　　3、把泡好的小米控水放入盘子里、与腌制好的排骨混合，把腌制排骨的汤汁浇在小米上面。

　　4、冷水上锅，上汽中火蒸1小时左右。蒸好后撒上葱花即可。

　　成品图：

　　小米蒸排骨的美味小窍门：

　　1、排骨选肉嫩的肋骨最好。

　　2、小米要浸泡时间久一点，这样蒸出来的口感才会更好。

　　以上就是小米蒸排骨的做法过程了，这道美味不仅适合产妇食用，老人、小孩、体质弱、脾胃不适的人食用了也非常的好，有兴趣的朋友们快来试试吧。

胡椒猪肚鸡

　　民间有坐月子是女人的第二次投胎的说法，这句话就是说女人在坐月子tulaoshi.com期间如果调理得当就能起到非常好的作用。那么女人坐月子吃什么好呢?今天就为大家介绍一道适合坐月子期间吃的营养美食——胡椒猪肚鸡。

　　胡椒猪肚鸡是把鸡肉放进猪肚里，再加上各种进补药材做出来的，不仅味道鲜美，其去病强体、保健养生的功效更是深受欢迎。下面就来为大家详细介绍胡椒猪肚鸡的做法步骤以及清洗猪肚的技巧。。

　　胡椒猪肚鸡的做法教程：

　　1.将事先处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡块从猪肚中塞入，用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住。

　　2.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参，大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲。

　　3.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可

　　成品图：

　　胡椒猪肚鸡的美味小窍门：

　　猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量，试过各种方法，现在将最简单有效的方法做出来，只需要短短十几分钟，猪肚就完全干净无任何异味了。下面来为大家介绍猪肚的清洗步骤：

　　1.先准备4大勺面粉，4勺精制油，猪肚外侧清洗干净。

　　2.将猪肚一侧的孔找到，将内侧完全翻出来，放入温水中冲洗干净一部分赃污。

　　3.将面粉，油放置猪肚上面。开始用双手用力的抓揉，大概没几分钟就感觉黏黏的东西被面粉带出来了，面粉和油变得越来越滑，如果感觉赃污还没清洗干净，可以再放面粉继续揉捏，大概15分钟左右，就可以放入温水中彻底冲洗干净。

　　4.锅内烧沸水，放入黄酒，生姜，将猪肚放入，大概一分钟左右，猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出。最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可。

　　以上就是胡椒猪肚鸡的做法以及如何清洗猪肚的方法了，做的时候一定要清洗干净猪肚哦，不然做的再好也会吃不下的，有需要的朋友们快来试试吧。